L-ispinaċi u r-ross imsajjar fil-brodu jingħaqdu f'ħafna aktar mis-somma tal-partijiet f'dan id-dixx sekondarju faċli u nutrittiv. Iservu flimkien ma 'laħmijiet inkaljati, jew iżommu mingħajr laħam u jservuha mimlija b'element tal -ħalib sħiħ sempliċi bħala qofol f'ħanut veġetarjan.
L-anella mhix obbligatorja, iżda biss minħabba li xi nies ma joqogħdu attenti għaliha u mhux dejjem fl-istaġun. Jekk tħobb ix-xibt u jkollok aċċess għaliha, bil-mezzi kollha, ħawwad. Hija żżid nota grassy, savoury li hija perfezzjoni ħdejn l-ispinaċi earthy.
Dak li għandek bżonn
- 1 basla żgħira
- 2-3 dwiefer tewm
- 1 mazz / 10 uqun l-ispinaċi
- 2 imgħaref tal-butir
- 1/2 kuċċarina melħ tal-melħ tal-baħar (flimkien ma 'aktar togħma sakemm ma jintużax brodu fil-laned)
- 1 tazza tar-ross tal-ħabba twila
- 1 3/4 brodu tal-ħxejjex (jew
- brodu tat-tiġieġ )
- Fakoltattiv: 2 tablespoons
- weraq tax-xibt (imqattgħin)
- Fakoltattiv: bżar iswed frisk
Kif tagħmel dan
- Irfinar it-tarf fin-naħa ta 'barra tal-basla. Ħalli t-tarf ta 'l-għeruq f'tess biex iżomm is-saffi tal-basla flimkien. Aqta 'l-basla f'nofs it-tul u neħħi l-qoxra. Ħidma b'nofs il-basla kull darba, agħmel qatgħat orizzontali fil-basla qabel ma tagħmel qatgħat vertikali u mbagħad qsim sal-qatgħat biex iwaħħlu l-basla b'mod fin, billi tuża l-għerq bħala tip ta 'manku. Issettja l-basal apparti.
- Qaxxar u jixbaħ it-tewm. Imwarrba.
- Aqbad u aqta 'l-ispinaċi. Laħlaħ nadif (ara kif tnaddaf il-ħodor għall-ponot), spin jew pat tixxotta. Int verament irridu li l-ispinaċi jitnixxfu biex tevita li ssajjar l-ilma aktar tard. Aqta 'l-weraq f'lajlijiet rqaq. * Imwarrba.
- Fi pot medju fuq sħana għolja medja, dewweb il-butir. Żid il-basal u l-melħ u sajjar, waqt li tħawwad kultant, sakemm il-basla tkun ratba, madwar 3 minuti.
- Żid it-tewm mal-basla u issajjar, waqt li tħawwad, sakemm fragranti, madwar 1 minuta. Ħawwad fl-ispinaċi. Cook, waqt li tħawwad kultant, sakemm il-weraq jitlaq u kull likwidu li jkun ħejja mill-ispinaċi jkun evaporat, madwar 4 minuti. Jekk hemm ħafna likwidu, aqla 's-sħana u saħħha.
- Żid ir-ross u ħawwad biex tkoprih u kun żgur li huwa wkoll - flimkien ma 'l-ispinaċi u l-basal kemm jista' jkun. Żid il-brodu u ħallih jagħli. Żid l-anella, jekk tixtieq. Għatti u naqqas is-sħana għal baxx. Cook, mhux disturbat, għal 15-il minuta. Mingħajr ma tneħħi l-għatu, neħħi l-borma mis-sħana u ħalli joqgħod 5 minuti.
- Neħħi l-għatu. Ittrasferixxi l-Pilaf b'qafla. Ħawwad fil-bżar, jekk tixtieq. Iservu l-pilaf sħun jew sħun.
* Kun żgur li l-ispinaċi hija kompletament nadifa u ħielsa mill-qamħirrum. Neħħi u armi z-zkuk, imbagħad poġġi l-weraq fi skutella kbira jew sink mimli b'ilma nadif u aqlaqhom madwar biex tlaħlaħ xi frak barra minnhom. Neħħi l-weraq u ġo colander (mhux biss ineħħihom u l-ilma maħmuġ fuqhom). M'hemmx għalfejn nixxef l-ispinaċi aktar milli sempliċement tħawwad kwalunkwe eċċess fil-colander, tista 'tisma' xi ilma żejjed fil-pan.
Irrepeti, jekk ikun hemm bżonn, biex tiżgura li l-weraq huma bla qmuħ - huwa pjuttost spjaċevoli li l-gidma titqiegħed f'dixx u ssib ħmieġ ta 'ħmura hemm!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 212 |
| Xaħam totali | 5 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Sodju | 795 mg |
| Karboidrati | 36 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 8 g |