Jekk ħarbt il- custard u l-pudina tar-ross bħala tarbija, int tħobb din ir-riċetta għal pudina tar-ross moħmija, magħrufa fit-Turkija bħala fırın sütlaç (fur-UHN "soot-LAHCH"). It-Turkija hija famuża għall-għażla wiesgħa tagħha ta 'deżerti u pudini bbażati fuq il-ħalib, u l-pudina tar-ross moħmija hija l-krema tal-wiċċ. Hija żżomm post speċjali ħafna fil-kċina Torka. Int issib li hija magħmula f'kull dar u moqdija f'kull restorant Tork.
Adulti u gidjien bl-istess mod imħabba pudina tar-ross moħmi, għażla ta 'deżerta b'saħħitha wara ikla kbira. Huwa l-aħjar meta jsir bil-ħalib sħiħ frisk u tkessaħ bosta sigħat qabel ma sservi. Uħud mill-persuni Torok għadhom ħerqin biex ifittxu ħalib frisk u mhux ippasturizzat biex jagħmlu s- snajja . Huwa qal li t-tricks biex isir il-pudina tar-ross perfett huma ħalib frisk, tisjir bil-mod, taħwid kostanti, u ħafna paċenzja.
Dak li għandek bżonn
- 1/2 tazza
- ross mhux imsajjar
- 4 3/4 tazzi ħalib sħiħ, maqsum
- Zokkor ta '1 tazza
- 1 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- 2 imgħaref lamtu tal-qamħirrun
- 1 isfar tal-bajd imsawwat bi 3 imgħaref tal-ħalib
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 350 F (180 C).
- Aħsel ir- ross u poġġiha f'panza kbira b'ilma biżżejjed biex tkopri b'madwar 1/2 pulzier. Ġibha sakemm tgħalli u tnaqqas is-sħana. Ħalli r-ross helwa bil-mod sakemm ir-ross ikun artab, madwar 5 minuti.
- Żid 3 3/4 tazzi tal-ħalib, iz-zokkor, u l-estratt tal-vanilla mar-ross. Ġib it-taħlita sakemm tgħalli. Naqqas is-sħana u ħallieh jagħli bil-mod għal madwar 10 minuti.
- Bl-użu ta 'whisk , ħallat flimkien il-bqija tal-ħalib tat-tazza u l-lamtu tal-qamħirrun fi skutella żgħira sakemm tkun bla xkiel. Waqt li tħawwad, gradwalment ferra din it-taħlita fir-ross. Dawwar is-sħana u kompli ħawwad il-pudina sakemm tisma '.
- Meta l-pudina teħxien, kompli ħawwad u sajjar għal madwar 2 minuti aktar. Neħħi mis-sħana u imla tazzi żgħar ta 'deżerta li ma jgħaddix ilma minnhom, tazzi tat-tafal, jew kikkri tal-pudina tal-aluminju li jintremew bit-taħlita sħuna.
- Bl-użu ta 'kuċċarina, ixgħel ammont żgħir ta' l-isfar tal-bajd u taħlita tal-ħalib fiċ-ċentru ta 'kull tazza tad-deżerta. Bil-parti ta 'wara tal-kuċċarina, uża mozzjoni ċara u trasversali biex tgħaddi l-isfar tal-bajda miċ-ċentru għat-trufijiet sabiex tinfirex b'mod indaqs fuq il-quċċata ta' kull tazza.
- Sahh it-tazzi tal-pudina sakemm il-parti ta 'fuq tkun nicely browned, madwar 20 minuta. Ħalli t-tazzi jibred f'temperatura tal-kamra u mbagħad friġġ għal bosta sigħat qabel ma sservi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 496 |
| Xaħam totali | 11 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 81 mg |
| Sodju | 146 mg |
| Karboidrati | 87 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 13 g |