Il-patata ħelwa inkaljata, il-butir tal-lewż, u taħlita ta 'ħwawar jagħmlu dip delikata, b'saħħitha, u vibranti. Hija alternattiva eċċellenti għall-ho-hum hummus, kemm fit-togħma kif ukoll fid-dehra. Ipprovah fuq crackers jew laqx pita, jew iservuha b'taħlita ta 'ħxejjex nejjin bħal bsaten tal-karrotti, zkuk tal-karfus, ravanell irqiq, feles irqiq ta' bużbież , u / jew brokkli u florini tal-pastard.
Din id-diviżjoni sabiħa tista 'ssir sa tlett ijiem qabel, innota biss li jekk isir qabel, it-togħma ta' dak sinna tat-tewm se tintensifika. Tista 'tħalli t-tewm barra, tnaqqasha, jew sempliċiment ħawwad fil-lanċa tewm friska qabel ma sservi.
Dak li għandek bżonn
- 1 patata ħelwa kbira
- 1 tewm tal-qronfol
- 1/4 tazza butir tal-lewż mhux ipproċessat (jew żerriegħa jew butir tal-ġewża tal-għażla tiegħek)
- 1/2 kuċċarina paprika affumikata
- 1/4 sa 1/2 kuċċarina bżar Cayenne
- melħ tal-baħar (to taste)
- Meraq tal-lumi frisk għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Preheat forn għal 425 ° F. Imsaħ il-patata ħelwa nadifa u poġġiha fil-forn biex torqod sakemm toqgħod l-offerta meta titqiegħed b'qafla, madwar 45 minuta. Inkella, tista 'issajjar il-patata ħelwa f'forn tal-microwave: ħawwad il-patata ħelwa kollha b'qafla u microwave b'ħafna f'inkrementi ta' minuta sakemm il-patata ħelwa tkun toqgħod kollha, madwar 6 minuti totali.
- Meta ssir il-patata ħelwa, ħalliha toqgħod f'temperatura tal-kamra sakemm tkun kiesħa biżżejjed biex timmaniġġa, mill-inqas 30 minuta (dan jippermetti wkoll patata ħelwa miksija biex ittemm it-tisjir b'mod ugwali). Neħħi u armi l-qoxra (il-qoxra għandha tiżolka sewwa, iżda sikkina tal-maturazzjoni se tieħu ħsieb xi tikek iebsa) u poġġi l-patata ħelwa imqaxxra fi proċessur tal-ikel. Agħfas ftit drabi biss biex tibda toqgħod il-patata ħelwa 'l isfel.
- Qaxxar u nixef it-tewm u żidha mal-patata ħelwa. Ippressa biex tgħaqqad. Żid fil-butir tal-lewż, paprika affumikata, u bżar tal-Cayenne, għall-patata ħelwa. Iddawwarha, brix il-ġnub tal-iskutella bi spatula kif meħtieġ biex iżomm it-taħlita flimkien sakemm it-taħlita tkun ħarir lixxa.
- Żid il-melħ u l-meraq tal-lumi għat-togħma (mill-inqas 1/2 kuċċarina melħ u 1 tablespoon meraq tal-lumi u sa doppju ta 'kull wieħed, skond it-togħma tiegħek). Ittrasferixxi t-taħlita għal skutella tas-servizz. Iservu immedjatament jew ikopru u jkessħu sa 3 ijiem.
Għandek issib ftit riċetti dip aktar hawn taħt, jew ipprova Romesco Zalza , li jaħdem bħad dip, jew Aioli .
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 133 |
| Xaħam totali | 8 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Sodju | 44 mg |
| Karboidrati | 15 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 2 g |