Ispirati mill-togħmiet tal-kċina Marokkina, is-soppa tal-għaġina tal-ħarir hija ftit imħawra bil-ġinġer, il-kemmun u l-kannella. Ir-riċetta hija adattabbli ħafna, u tila kbira għat-taħlit ta 'ħwawar mill-isbaħ ħafna. Tħossok liberu li tesperimenta, u tissostitwixxi 1-1 / 2 sa 2 kuċċarini ta 'taħlita ta' ħwawar favoriti tiegħek - ras el hanout , trab tal-curry, jew ħames ħwawar Ċiniżi kollha jkunu għażliet kbar.
Tip: Ipprova tnaqqas is-soppa żejda b'ħalib ftit tal-coconut meta terġa 'tissaħħan - il-kokma tikkumplimenta l-ħwawar beautifully, u int ser ikollok soppa ġdida kollha.
Dak li għandek bżonn
- 1 tablespoon żejt extra-verġni taż-żebbuġa
- 1 tablespoon butir mingħajr melħ
- 1 basla medja, imqaxxra u mqatta '
- 2 imsiemer tal-qronfol kbir, imqaxxar u mqatta '
- 1-1 / 2 liri karrotti, imqaxxra, irqiq u mqatta 'flieli
- 3-1 / 2 stokk tal-ħaxix tal-kikkra
- 1-1 / 2 kuċċarina għasel
- 1/2 kuċċarina ġinġer
- 1/2 kuċċarina bil-kemmun
- 1/8 kuċċarina kannella
- Melħ tal-baħar u bżar mill-ġdid frisk għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Poġġi ż-żejt taż-żebbuġa u l-butir f'taħlita fuq sħana medja-għolja, u ħawwad biss sakemm il-butir idub.
- Żid il-basla u t-tewm u sauté sakemm il-basla titħawwad u trasluċida, madwar 5 minuti.
- Ħawwad fil-karrotti u sauté għal minuta.
- Żid l-istokk tal-ħxejjex, ħallih jagħli, imbagħad naqqas is-sħana u saqaf ikessaħ, sakemm il-karrotti huma tajbin ħafna, madwar 20 minuta.
- Permezz ta 'blender ta' l-immersjoni jew blender regolari, ipprepara l-soppa sakemm ma tagħmilx.
- Irritorna l-soppa għall-ħażna. Imsaħ fl-għasel, ġinġer, kemmun, u kannella.
- Żid melħ tal-baħar u bżar għat-togħma.
- Saħħan fuq sħana baxxa għal 1 sa 2 minuti aktar.
- Iservi sħun jew imkessaħ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 227 |
| Xaħam totali | 7 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Sodju | 616 mg |
| Karboidrati | 36 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 8 g |