Tradizzjonalment, l-insalata tal-ħjar Ċiniża hija magħmula bit-tisħin tal-ħjar f'taħlita pikkanti ta 'żejt tal-ġulġlien, bżar tat-tuffieħ u bżar tas-Szechuan. F'din ir-riċetta mgħaġġla u faċli għall-insalata tal-ħjar, il-ħjar jitkabbar b'taħlita ħamra ta 'l-inbid aħmar bil-ġinġer ikkapuljat u qxur taċ-chili.
Nota: Jekk issib xi togħma tal-ġulġlien ftit qawwija wisq, naqqasha għal 1 kuċċarina.
Dak li għandek bżonn
- 5 Ħjar tal-pikles (madwar 1 1/4 libbra)
- 2 kuċċarini melħ
- 3 tablespoons ħall aħmar inbid
- 1 tablespoon light
- Zalza tas-sojja Ċiniża
- 1 1/2 kuċċarini Żejt tal-ġulġlien Ażjatiku
- 2 1/2 tablespoons zokkor ismar
- 1 kuċċarina għerq tal-ġinġer frisk ikkapuljat, jew għat-togħma
- 1/2 kuċċarina qxur tal-bżar aħmar, jew għall-togħma
Kif tagħmel dan
- Aqta 't-truf mill-ħjar tal-pikles. Aqta 'nofs, imbagħad fit-tul fi kwarti, u fi strippi dwar il-wisa' tal-Fries Franċiża.
- Poġġi l-istrixxi tal-ħjar f'taħlita ta 'l-għonq u ħarrak il-melħ fuqha. Ħalli l-ħjar joqgħod għal 30 minuta. Nota : Jiena nsib li tiżen il-ħjar waqt it-tmelliħ hekk li jirrilaxxaw aktar ilma jżommhom iqarmeċ u jgħin biex jevita kisja tal-ilma mill-ġbir fil-qiegħ tal-iskutella. I użajt 2 boroż tal-plastik issiġillabbli madwar 3/4 sħiħa bl-ilma; Tista 'wkoll tuża saucer. Pat niexef bi xugamani tal-karti biex tneħħi l-ilma żejjed.
- Filwaqt li l-ħjar jinħall mill-imsaren, żid l-ilbies: Ħallat flimkien il-ħall inbid aħmar, zalza tas-sojja, żejt tal-ġulġlien Ażjatiku, zokkor ismar, għeruq tal-ġinġer frisk u qxur tal-bżar aħmar.
- Poġġi l-istrippi tal-ħjar fi platt u ferra l-ilbies. Għatti b'xewwa tal-plastik u tkessaħ il-ħjar għal 4 sigħat jew matul il-lejl. Iservu l-insalata tal-ħjar kiesaħ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 75 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 1,404 mg |
| Karboidrati | 14 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 1 g |