Heavenly huwa l-uniku mod biex tiddeskrivi d-deżerta Tajlandiża klassika khao niaow ma muang ). Huwa l-aktar famuż tad-deżerti kollha Tajlandiżi, u għalhekk ħafna żagħżugħa.
Kun żgur li tikseb ir-ross dritt għal din id-deżerta: għandek bżonn ross li jwaħħal , magħruf ukoll bħala "ross ħelu". Ir-ross li jwaħħal huwa magħmul f'potina fuq il-fuklar (l-istruzzjonijiet inklużi).
Poġġi xi flieli tal-mango friski fuq ir-ross li jwaħħal u ħarraq il-ġir tal-ġewż tal-ġewż tal-ġewż faċli! Jekk tħobb il-mang u / jew ir-ross li jwaħħal, int imħabba din id-deżerta Tajlandiża eżotika.
Dak li għandek bżonn
- 1 tazza Ross ħelu Tajlandiż (imsejjaħ ukoll ross li jwaħħal jew ross glutinous, disponibbli f'ħażniet tal-ikel Asjatiku)
- 1 1/2 tazza ilma (diviż)
- 4 sa 5 tablespoons zokkor ismar
- 1/4 kuċċarina melħ
- 1 jista 'ħalib tal-coconut (ta' kwalità tajba, mhux "lite")
- 1 sa 2 misjur
- mangos
Kif tagħmel dan
- Xarrab ross f'1 tazza ilma għal 20 sa 30 minuta. Tbatrekx ir-ross. Żid 1/2 kikkum aktar ilma, flimkien ma '1/2 jista' ħalib tal-coconut, melħ, u 1 tablespoon zokkor ismar. Ħawwad sew.
- Wassal għal tagħli ġentili, imbagħad parzjalment tkopri b'għatu (ħalli xi spazju għall-fwar biex jaħrab). Naqqas is-sħana għal medju baxx, jew eżatt sakemm ikollok ħafif ġentili.
- Saħħan l-aktar minn 20 sa 30 minuta, jew sakemm l-ilma tal-ġewż ikun ġie assorbit mir-ross. Itfi s-sħana, imma ħalli l-borma fuq il-berner bl-għatu sewwa. Ħallih joqgħod għal 5 sa 10 minuti.
- Biex tagħmel il-zalza, saħħan (tiblix) il-bqija tal-laned tal-ħalib tal-coconut fuq sħana medja baxxa (5 minuti). Żid 3 tablespoons zokkor ismar, waqt li tħawwad biex tħoll.
- Zalza tat-test tat-togħma għall-ħlewwa, u żżid aktar zokkor jekk mixtieq. (Innota li t-togħma hija inqas ħelwa meta tiġi miżjuda mar-ross).
- Ipprepara l-mango billi tinqata 'u tiftaħ f'biċċiet ta' daqsijiet ta 'gidma (ara kif taqta' mango ). Qaqqam xi ross sħun f'kull skutella tas-servizz, imbagħad ħawwad lottijiet tal-zalza tal-ġewż ħelu. Għandu jidher bħal pudina Ingliża biċ-zalza tal-custard, bl-għawm tar-ross bix-zalza.
- Tirranġa l-flieli tal-mango fuq ir-ross u x-xita fuq aktar zalza.
Nota: Għal ross saħansitra saucier, ipprepara l-mango. Ladarba z-zalza tkun sħuna fil-pjattaforma, żid bosta skavi tar-ross direttament mal-paljotta. Żommu f'għonq, iddawwar bil-mod fil-zalza biex issalva l-ġnub kollha. Ittrasferixxi għal bwieqi li jservu, imbagħad fuq il-mango u xi zalza li fadal.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 450 |
| Xaħam totali | 21 g |
| Xaħam saturat | 15 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 43 mg |
| Sodju | 41 mg |
| Karboidrati | 48 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 19 g |