Agħmel ix-Xalka Propika Shawarma Tiegħek

Shawarma huwa l-ikel aħħari on-the-go. Laħam imqatta 'rqaq ħafna, imgeżwer f'pajp pita bil-ħxejjex u zalza huwa delikat

X'inhu Shawarma?

Shawarma huwa qatgħat imqatta 'rqiq tal-laħam, bħal tiġieġ, ċanga, mogħża, ħaruf, u xi drabi dundjan imdawwar f'biċċa kbira ta' flatbread jew pita li ġiet steamed jew imsaħħna. Ġewwa l-pita, huma miżjuda ikel bħal hummus, tahini , pickles, ħxejjex, u saħansitra Fries Franċiżi . Aħseb dwar shawarma bħala taco jew burrito Lvant Nofsani stil.

Kif huwa magħmul minn Shawarma?

Il-laħam nej jitqiegħed fuq koni kbar li jduru. Hekk kif idur, il-laħam jiġi msajjar minn sors tas-sħana li jinsab wara l-kon attwali. Il-laħam jonqos bil-mod jew imqatta 'rqiq minn chef b'sikkina kbira. Jista 'jieħu diversi sigħat biex issajjar għal kollox.

Dak li għandek bżonn

• 2 liri taċ-ċanga (il-kustilja ewlenija hija l-aħjar)
• 1 tazza jogurt (sempliċi)
• Ħall tat-tazza 1/4
• 2 sinniet tewm (imfarrak)
• 1 kuċċarina bżar
• 1/2 kuċċarina melħ
• 2 qxur tal-kardamomu
• 1 kuċċarina tal-ħxejjex aromatiċi
• 2 tablespoons meraq tal-lumi (minn 1 lumi)
• Għas-Zalza:
• 1 tazza tahini
• 2 sinniet tewm (imfarrak)
• 1/4 tazza meraq tal-lumi
• 2 imgħaref jogurt
• Għall-Mili:
• 8 ħobż pita ħobż (jew 4 kbar)
• Ħjar 1 (imqatta 'rqiq)
• 1 basla (imqatta 'rqiq)
• 1/2 kuċċarina sumac
• Tadam 1 sa 2 (imqatta 'rqiq)
• 1/2 kikkra tursin (imqatta 'fin)
• Fakoltattiv: flieli tal-pikles

Kif tagħmel dan

1. Għaqqad l-ingredjenti kollha ħlief għaċ-ċanga, il-mili u l-ingredjenti taż-żerriegħa biex tagħmel l-immarinar. Jekk jidher ftit niexef, żid ftit żejt taż-żebbuġa (tablespoon kull darba). Hawnhekk hawn riċetta tahini eċċellenti, jekk ma jkollokx xi handy.
2. Żid iċ-ċanga, tkopri u tkessaħ mill-inqas 8 sigħat, preferibbilment matul il-lejl.
3. Fi stokk jew saucepan kbir, issajjar iċ-ċanga fuq sħana medja għal 45 minuta jew sakemm isir. Kun żgur li ma overcook! Jekk il-laħam taċ-ċanga isir ftit niexef, żid ftit tablespoons ta 'ilma matul it-tul tat-tisjir.

1. Filwaqt li ċ-ċanga qed tisjir, ipprepara l-zalza. Għaqqad ingredjenti zalza u ħawwad sew Imwarrba.
2. Ħu l-basal, it-tadam, il-ħjar u ħallat is-sumak. Żid ingredjenti oħra ta 'mili fi skutella kbira u kombinata tajjeb.
3. Meta ssir il-laħam taċ-ċanga, tista 'tinqata', titqatta ', jew tħalli f'biċċiet kbar. Sakemm tinqata 'rqiq, m'hemmx wisq differenza. Nippreferi li tnaqqas il-mini fi strixxi wiesgħa.

Ipprepara l-Pita

Poġġi biżżejjed ċanga fuq pita biex tkopri 1/4 tal-ħobża. Żid veggies u ferra zalza. Irrombla bħal taco artab jew burrito u għandek shawarma! Tista 'wkoll timla l-but tal-pita jekk tixtieq. Jiena nippreferi li niddikjara pitas kbar (dan huwa fejn tagħmel pita tiegħek stess tidħol f'idha), iżda huwa diffiċli li ssib ħobż kbir ta 'pita fis-supermarket.

Notifika ta 'Shawarma

Tista 'sservi shawarma ma' papri tal-fries, falafel , hummus , jew ma 'insalata bħal tabouleh.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	1078
Xaħam totali	59 g
Xaħam saturat	15 g
Xaħam mhux saturat	23 g
Kolesterol	212 mg
Sodju	352 mg
Karboidrati	58 g
Dieta Fiber	11 g
Proteina	86 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)