Din it-tiġieġa Tajlandiża delightful tinkiser bil-kulur ħamrani delikat u sabiħ ħafna minħabba l-ingredjenti (kollha naturali) fl-immarinar / zalza speċjali li jakkumpanjawha. Dan id-dixx huwa pjaċir li jservi kemm lill-familja kif ukoll lill-ħbieb, u anke t-tfal igawduha. Huwa dixx faċli li tagħmel minħabba li ħafna mill-ingredjenti x'aktarx ikunu disponibbli fil-pantry / friġġ tiegħek, u jgawdu gidien iħobbuh. Iservu b'ħafna ross ġiżimin Tajlandiż fuq in-naħa, u kun żgur li mgħarfa fuq lottijiet ta 'dak zalza Tangy sabiħ ħafna. Igawdu!
Dak li għandek bżonn
- 1 libell tat-tiġieġ (koxox u drumsticks, ġilda fuq ix-xellug)
- Stokk tat-tiġieġ minn 1/2 sa 1 tazza
- Garnish: bżar iswed bil-qoxra (b'bażi ta 'ftit qoxra)
- Għall-Marinade / Zalza:
- 1/2 kikkra ħall tar-ross (jew tipi oħra ta 'ħall)
- Tazza 1/3 tazza likwida
- 2 tbsp. zokkor (kannella)
- 3-4 imsiemer tat-tewm (ikkapuljat)
- 1/2 tbsp. galangal (maħkuk, jew ġinġer)
- 3 tbsp.
- zalza tal-ħut
- 3 tbsp. soy sauce
- 1 Tsp. soy sauce (skur)
- 3 tbsp. sherry (jew sherry tat-tisjir)
- 1 tbsp. meraq tal-lumi
- 1/2 sa 1 Tsp. bżar tal-Cayenne (għat-togħma)
- 1/2 Tsp. bżar (abjad, mitħun)
Kif tagħmel dan
- Għaqqad l-ingredjenti kollha "Marinade / Sauce" fi skutella, waqt li tħawwad sewwa biex tħoll l-għasel u z-zokkor. Din it-taħlita għandha togħma ħelwa u pikkanti, b'togħma mielħa biżżejjed biex tagħti togħma tajba lit-tiġieġ. Uża 1 Tsp. Cayenne għal pikkanti / 1/2 Tsp. għal tiġieġ milder.
- Poġġi l-biċċiet tat-tiġieġ f'dixx tal-ħami ċatt u ferra aktar minn 2/3 ta 'l-immarinat / zalza, u rriżerva l-bqija għal aktar tard. Dawwar it-tiġieġ 'wiċċ' 'l isfel fil-marinde u ssettjat fil-friġġ 1/2 siegħa jew sa 24 siegħa (kopertura b'fojl jekk tkun itwal minn siegħa).
- Preheat il-forn għal 350 grad. Dawwar il-biċċiet tat-tiġieġ fuq in-naħa tal-lemin fix-zalza. Ferra t-tazza tal-istokk tat-tiġieġ ta '1/2 tazza fit-tiġieġ u madwarha biex titħallat mal-immarinar. (L-għan huwa li jkun hemm bejn wieħed u ieħor 1 pulzier ta 'likwidu fil-qiegħ tad-dixx biex jiġi żgurat li t-tiġieġ ma jinxfu. Jiddependi fuq id-daqs tad-dixx tiegħek, jista' jkollok bżonn sa 1 tazza.) Issa sprinkle fuq il- u tkopri sewwa bil-fojl. Imsaħ 30 minuta.
- Neħħi mill-forn u biċċiet baste ma 'wħud mill-zalza mill-qiegħ tad-dixx tal-ħami. Ibdel il-fojl u terġa 'lura għall-forn għal 30 minuta oħra. (Nota: Jekk issib id-dixx tat-tnixxif tiegħek, żid 1/4 sa 1/2 stokk tazza tat-tiġieġ sħun).
- Filwaqt li t-tiġieġ huwa l-ħami, qiegħed l-immarinat riservat / zalza f'qoxra zalza żgħira fuq sħana għolja. Ġib għal togħlija, imbagħad naqqas għal medju baxx. Awwad 10 minuti. Dan jaħarqu l-aċidità qawwija tal-ħall (jistennew riħa qawwija matul dan il-proċess), u jħallu inti b'ħalq eħxen u b'togħma aktar sinjuri.
- Zalza tat-test tat-togħma għal bilanċ tanġen u ħelu, aġġusta ruħha għal Predisposizzjoni tiegħek billi żżid aktar meraq tal-Ġir jekk tkun wisq ħelu għat-togħma tiegħek, jew aktar zokkor jekk ikun qarsa wisq. Żid aktar Cayenne għal aktar ħwawar.
- Wara li t-tiġieġ ikun moħmi siegħa, neħħi l-fojl u terġa 'lura għall-forn għal kannella (10 minuti oħra, jew għall-Predisposizzjoni tiegħek). Iservu ma 'ross tal-ġiżimin Tajlandiż u t-tangy Tajlandiż zalza fuq in-naħa. Għal okkażjonijiet aktar formali, ittrasferixxi biċċiet tat-tiġieġ għal platter li jservi u ferra l-zalza tat-tangy fuq. Igawdu!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 457 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodju | 2,032 mg |
| Karboidrati | 45 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 35 g |