Kemm jekk int kok espert tal-qaqoċċ, jew jekk int ma ppruvajtek tagħmelhom qabel, konna jkollna riċetta misjuba hawn li ser ikollok tħajjar biex tibda tagħmel dawn it-trabi għall-ikla li jmissek. Huma delikati, impressjonanti, u huma ħafna inqas kumplessi li jagħmlu milli jistgħu jidhru. Huma l- appetizzant perfett għall-mistednin tal-pranzu jew għal pranzu sempliċi ta 'Ħadd fid-dar. Tkun xi tkun l-okkażjoni, aħna żgur li int ser igawdu dawn il-qaqoċċi Taljani mimlija!
Peress li din ir-riċetta hija tant sempliċi, kull ingredjent huwa super importanti. Imma tieħux li tiskoraġġixxi lilek. Kun żgur li tuża tewm frisk, butir ta 'kwalità, żejt taż-żebbuġa extra verġni, u t-tursin imnixxef frisk jew imnixxef. Agħżel qaqoċċ li jkun ippakkjat bil-weraq sew u kun żgur li l-weraq huma intatti sew. Il-qamħirrum tal-qamħ sħiħ iżid korp sbieħ u tond ta 'togħma, imma int tista' wkoll tissostitwixxi b'pakketti tal- ħobż imħawwar regolari.
Filwaqt li jieħdu aktar minn siegħa biex jimlew, huma ta 'malajr u sempliċi biex jgħaqqdu. Iġibuhom fil-forn qabel ma tibda tħejji l-bqija tal-pranzu, u tkun taf tkun tad-deheb!
Dak li għandek bżonn
- 4 qaqoċċi friski (ta 'daqs medju)
- 2 1/2 kikkri qamħ sħiħ Taljan mgħolli ħobż
- 8 tablespoons krema ħelwa immellaħ
- butir (imdewweb)
- 1 tablespoon tursin imnixxef (jew imqatta friska)
- 3 sinniet tewm
- 1 lumi (juiced)
- 1/4 tazza ġobon maħkuk tal-parmesan
- 1 kuċċarina melħ
- 1/2 kuċċarina tal-bżar iswed mitħun
- 1/4 tazza żejt taż-żebbuġa
- 4 flieli tal-lumi
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 375 F.
- Laħlaħ il-qaqoċċ sew taħt ilma kemm xejn shun.
- Ittrimmja l-quċċata tal-qaqoċċ , kif ukoll kull tarf spiny ieħor li ma jitneħħiex. Imbagħad irfinar ix-zokk sabiex l-artichokes joqgħod ċatt fid-dixx tal-ħami.
- B'ġentilezza iġbed il-weraq 'il barra biex tagħmel spazju għall-mili.
- Fi skutella ta 'daqs medju żid il-butir imdewweb, il-qxur tal-ħobż, it-tursin imnixxef u l-meraq tal-lumi. Jekk għandek grater ta 'mikroplan, użaha biex tnaqqas it-tewm fl-iskutella. Jekk ma jkollokx waħda, ikkapuljat it-tewm jew uża t-tewm. Żid il- ġobon tal-parmesan u ħawwad l-ingredjenti biex tgħaqqad.
- Żid il-melħ u l-bżar għat-togħma. Huwa ok jekk il-mili huwa ftit fuq in-naħa l-aktar salinata peress li l-qaqoċċ għandu bżonn xi ftit ta 'tħawwir.
- Żid il-qaqoċċ għal platt tal-casserole, imbagħad ħu kull qaqoċċ b'1/4 tal-mili. Ippakkjaha bejn bosta saffi tal-qaqoċċ kemm tista '.
- Żid il-flieli tal-lumi għad- dixx tal-casserole u imla b'madwar 1/2-il pulzier ta 'ilma, imbagħad ittratta b'fojl tal-aluminju. Poġġi d-dixx tal-casserole mgħotti fuq xkaffa taċ-ċentru fil-forn u ħalliha għal 60 sa 80 minuta, skond id-daqs tal-qaqoċċ.
- Biex tittestja t-tixrid, uża sikkina qawwija biex ittaqqab il-qiegħ tal-qaqoċċ. Huwa msajjar jekk is-sikkina jiċċaqlaq faċilment.
- B'attenzjoni neħħi l-qaqoċċ jiffurmaw id-dixx tal-ħami b'żewġ mgħaref kbar. Sprinklehom b'ħobż parmassan aktar, tursin, jew għafas tal-meraq tal-lumi jekk tixtieq, u tgawdi!