Jiena ngħid li l-laħam l-aktar popolari fil-kċina Ċiniża għandu jkun il-majjal. In-nies Ċiniżi jistgħu jużaw kull parti ta 'majjal biex jagħmlu kull tip ta' platti Delicious differenti.
Pjan tat-tisjir interessanti għalik:
Jekk trid tixtri xi laħam tal-majjal biex tagħmel il-kapiċċi Ċiniżi jew il-mili tad-dumpling, jekk jogħġbok jixtri mince li fih mill-inqas 30% xaħam. Ħafna drabi l-qarrejja tiegħi jistaqsu lili għaliex il-għaġina li nagħmel għandu mili daqshekk iebes u niexef imma nispjega lil kulħadd għaliex huwa qed juża majjal li fih biss 5%, 10% jew 20% xaħam.
Il-laħam ma jkunx grassi biżżejjed u hu għalhekk li l-għaġina jew il-laħam tal-borom tagħhom togħdu sewwa u niexfa.
Jekk ma tridx tuża laħmijiet xaħmija żejda tista 'tħallat ftit tofu fil-mili jew fit-taħlita tiegħek. Mhux se jkun daqstant effikaċi daqs il-laħam imxaħħam imma se jgħin biex itaffi l-mili u jtejjeb il-konsistenza tiegħu.
Hawn taħt jinsabu xi wħud mir-riċetti tal-majjal l-aktar popolari fil-kċina Ċiniża:
Ants Tixbit Siġra螞蟻 上 樹
Ismijiet oħra għal dan id-dixx awtentiku ta 'Sichuan jinkludu Ants Climbing Hill, Ants Climbing Log u Ants Creeping Up A Tree.
Dan faċli biex tagħmel, riċetta ta 'Bun influwenzata mill-Asja tħallik tieħu vantaġġ mill-istaġun taċ-ċirasa tas-sajf.
Riċetta Ċiniża tal-Majjal Mogħoż
Zalza Hoisin iżżid it-togħma speċjali tagħha għal din ir-riċetta faċli għal sieq tal-majjal li hija mmarinata u moħmija.
Char Siu Il-Majjal inkaljat jissejjaħ ukoll il-majjal imsajjar mill-klieb, parzjalment minħabba l-ħarsa kannella ħamrani u ftit kannella madwar it-truf.
Ċiċri Pikkanti Pork Ħawwad-fry
Parli tal-majjal bil-qoxra b'diversi tipi ta 'frott - f'din ir-riċetta hija magħquda ma' ananas u ċirasa ħelwa f'siringa sempliċi. Din ir-riċetta ġej mill-Majestic Cherries.
It-tisjir tal-kustilji fil-zalza żżid togħma lil din l-ispeċjalità ta 'Montreal.
L-awtur jikteb dwar din l-ispeċjalità ta 'Shanghai: "Ma ssibx dan id-dixx fuq il-menus tar-ristoranti għax qed tieħu ħafna ħin. Madankollu, huwa komuni għall-familji Ċiniżi għax iċ-ċanga mixwija hija għall-familji tal-Punent. Huwa Delicious biċċiet Steamed u kull dixx tal-ħxejjex. "
Il-Majjal Imqadded Bil-Basal tar-Rebbiegħa
Il-majjal huwa mmarinat fl-inbid tar-ross u mqaxxra f'din ir-riċetta ta 'malajr u faċli.
Riċetti Pikkanti tal-Majjal Stir-Fry Pikkanti
Taħlita pikkanti zalza hoisin isservi kemm bħala immarinar u kemm zalza f'dan id-dixx faċli li jħawwad il-frott. Iservu fuq taljarini tal-bajd imsajjar.
Riċetta Spareribs tat-Tewm Honey
L-għasel u t-tewm jagħmlu kombinazzjoni ta 'togħma interessanti. Din ir-riċetta għal spareribs tewm għasel isservi 6-8 persuni.
Perżut tal-Għasel bil-Lanġas Ażjatiċi Ricetta
Dan id-dixx helu u savoury huwa popolari fix-Xlokk tać-Ċina.
Logħob tal-laħam Ċiniż awtentiċi tal-Lion Head
L-Isfar tal-Lumi tas-Sħana tal-Lion huma dixx famuż u klassiku fil-kċina Ċiniża. Aħna nsejħulha "meatball kap iljun" minħabba d-daqs u l-għamla tal-bagolli u dan huwa dixx tassew popolari fil-banquet u ċ-ċelebrazzjonijiet Ċiniżi. Dan id-dixx huwa wkoll dixx popolari ħafna għall-pranzu Ċiniż tagħna tas-Sena l-Ġdida.
Mapfo tofu huwa wieħed mill-platti tal-firma tal-kċina Sichuan.
Huwa ikel klassiku Sichuan. Il-kreatur ta 'dan id-dixx kien mara msejħa Chan Ma Po li daqqa' pockmark fuq wiċċha.
Easy Tofu Mapo Bil Fażola sewda
Dan huwa l-famuż dixx Ċiniż tat-Tramuntana, moqdi bil-pancakes tal-mandolin u z-zalza tal-hoisine.
Ċikkulata tal-Pork ta 'l-Għonq
Ir-Ricetta tal-Majjal Chop Suey
Filwaqt li nissottomettiha kif nafuh hija kreazzjoni Amerikana-Ċiniża, u mhux dixx Ċiniż awtentiku, setgħet ġiet ispirata mill-ħaxix imqadded ħaxix il-bdiewa Ċiniżi użaw biex jieklu wara jum twil li jaħdem fl-oqsma. Is-soppa tal-majjal hija primarjament dixx tal-ħxejjex; il-laħam jiżdied għal togħma żejda.
Majjal B'Liċikki
Il-majjal bla għadam imqaxxar huwa msajjar bil-lychees ħelu f'dan id-dixx faċli li jħawwad.
Ħossok liberu li jsaħħaħ id-dehra ta 'dan id-dixx sempliċi b'kupri tal-basla aħdar, curls tal-karrotti jew garnishes veġetali oħra.
Qamħirrum imqadded aħmar bir-Birra
F'din ir-riċetta ħamra tal-majjal imsajjar maħluqa mill-kok Martin Yan, il-majjal huwa mmarinat u mbagħad ittieħed il-qalba f'likwidu bbażat fuq zalza tas-sojja li jinkludi Tsingtao lager u zalza ħoisina. Kun żgur li tippjana 'l quddiem għal din ir-riċetta, billi l-majjal jeħtieġ li jimmarka għal mill-inqas 4 sigħat.
Pikkanti Melħ U Bżar Spareribs
Taħlita ta 'melħ u bżar pikkanti tagħti togħma lil spareribs moqlija fil-fond. Jekk tkun disponibbli, tħossok liberu li tissostitwixxi l-bżar tas-Sichuan għall-bżar iswed.
Ċanga bil-fwar fil-Kustallja tal-Bajd
Steamed Meat Cake
Dan il-kejk steamed imur tajjeb ħafna ma 'congee jew ross. Ħass ikkapuljat, disponibbli fil-bottijiet jew vażetti fis-swieq Ċiniżi / Asjatiċi.
Qamħ ħelu u qarsa bir-riċetti tal-ananas
Kważi kulmin iħobb l-ikel Ċiniż iħobb ħelu u qares u dan l-artikolu se jintroduċi inti f'żewġ verżjonijiet differenti ta '"majjal ħelu u qarsa ma' l-ananas"
Riċetta tal-Majjal Style Ħelu u Qarsa ta 'Shanghai
L-istil ta 'Shanghai, qamħ ħelu u qarsa huwa wieħed mill-platti kollha favoriti tiegħi u huwa dixx li n-nanna tiegħi kien juża biex inħejjel għalija meta kien tifel. My grandfather kien kok kbir u dan flimkien ma 'l-imħabba tiegħu għamlu miegħi madly jaqgħu fl-imħabba ma' dan id-dixx.
Majjal Ħelu U Qarsa Bil-Ħall ta 'Ross Iswed
Ċili ħelu u qarsa tal-Majjal
Laħam tal-Majjal Magħqud Bejn (Hui Guo Rou)
Il-majjal huwa l-ewwel mgħolli, imbagħad ħawwad sew f'dan id-dixx Sichuan. Ħossok liberu li żżid daqsxejn ta 'ilma tal-majjal imħawwar bil-ħxejjex mal-ħxejjex waqt il-qali.
Imsaħ tal-Majjal mgħolli bi Zalza Tewm
Dan id-dixx joriġina minn Sichuan fiċ-Ċina, iżda din saret platti popolari mad-dinja kollha. L-ingredjent prinċipali ta 'dan id-dixx huwa ż-żaqq tal-majjal imma meta n-nies jaħsbu dwar "żaqq tal-majjal" huma normalment jaħsbu ta' dixx li huwa sinjur ħafna, tqil u żejtni li jiekol. Imma dan id-dixx huwa moqdi kiesaħ b'zalzu tat-tewm delikat u ħjar hekk huwa ħafna eħfef minn dak li tista 'taħseb u huwa dixx tas-sajf popolari ħafna fil-Lvant.
Fen Jen Ro huwa dixx li l-familja kollha tiegħi tant iħobb. Fil-fatt ir-raġel tiegħi jħobbha tant kull meta nistaqsik dak li jrid jiekol, aktar minn 50% tal-ħin li se jgħid Fen Jen Ro.
Mhux biss huwa Fen Jen Ro assolutament Delicious huwa verament faċli biex tipprepara iżda tieħu 2-3 sigħat għal fwar. Imma fiduċja lili, it-togħma ta 'dan id-dixx hi aqwa!
Piżelli tal-għaġina tal-Majjal Classic
A trid tipprova r-riċetta classic ta 'għaġina Ċiniża bi ritratti ta' proċedura pass pass.
Tiger Bites Riċetta tal-majjal Gua Bao
Tiger gdim tal-majjal huwa ikel magħruf u popolari tat-Tajwan bħala snack. L-isem l-ieħor għal dan il-snack Delicious huwa Gao Bao.