Il-kavalli tal-vitella jimtlew bil-mili tal-ħobż u jinqdew bil-zalza tal-faqqiegħ tal-krema qarsa. Il-vitella hija laħam ta 'l-offerta, għalhekk dawn ir-rollijiet huma kannella ħafifa biex iżommu dik it-tendenza ħajja. Huma jagħmlu hors d'oeuvres eċċellenti jew ġenb meraviljuż għall-kors prinċipali.
Dak li għandek bżonn
- 1/2 tazza tal-karfus (imqattgħin)
- 1/4 kikkra basla (imqattgħin)
- 1/2 kikkra butir
- 2 tazzi tal-ħobż (kubi artab)
- 3/4 kuċċarina tal-melħ (diviż)
- 1/8 kuċċarina sage
- 1 bżar taż-żerriegħa
- 1 tursin tal-kuċċarina (imqattgħin)
- 1/4 tazza tal-ħalib
- 32 oz veal (8 kordini mingħajr għadam, 4 sa 5 uqija kull wieħed)
- Tazza 1/3 tazza
- 1/4 tazza ilma
- 1/4 tazza inbid abjad (niexef)
- 1/2 kikkra krema qarsa
- 1 tista 'faqqiegħ (4 uqija, imqatta' u ixxotta)
Kif tagħmel dan
- Saute l- karfus u l-basal f'bejgħ ta ' 1/4 tazza sakemm il-basla tkun offerta.
- Ħawwad il-kubi tal-ħobż, 1/4 kuċċarina melħ, salvja, bżar, tursin, u ħalib; toss ħafif.
- Aqsam immewweġ b'mod ugwali bejn il-ħjatat, u qiegħed xi dressing fiċ-ċentru ta 'kull manka.
- Laħel il-laħam madwar il-lebb u l-qfil ma 'fisien ta' l-injam.
- Rombli tal-vitella tad-dqiq fid-dqiq għall-kisja, u ssalva d-dqiq li tibqa '. Fi skillet kbir tal-fond jew forn Olandiż, f'rombli tal-vitella kannella fil-butir ta '1/4 tazza li jifdal.
- Żid l-ilma u l-inbid; ikopru sewwa u saqqu sakemm l-offerta, madwar 45 minuta.
- Neħħi r-rollijiet tal-vitella għall-platter li jservi u żomm sħun.
- Ħallat id-dqiq u l-krema qarsa flimkien; ħawwad drippings.
- Żid il-faqqiegħ u l-1/2 kuċċarina tal-melħ.
- Saħħan, waqt li tħawwad sewwa sakemm iż-zalza tkun imħaxxna.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 483 |
| Xaħam totali | 30 g |
| Xaħam saturat | 14 g |
| Xaħam mhux saturat | 10 g |
| Kolesterol | 171 mg |
| Sodju | 579 mg |
| Karboidrati | 14 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 37 g |