Dan is- salmura tat - tjur iżżid dak it-togħma staġjonali kbir bil-ġinġer konfettura u l-bżar tal-ħwawar. Ipprovah fid-dundjan tal-vaganzi li jmiss tiegħek.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/4 tazza / 300 ml ta 'melħ (2 kikkri Kosher jew melħ oħxon)
- 1/2 kikkra / 120 mL (zokkor ismar)
- 1 gallun / 3.8 L istokk (veġetali)
- 1 tablespoon / 15 mL bżar iswed
- 1 berries tablespoon / 15 mL allspice
- 2 kuċċarini / 10 mL ġinġer konfettura
- 1 gallun / 3.8 ilma L (tħaddan)
Kif tagħmel dan
- Ferra l-istokk tal-ħxejjex f'pot kbir fuq sħana għolja. Żid melħ, zokkor ismar , u ħwawar. Ġib għal bojler ħafif. Neħħi mis-sħana u ħallih jiksaħ. Ferragħ fl-ilma tas-silġ u ħawwad biex tgħaqqad.
- Poġġi d-dundjan f'kontenitur tal-plastik kbir (mill-inqas 4 galluni). Ferra salmura 'l fuq. Friġġ u salmura għal siegħa kull libbra.
- Laħlaħ sew is-salmura kollha mid-dundjani qabel it-tisjir. Inkella, ikun hemm togħma mielħa għad-dundjan. Aqra iktar dettalji dwar is- salmura ta 'dundjan .