Tsukemen litteralment ifisser "fin-naħal tal-noodles" - it-taljarini kesħin huma moqdija separatament bis-soppa hot-dipping u l-uċuħ fuq in-naħa. (Hiyashi Tsukemen jiġi notifikat b'najru frisk u soppa kiesħa). Din ir-riċetta tuża chukamen (taljarini ramen friski) li huma springy u chewy, u l-taljarini kesħin jmorru verament tajjeb ma 'soppa sħuna ma' kull tip ta 'tiżjin fiha. Int aqbad ftit fergħat ta 'taljarini ma' chopsticks tiegħek, żommhom fil-soppa, imbagħad ixxarrabhom.
Tsukemen għandu l-istorja rikka tiegħu stess. Jekk ramen huwa l-għażla perfetta matul staġuni kesħin, tsukemen huwa l-salvatur għall-Ġappuniż li jaħsad noodle fuq ġranet sħan tas-sajf. Tsukemen jiġi moqdi bil-taljarini kesħin separati mill-zalza jew mis-soppa. Il-mod kif tiekol tsukemen huwa sempliċi: ħu ammont biżżejjed ta 'noodle imbuttat fil-zalza li ġeneralment titpoġġa fi skutella tal-ġebel biex tippreserva l-bilanċ tajjeb tas-sħana u żżomm il-fermezza tan-noodle. Dan huwa pjuttost oppost ta 'platt ramen, fejn kollox huwa servut fi skutella kbira u huwa moqdi sħun.
Din ir-riċetta titlob mirin, Huwa tip ta 'nbid tar-ross simili għal sake, iżda b'kontenut ta' alkoħol aktar baxx u b'kontenut ogħla ta 'zokkor.
Tiekol Tsukemen huwa sempliċi tassew; grab mazz żgħir ta 'taljarini ma' chopsticks tiegħek, immellah fil-soppa u mbagħad fl-bokkaporti. Jekk tbiddel wisq noodles f'ħin wieħed, għalkemm, it-togħma tal-soppa ssir ftit wisq. Is-soppa nnifisha għandha togħma qawwija ħafna.Il-mod irrakkomandat huwa li tiġbed 2 jew 3 fergħat ta 'taljarini fi żmien u nixxfuhom fis-soppa.
Ftakar li b'kuntrast ma 'kulturi oħra, l-aktar ħeġġa tiekol in-noodles u sip zalza tagħha fil-Ġappun, l-aħjar għaliex turi li qed tgawdi l-ikla Delicious. Allura l-aktar b'saħħitha tbattal, l-aħjar.
Dak li għandek bżonn
- Tazza ta '2/3 tazza (varjetà ta' soppa tat-tiġieġ)
- 1/4 kikkra soy sauce
- 2 Tbsp. mirin
- 1 Tsp. ħall (ross Ġappuniż)
- 2 pikles taljarini (Chukamen)
- Għat-Toppings (Eżempji):
- Fakoltattiv: Ħass, imqatta 'f'biċċiet żgħar
- Fakoltattiv: Basal aħdar, mqatta '
- Fakoltattiv: Nori alka, maqtugħa f'folji żgħar
- Fakoltattiv: Perżut, imfellel
- Fakoltattiv: Bajd mgħolli, maqtugħ f'nofsijiet
- Fakoltattiv: Ħjar, imqatta 'rqiq
- Fakoltattiv: Tadam, maqtugħ f'biċċiet ta 'daqs tal-gidma
Kif tagħmel dan
- Stokk tas-soppa tat-tiġieġ tas-sħana, zalza tas-sojja , u mirin f'qiegħ sauce.
- Ġib għal togħlija u waqqaf is-sħana.
- Żid ħall u ħawwad ħafif. Imwarrba.
- Għalli ħafna ilma f'pan kbir.
- Żid it-taljarini Chukamen fl-ilma jagħli u sajjar għal ftit minuti, wara l-istruzzjonijiet fuq il-pakkett.
- Imsaħ ramen tal-noodles fi colander u kessaħhom fl-ilma tas-silġ.
- Ixxotta sew u sservi fuq pjanċi bil-toppings favoriti tiegħek.
- Iservu l-soppa tal-qbid fi skutelli individwali.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 257 |
| Xaħam totali | 1 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 2,263 mg |
| Karboidrati | 56 g |
| Dieta Fiber | 7 g |
| Proteina | 13 g |