Dan l- insalata tal-għaġin tal- asparagu veġetarjan u vegan ma 'tadam, tursin frisk u mqaxxar b'taħlita ta' vinagreta balsmika ta 'malajr u faċli hija perfetta għal meta l-ispraġ frisk ikun fl-istaġun.
Dak li għandek bżonn
- 2 għaġin tal-kikkri (imsiemer tal-pruwa, qoxra jew imqarrun imsajjar)
- 1/2 lb asparagu (imqatta ')
- 3 tadam (imqatta ')
- 3 tbsp frisk
- tursin (imqattgħin)
- Żejt taż-żebbuġa 1 tbsp
- 2 tbsp
- ħall balsamiku
- 1 1/2 Tsp
- Dijon mustard
- 1/2 Tsp
- ħabaq niexef
- Melħ u bżar għat-togħma
- Fakoltattiv: 3 karrotti (imqattgħin)
- Fakoltattiv: 1 bżar isfar qampiena (imqatta)
Kif tagħmel dan
- Imsaħ jew fwar l-ispraġ, il-karrotti u l-bżar tal-qanpiena separatament f'xi ftit ilma sakemm ikun imsajjar. Fi skutella kbira, għaqqad l-ispraġ, il-karrotti, il-bżar tal-qampiena, it-tadam, l-għaġin u t-tursin.
- Fi skutella żgħira jew blender, iġbed flimkien iż-żejt taż-żebbuġa, il-ħall, il-mustarda, il-ħabaq u l-melħ u l-bżar. Ferra dan il-dressing fuq l-għaġin, waqt li tħawwad sew għall-pil.
- Saħħan qabel ma sservi, jekk mixtieq.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 303 |
| Xaħam totali | 5 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 112 mg |
| Karboidrati | 55 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 11 g |