Din ir-riċetta għall- sarma hija l-verżjoni Serba tal-kaboċċa mimlija li ħafna Serbi jservu kuljum iżda speċjalment għal okkażjonijiet speċjali bħall- Slava u btajjel oħra.
Xi nies jużaw kapijiet ta 'kaboċċi mqaxxra (sauerkraut) importati jew magħmulin mill-dar kollha magħrufa bħala kiseli kupus meta jagħmlu s-sarma tagħhom.
Iċċekkja din il-ponta ta 'malajr għal mod faċli biex tneħħi weraq minn ras tal-kaboċċa . U hawn huma aktar riċetti tal-kaboċċi mimlija .
Dak li għandek bżonn
- 1 kaboċċa tar-ras kbir (3 sa 4 liri)
- Putt tal-art ta '1 libbra
- 1/2 libbra art tal-majjal
- Tazza 1 ross nej (imlaħlaħ)
- 1 (1.4-uqija) pakkett ta 'soppa tal-basal deidratata
- 1 (32-uqija) vażett
- sauerkraut (imlaħlaħ u mneħħi)
- 6 kustilji affumikati (jew perżut ta 'perżut jew laħam affumikat ieħor)
- 1 (8-uqija) jista 'zalza tat-tadam
- 1 (10.75-uqija) tista 'tieħu soppa tat-tadam
Kif tagħmel dan
Ipprepara l-Kaboċċa
- Il-kaboċċi tal-fwar sakemm il-weraq ta 'barra huma nodfa. Neħħi l-weraq, u kompli.
- B'sikkina paring, neħħi kustilji iebsa mill-weraq mingħajr ma ssirilhom ħsara. Irrifferva l-weraq ta 'barra ta' barra iżda ma tużax għall-irrumblar.
Agħmel il-Mili
- Fi skutella medja, ħallat it-taħlita tal-ground chuck, ground pork, ross u soppa tal-basal.
- Iż-żieda ta 'ftit ilma tagħmel it-taħlita aktar faċli biex timmaniġġa.
Arma r-Rolls
- Imsaħ 2 tablespoons ta 'mili fuq kull weraq tal-kaboċċi, itwi l-qiegħ tal-weraq tal-kaboċċa fuq il-laħam, imbagħad ġonot darbiet lejn iċ-ċentru, u aqleb lilek innifsek biex tħares kompletament.
- Irrepeti sakemm il-mili tal-laħam ikun marret.
Imsaħ is-Sarma
- Saħħan il-forn għal 350 F. Armi l-qalba tal-kaboċċi u aqliq ftit il-kaboċċi li jkun fadal għajr il-weraq ta 'barra iebsa għandek riservat.
- Ifrex il-kaboċċa mqatta 'fuq il-qiegħ ta' platt kbir tal-casserole jew il-forn Olandiż. Żid is-sauerkraut.
- Saff fuq ir-rollijiet tal-kaboċċi, ħjata fuq il-ġenb. Aqta 'l-kustilji affumikati f'biċċiet jekk tuża, inkella, spazju l- laħam affumikat tal-għażla bejn il-biċċiet tal-kaboċċi.
- Qoxra f'rombli b'weraq estremi riżervati ta 'barra. Ħallat zalza tat-tadam u soppa b'ilma biżżejjed biex tagħmel konsistenza likwida. Ferra 'fuq ir-rollijiet sakemm it-taħlita tkun f'livell ma' rombli iżda mhux fuq il-parti ta 'fuq.
- Għatti d-casserole dish u bake siegħa. Imbagħad naqqas it-temperatura għal 325 F u aħsel għal 2 sigħat oħra. Ħalli joqgħod 20 sa 30 minuta qabel ma sservi. Iffissar tajjeb.
A Rose Huwa Rose Huwa Rose ...
Il-kaboċċa mimlija f'xi forma jew oħra hija preżenti fil-biċċa l-kbira tal-kċejjen dinjija iżda speċjalment fost l-Ewropej tal-Lvant. Iċ-Ċeki u s-Slovakki jsejħu lilhom infushom u l-Pollakki jirreferu għalihom bħala gołąbki . Huma kollha jeħlu għall-istess ħaġa-laħam u mili bħar-ross jew ix-xgħir irrumblat fil-weraq tal-kaboċċi u msajjar fuq il-fuklar jew fil-forn.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 536 |
| Xaħam totali | 19 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 116 mg |
| Sodju | 1,443 mg |
| Karboidrati | 50 g |
| Dieta Fiber | 12 g |
| Proteina | 43 g |