Big Daddy jgħid, "Dan huwa zalza barbecue Carolina stil." Dan ifisser li huwa bbażat fuq il-ħall u l-mustarda, għall-kuntrarju tas-tuffieħ tal-ketchup u l-molassi bbażati fuq nofs u lejn il-lbiċ. Il-kombinazzjoni ta 'togħmiet ħelwa u tangy toffri l-aqwa assoluta fil- majjal grilled jew affumikat jew tiġieġ.
Dak li għandek bżonn
- 1 tazza / 240 mL ta 'mustarda safra ppreparata
- 1/2 kikkra / 120 mL zokkor
- 1/3 tazza / 80 mL zokkor ismar ħafif
- 3/4 tazza / 180 mL ħall ta 'sidru
- 1/4 tazza / 60 ml ilma
- 2 tablespoons / 30 mL
- trab taċ-chili (ħafif)
- 1 kuċċarina / 5 mL bżar iswed
- 1 kuċċarina / 5 mL bżar abjad
- 1/2 kuċċarina / 2.5 mL cayenne (mhux obbligatorju)
- 1 kuċċarina / 5 mL soy sauce
- 2 tablespoons / 30 mL butir
- 1 tablespoon / 15 mL
- duħħan likwidu (togħma ħafifa)
Kif tagħmel dan
1. Għaqqad l-ingredjenti kollha, ħlief is-soy sauce, il-butir u d-duħħan likwidu, f'tazza medja. Saħħan b'temperatura baxxa għal 20 minuta, u kun żgur li ħawwad okkażjonalment. Żid l-ingredjenti li fadal u ħalliha ttektek għal 10 minuti oħra.
2. Neħħi zalza mis-sħana u ħalli t-taħlita tibred għal 10-15-il minuta qabel ma tużaha. Jekk tagħmel qabel iż-żmien, aħżen f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnha fil-friġġ sa 5 ijiem wara l-preparazzjoni inizjali.
3. Biex tuża: Sempliċiment isservi fuq in-naħa tal-majjal affumikat jew tat-tiġieġ. Huwa wkoll Delicious fuq sandwiches tal-majjal miġbuda.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 54 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodju | 178 mg |
| Karboidrati | 9 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 1 g |