Inbid, Cocktail, u Suġġerimenti tal-Birra għall-Majjal Pulled
Il-sandwiches tal-barbecue tal-majjal imqatta 'jew imqatta' huma tajbin ħafna, iżda l-preżentazzjoni każwali tagħhom tagħmilhom popolari fis-sajf meta grills tal-barbecue huma fis-seħħ sħiħ.
Id-dixx tal-barbecue li jidher li huwa sempliċi huwa, fil-fatt, kumpless f'togħma. A ikla ta 'barbun tal-majjal li jinġibed tajjeb hija ħaqqha ta' cocktail ta 'klassi dinjija, inbid, jew tqabbil ta' birra. Hemm ħafna modi kif tħejji l-porc tal-majjal miġbud fuq id-differenzi reġjonali, bħall-istil ta 'Texas, l-istil ta' Memphis, l-istil ta 'Carolina jew il-lbiċ, biex insemmu xi ftit.
Għas-suġġerimenti ta 'l-inbid, cocktail u tqabbil tal-birra hawn, l-ispirazzjoni kienet riċetta tal-barbecue tal-majjal li tlesti bil-mod li tuża l-preferut favorit tiegħek barbecue sauce bħala l-bażi.
Tqabbil ta 'l-Inbid
Għal riċetta tal-majjal ta 'barbun tat-toqba, inti tista' tixtieq tagħżel inbid arġeneruż . Rosé huwa inbid versatili u jista 'jimmaniġġa biss dwar kull ħaġa li tarmi fiha - mill-imluħa sal-togħmiet ħelwin ta' zalza barbecue sal-bżar tal-basla, bżar u tal-qronfol miżjuda fit-taħlita. Speċifikament, inti tista 'tixtieq tikkunsidra Montes Cherub Rosé, varjetà ta' għeneb Syrah u Grenache; l-inbid għandu mnieħru intens u frott b'aromi ta 'frott aħmar frisk.
Tqabbil tal-cocktail
It-togħma awdaċi u kuraġġużi tal-majjal tal-barbecue jeħtieġu xorb iġjeniku mimli b'togħmiet ħfief u ta 'spazju ta' l-ispirtu. Wiskeys u rums anzjani huma bażijiet eċċellenti għal dan it-tqabbil. Meta mimlija b'soda, l-ispirti jiskuraw iżidu l-freskezza għall-ikla.
Xi suġġerimenti jinkludu l- John Collins ibbażata fuq il-whisky, il- luminata ta 'Lynchburg jew il- highball sempliċi. Għal xarba tar-rum, l- anejo highball , imħallat mal-birra tal-ġinġer, huwa għażla perfetta. Il-birra tal-ġinġer tagħmel din ix-xarba l-iktar għażla skura tal-mazz.
Tqabbil tal-Birra
Għalkemm dan huwa platt relattivament sempliċi li tagħmel, il-majjal miġbud ikollu varjetà intensa ta 'togħmiet.
Il-laħam melħ, il-basal ħelu u t-tewm huma kumplessi biżżejjed, iżda mbagħad iż-żieda ta 'zalza barbecue tieħu l-profil ta' togħma għal livell ieħor.
Iċ-zalza barbecue li tagħżel li żżid mar-riċetta tiegħek għandha influwenza kbira fuq id-dixx. Liema togħma jiddomina? Huwa t-tadam, il-ħwawar, is-sħana, jew id-duħħan? Ma jimpurtax l-għażla, din ir-riċetta se tinfetta b'ħafna gosti u aromi. It-togħmiet li jvarjaw fiż-zalza, flimkien max-xaħam mill-majjal, jissuġġerixxi li d-dixx teħtieġ birra bit-togħma kontrastanti. A birra b'togħmiet komparabbli titlifha fit-togħma tal-majjal u tkun ftit iktar minn sempliċement imxarrab.
Forsi l-aħjar għażla ta 'tqabbil hija ale pitt Amerikan qawwi u ċitriku. In-noti qawwija tal-ħops x'aktarx se żfin bil-ħwawar taż-zalza barbecue, u l-malt mill-birra għandu jaqbel mal-laħam melħ. In-noti brillanti tal-birra se jnaddfu sew il-palat. Għalkemm kannella ċara Amerikana hija simili fl-istil għall-Amerka Amerikana Pale Ale (IPA), l-IPAs huma aktar b'saħħithom u aktar assertivitati. Waħħal ma 'ale pale Amerikan aktar sempliċi.
Xi eżempji klassiċi ta 'ales pallidu Amerikani jinkludu Sierra Nevada Pale Ale u Flying Dog Doggie Style Classic Pale Ale.