Grass-fed, organiċi, ħielsa-firxa - dak li dawn it-termini kollha jfissru? Agħmel sens tal-counter tal-laħam b'din il-gwida għat-tikketti tal-laħam. Int ser ikollok tara li ħafna minn dawn it-tikketti komuni huma vagi jew mhux ivverifikati. L-aħjar mod biex jixtru laħam miġbur b'standards speċifiċi huwa li ssib produttur jew razzett li jsegwi l-prattiċi li huma importanti għalik.
Hemm standards għal "free range" (jew "roaming bla ħlas") għat-tjur, iżda mhux għal laħam ieħor. It-tiġieġ ittikjati bħala "firxa ħielsa" għandu jkollhom aċċess għal barra, għalkemm dan m'għandux għalfejn ikun mergħa u jista 'jkun żoni tal-ħmieġ jew żrar, jew saħansitra ċangatura tal-konkos. Jekk il-ħajja tat-tiġieġ wasslet huwa importanti għalik, ir-riċerka tal-farm jew min ikabbar fuq it-tikketta.
Peress li m'hemm l-ebda standard legali għal "firxa ħielsa" meta applikata għal bajd jew għal laħam barra t-tiġieġ, it-tikketta m'għandhiex snien meta fuq dawk il-prodotti. Fil-biċċa l-kbira tal-każijiet, madankollu, dan ifisser li l-annimal ikollu aċċess għal barra.
Lejn il-mezzi tagħhom stess, il-baqar jieklu ħaxix ħajjhom kollha. Il-laħam taċ-ċanga konvenzjonali (u ħafna ċanga organika) jinġiebu għall-għalf f'lottijiet fi tmiem ħajjithom biex jinħall fuq il-qamħ. Iċ-ċanga minn baqar li nħolqot esklussivament fuq il-ħaxix għandha inqas xaħam saturat u aktar nutrijenti li l -laħam taċ-ċanga lest .
Il-laħam taċ-ċanga USDA tal-ħaxix biss għandu dieta tal-ħaxix u aċċess għall-mergħa matul is-sena kollha. Il-programm huwa volontarju, madankollu, mingħajr verifika minn parti terza. It-tikketti li jinqraw "100% mitmugħa mill-ħaxix" jew "ħaxix lest" u vverifikati minn parti terza, bħall-Assoċjazzjoni Amerikana Grassfed, tiggarantixxi li ċ-ċanga biss kienet ħaxix u ħux mitmugħa.
03 ta '08
Naturali
Majjali Pastured. Ink Ivvjaġġar / Getty Images "Naturali" hija, forsi, l-aktar tikketta qarrieqa fuq il-laħam. L-USDA jiddefinixxi "naturali" u "naturali" bħala prodott tal-ikel li ġie pproċessat minimament u ma fih l-ebda preservattiv jew ingredjent artifiċjali. Peress li dan huwa minnu għall-laħam frisk kollu, din it-tikketta hija relattivament bla sens.
04 ta '08
Naturalment Mqajjem
Qed jiġu żviluppati standards għal "imqajjem b'mod naturali" mill-USDA. Preżumibbilment se jipprojbixxu l-ormoni, l-antibijotiċi u l-prodotti sekondarji tal-annimali. Għal issa, din it-tikketta m'għandha l-ebda tifsira legali jew standards verifikabbli.
05 ta '08
Ebda Antibijotiċi
Il-produtturi għandhom jissottomettu dokumentazzjoni li l-baqar ma ngħatawx xi antibijotiċi biex jittikkettaw iċ-ċanga tagħhom "imkabbra mingħajr antibijotiċi," iżda ma hemm ebda verifika jew ittestjar minn parti terza. L-istess jgħodd għat-tiġieġ u l-majjal.
06 ta '08
Ebda Ormoni
Il-laħam bit-tikketta "l-ebda ormoni amministrati" ma ġiex mogħti ormon tat-tkabbir, skont il-produttur. Filwaqt li l-produttur għandu jissottometti burokrazija għal dak il-għan, ma jkunx ivverifikat minn parti terza.
Ikunu suspettużi ta 'tikketti li jgħidu "ormoni ħielsa" jew "l-ebda ormon", peress li l-laħam kollu fih ormoni naturali li huma parti mill-mod kif l-annimali jgħixu u jiffunzjonaw.
07 ta '08
Organiku
Iċ-ċertifikazzjoni USDA għal-laħam organiku tipprojbixxi l-użu ta 'ormoni tat-tkabbir, antibijotiċi, għalf modifikat ġenetikament jew prodotti sekondarji tal-annimali biex jgħollu l-bhejjem. Lil hinn minn dawk il-prattiċi, ma tindirizzax it-trattament jew il-kundizzjonijiet tal-għajxien tal-annimali.
08 ta '08
Pastured
M'hemm l-ebda standard legali għal "moħmija", iżda ġeneralment jintuża biex jenfasizza li l-annimal kien imqajjem primarjament barra f'mergħat ħajjin fejn it-tiġieġ jista 'jitgħawweġ u l-ħnieżer jistgħu jkaxkru.