X'inhi d-differenza bejn il-Chiles Ħodor ta 'New Mexico u l-Ħomor Chiles?
Il-Messiku l-Ġdid huwa famuż għat-tuffieħ tiegħu (il-bżar) u l-chilis tiegħu (il-platti li jixbhu l-istufi), it-tnejn jidħlu f'forom ħodor u ħomor. Uħud jaqsmu l-istat fil-parti tan-Nofsinhar li tbaxxa l-ħadra u ż-żona tat-Tramuntana ta 'l-Għid Aħmar, iżda mhux daqshekk sempliċi. Ħafna ristoranti madwar l-offerta ta 'l-istat - chili aħdar jew aħmar jitferra fuq l-enchiladas tiegħek jew ir-rellenos taċ-chile tiegħek jew tassew xi ħaġa li tista' taħseb.
Chiles imkabbra f'New Messiku, bħalma huma l-chiles famużi tal-Bokkaporti mkabbra fi u madwar Hatch, New Mexico, spiss jissejħu Chiles ta 'New Mexico u jidħlu f'ħafna varjetajiet.
Aħmar u aħdar: X'inhi d-differenza?
Allura x'inhi d-differenza? Ħin. Iż-żmien huwa d-differenza bejn il-kuluri aħdar u aħmar fi New Mexico. Il-chiles aħdar jduru ħomor hekk kif jimmaturaw. B'mod ġenerali, chiles friski u / jew inkaljati huma chilli aħdar u mnixxef u trab taċ-chilli niexef huma ħomor.
Fi kwalunkwe każ, jibdew aħdar - meta ħafna nies jaħsdu u jixorbuhom - u jduru ħomor hekk kif jimmaturaw. Xi nies jinżammu ħomor, iżda aktar komuni huma chiles ħomor jinżammu f'qatet imsejħa restrizzjonijiet qabel ma jiġu mitħunin fi trab taċ-Ċili bħala multa u togħma kif tista 'timmaġina.
Kif għandek tuża Chiles ta 'New Mexico
Kif tużahom tiddependi kompletament fuq liema tip għandek.
Għal chilli aħdar, agħmel zalza ħadra chiles jew, saħansitra aħjar, dan iċ -Ċili Ħadra tal-Majjal jew din it - Turkija Green Chili .
Għal dawk li għandhom l-imħabba vera ta 'l-aħdar taċ-Ċili, dan il- Krema tas-Soppa Ċili Paper hija ġenna qawwija.
Ghandek minflok il-chiles aħmar? Dawn Chicken Enchiladas ma 'Zalza Xotta Aħmar huma fit-togħma, iżda tweġiba aktar klassika ta' New Mexico tkun: tagħmel Carne Adovada , stew aħmar tal-majjal taċ-Ċili.
Fejn issib New Mexico Chiles
Kif issibhom?
Huwa l-aħjar li tordnahom minn sors ta 'New Mexico, iżda meta jkunu fl-istaġun, ħafna swieq ta' speċjalità se jġorru ħajjin "Hatch green chiles." Filwaqt li dawn il-chiles apprezzati huma relatati mill-qrib ma 'Anaheim chiles, ħafna drabi huma ttikkettjati "poblano chiles" barra minn New Mexico (u, ovvjament, chiles poblano attwali ta' spiss huma mmarkati Anaheims). Int għandek issegwi l-mod kif tħares aktar milli tista 'tikketta kwalunkwe suq.
Fejn Ixtri New Mexico Chiles Online
Strixxi differenti-Sangria u Big Jim huma żewġ dawk komuni - joffru livelli li jvarjaw ta 'sħana għall-aficionados. Ara Hot Hot Chiles għal aktar varjetajiet.
Għad hemm ħakk biex tkun taf aktar? Iċċekkja l- ixkafef Chiles Fi New Mexico .