Inbid mulat huwa terminu użat biex jiddeskrivi l-inbid, ġeneralment varjetà ħamra, infuża bil-ħwawar u serva sħun. Inbid mulat huwa popolari madwar l-Ewropa u ġie servut matul ix-xhur tax-xitwa għal sekli. Skont il-pajjiż tal-oriġini, l-inbid imqadded jista ' juri ismijiet differenti bħal Glogg (Svezja), Vin Chaud (Franza), jew Glühwein (il-Ġermanja).
Ingredjenti
L-ingredjenti għall-inbid mimxut ivarjaw skond ir-reġjun.
Il-ħwawar komuni użati fl-inbid mdewweb jinkludu l-kannella, l-imsiemer tal-qronfol, in-noċemuskata, l-anisi, il-ħxejjex aromatiċi u l-vanilla. Iż-żieda ta 'frott jew zokkor biex tħoll it-taħlita tvarja wkoll minn riċetta għal riċetta. Larinġ morr huwa addittiv komuni, iżda xi riċetti jitolbu wkoll tuffieħ, tin, ġinġer, jew saħansitra żbib.
It-tip ta 'alkoħol inkluż fl-inbid mondjali jvarja mill-ġdid minn riċetta għal riċetta. Il-biċċa l-kbira tar-riċetti jibdew bl-inbid aħmar u jista 'jkun hemm żieda ta' likur ieħor jew aktar. Vodka, brandi, rum, cognac, sherry, u akavit huma l-addittivi popolari kollha għall-inbid mielaħ.
Inbejjed mdewba mingħajr alkoħol jistgħu jsiru billi l-inbid jinbidel b'meraq tal-frott jew jagħli t-taħlita sakemm l-alkoħol ikun evaporat. Il-verżjonijiet mingħajr alkoħol normalment jissejħu sempliċement is-sidru mdewweb jew il- wassail .
Metodu
Il-biċċa l-kbira ta 'l-inbejjed imħaffrin huma ppreparati billi tgħaqqad l-inbid ma' ħwawar, frott u addittivi oħra. Din it-taħlita hi mimlija b'temperatura biex tħalli t-togħmiet jiddaħħlu, u wara dan l-inbid imqadded ikun jew mgħawweġ u jiġi servut immedjatament jew imkessaħ biex jippermetti infużjoni ulterjuri tat-togħmiet.
Xi riċetti jitolbu għal infużjoni sħiħa ta '24 siegħa u refriġerata. L-addittivi huma mbaghad imtaffi u l-inbid mimli mill-ğdid mill-ğdid qabel ma jservi.
Tradizzjoni
Inbid mulled sar tradizzjoni favorita matul ix-xhur tax-xitwa minħabba l-kwalitajiet ta 'tisħin tiegħu. Il-likwidi sħan tax-xorb jisħnu l-ġisem minn ġewwa u l-alkoħol jaġixxi bħala vażodilatatur, u b'hekk id-demm sħun jista 'jiċċirkola b'mod aktar liberu.
Iż-żieda ta 'ħwawar sħan, bħall-kannella u s-sinna, iżżid is-sħana u l-kumdità ta' din ix-xarba.
Inbid mulled huwa tradizzjonalment mibjugħ minn bejjiegħa tat-toroq Ewropej matul ix-xhur tax-xitwa u matul iċ-ċelebrazzjonijiet tal-vaganzi. L-inbid ikkulurit huwa sikwit innotifikat bl-lewż, il-cookies imħawra, jew il-gallettini għad-dippjar. Fin-Norveġja, il-partijiet glogg, fejn il-pudina tar-ross u glogg huma servuti, huma okkorrenza komuni.
Wassail, li tista 'tirreferi jew għal inbid mimli alkoħoliku jew sempliċiment sidru speċifikat, għandha sinifikat ċerimonjali. L-att ta 'wassailing jikkonsisti f'kant, xorb, u jiċċelebraw is-saħħa tas-siġar li minnhom it-tuffieħ huwa maħsud. Wassail għadu jintuża bħala referenza għal ċelebrazzjonijiet u xorb illum, għalkemm l-enfasi hija aktar fuq li trid tidings tajba fuq il-ġirien tagħha minflok ħsad tajjeb.