5 riċetti Ġappuniżi għal meta ma tkunx qed tħossok tajjeb
"Ikel ta 'kumdità" huwa tisjir tradizzjonali li għandu tendenza li jkollu konnessjoni nostaljika jew sentimentali, ħafna drabi waħda relatata mal-familja jew it-tfulija. Minħabba memorji bħal dawn, dan l-ikel jikkonforma magħna, speċjalment meta nkunu longing għad-dar jew tħossok speċjalment vulnerabbli jew morda.
Mhux sorpriża, il-Ġappuniżi sentimentali għandhom l-ikel kumdità tagħhom stess. Ħafna ikel ta 'kumdità Ġappuniża għandu konnessjoni ta' ross u jista 'wkoll jiffoka fuq ir-relazzjoni unika bejn ommijiet jew nisa u r-rwol tagħhom fil-preparazzjoni tal-ikel tal-familja.
Ġappuniż Comfort Foods
X'inhuma l-Ġappuniżi ġeneralment jieklu jekk iħossuhom qabda kiesaħ? Fil-Ġappun, negi (basal aħdar) u ġinġer spiss jiġu kkunsmati, għax dawn jingħad li jżommu l-ġisem tagħna sħun. Hawn huma xi wħud mill-ikel konvenzjonali tradizzjonali Ġappuniż.
Okayu - Porridge tar-ross Ġappuniż. Ħafna drabi jittiekel meta n-nies ma jħossux tajjeb. Il-majjal għandu togħma ħafifa ħafna u huwa faċli li jiddiġerixxi, u jagħmilha ikel perfett meta ma jkollokx ħafna ta 'aptit. Okayu huwa ġeneralment magħmul minn ross abjad u ilma. Il-proporzjon bejn l-ilma u r-ross jista 'jkun minn 20 sa 5 darbiet ilma daqs ir-ross. It-topping l-aktar popolari huwa Umeboshi . Umeboshi huwa għanbaqar qarsa u mielah imnaddfin, u t-togħma tiegħu tmur tajjeb ħafna mar-ross. Tista 'wkoll issajjar Okayu bil-bajd jew patata ħelwa.
Shogayu - Ġappuniż "Shoga" tfisser ġinġer u "yu" tfisser ilma sħun, għalhekk "Shoga yu" tirreferi għat- te ġinġer , rimedju tad-dar użat biex jittratta l-kesħa komuni. Dan tè veġetali serħan il-moħħ u pikkanti ċertament jisħon il-ġisem. Ħallat 2 kuċċarini ta 'ġinġer maħkuk u 2 kuċċarina zokkor fi tazza, u ferra 2/3 tazza ta' ilma sħun fit-tazza. Uża għerq tal-ġinġer frisk biex tagħmel shogayu.
Negi-Miso-Yu (Cold Green Onion Drink) - Irjiħat fil-Ġappun jitolbu rimedji li jsaħħnu l-ġisem, bil-ġinġer u negi (il-basal aħdar) bħala ingredjenti tradizzjonali f'xorb sħun u sopop. Ipprova Negi-miso-yu, xarba tal-basal aħdar jaħraq. Żid 1 tablespoon ta 'basal aħdar imqatta' u 2 kuċċarina ta ' miso fi tazza tas-soppa u imla b'ilma jagħli. Ħalli wieqaf sakemm kessaħ biżżejjed biex tixrob; m'għandekx razza.
Zosui - Magħruf ukoll bħala ojiya , hija soppa rħisa Ġappuniża ħafifa u rqiqa li hija simili għal soppa tal-ħxejjex b'ħafna ross. Superta soppa minn nabe ħafna drabi tintuża mill-ġdid għaż-zosu bir-ross imsajjar minn qabel. Huwa imħawwar bix-zalza tas-sojja jew miso u msajjar b'xi ingredjenti oħra bħal laħam, frott tal-baħar, faqqiegħ u ħxejjex. Ġeneralment huwa moqdi lil dawk li huma morda jew inkella jħossuhom ma jafux u normalment jinqdew biss fix-xitwa. Minflok ir-ross, it-taljarini udon u ramen huma alternattivi deċenti.
Tamago-zake - Din ir-riċetta hija magħmula billi ssaħħan f'sake (sħun ħafna) u żżid bajda friska prima magħha. Huwa l-kuġin Ġappuniż tal-ġulepp. Ir-riċetta klassika ssejjaħ għal bajda mqaxxra prima, tir ta 'għasel u madwar sitt uqija ta' merħba sħuna, imniżżla malajr. Xi riċetti anzjani jitolbu ġinġer maħkuk frisk kif ukoll il-bajd. It-togħma tat-Tamago-zake hija rikka ħafna u qawwija.