L-isnokki (NYO-kee ppronunzjata) huma fluffy, għaġina ta 'stil Taljan magħmula mill-patata u d-dqiq. Tista 'sservi xi njokki b'xi zlazi tal-għaġin favoriti tiegħek, jew saħansitra b'taħlita sempliċi ta' butir imdewweb u ġobon maħkuk Parmesan.
Iċ-ċavetta biex isiru l-insulji tajba hija l-użu ta 'patata niexfa u mimlija bħal Russets. U aħna rridu nżommu l-patata niexfa kemm jista 'jkun, u huwa għalhekk li huwa aħjar li l-fwar tagħhom aktar milli jagħli minnhom. (Ara n-nota hawn taħt)
Ukoll, hawnhekk hawn lista ta ' Zlazi għall-Gnocchi .
Dak li għandek bżonn
- 2 liri tal-patata russet sħaħ, imqaxxra u kwartieri (ara n-nota hawn taħt)
- 2 kikkri dqiq għal skopijiet kollha (flimkien ma 'dqiq żejjed għat-tfarfir)
- Melħ kosher għall-ilma tat-tisjir.
Kif tagħmel dan
- Stim il-patata f'potina tas-soppa kbira b'inserzjoni steamer , jew basket tal-fwar, għal 30 sa 40 minuta jew sakemm jistgħu jiġu mtaqqba b'sikkina.
- Għaddi l-patata msajra minn ġo mitħna ta 'l-ikel jew patata aktar għira . Aħna nagħmlu dan il-mod minflok maqtulhom bl-idejn għax huwa tassew importanti biex tinkiseb tessut lixx u uniformi. U tkun xi tkun, ma tpoġġi l-patata fi proċessur ta 'l-ikel peress li dan jagħmilhom wisq gomom.
- Dawwar it-taħlita tal-patata imsajra fuq wiċċ ħafif imtaffi, u żid madwar nofs id-dqiq. Imsaħ sakemm ikollok piż li jwaħħal u żomm id-dqiq żid ftit fi żmien sakemm l-għaġina tkun bla xkiel. Mhux neċessarjament tuża l-ammont sħiħ ta 'dqiq.
- Aqta 'l-għaġina f'taqsimiet iżgħar, u aqleb kull biċċa f'ċilindru twil madwar ½ ta' dijametru ta 'pulzier. Imbagħad waqqaf kull ċilindru f'biċċiet individwali ta 'madwar ¾ ta' pulzier fit-tul.
- Imla l-borma kbira bl-ilma u ġeneralment melħ l-ilma b'ħafna ftit melħ Kosher. L-ilma għandu jkollu togħma bħall-ilma baħar. Wassal l-ilma għal togħlija.
- Sadanittant, għamel l-isnjokla billi tagħfas kull biċċa bejn is-saba 'l-kbir u t-toqob ta' furketta, billi tuża mozzjoni żgħira. Naħa waħda tal-gnocchi għandu jkollha l-marka tal-furketta u n-naħa l-oħra indentazzjoni żgħira mill-kbir.
- Meta l-ilma jasal għall-togħlija, qatra l-insulina fl-ilma. F'madwar żewġ minuti, l-insetti se jżommu fil-wiċċ ta 'l-ilma. Ħallihom issajjar madwar ħmistax-il sekonda aktar u mbagħad skim out b'kuċċarina slotted.
- Ixxotta sew l-isnebbut sew u sservi immedjatament mimli b'taħlita bażika tat-tadam u ġobon Parmesan maħkuk, jew ma 'xi zlazi tal-għaġin favoriti tiegħek. Hawnhekk hawn lista ta 'Zlazi għall-Gnocchi.
Nota: Tista ' tgħalli l-patata għall-insetti tal-lewn, bħal jekk għal xi raġuni ma jkollokx basket jew colander tal-fekruna. Imma jekk int, tgħallihom sħaħ, u ħalli l-peels fuq hekk li ma jassorbux ħafna ilma. Wisq ilma jagħmel l-gnocchi gummy aktar milli fluffy.
Ladarba l-patata tkun imsajra, ħallihom jibred ftit ħin biżżejjed biex tkun tista 'timmaniġġjahom, u mbagħad qosru u pproċedi bil-Pass 2 hawn fuq.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 180 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 298 mg |
| Karboidrati | 36 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 4 g |