Jekk tuża brodu tal-ħxejjex, din is-soppa hija kompletament veġetarjana (ovvjament taqbeż il-bacon fakultattiv għat-tbexxix) Aqbeż kemm il-bejken u l- Parmesan u juża brodu tal-ħxejjex u s-soppa hija saħansitra vegan . Hija soppa ta 'pranzu reali, mimlija b'xejn. Bil-maqlub, tista 'żżid it-tiġieġ imqatta' ma 'din is-soppa biex tagħmlu ikla waħda mhux veġetarjana tal-pot.
Dak li għandek bżonn
- Żejt taż-żebbuġa ta '1 tablespoon
- 16 uqija faqqiegħ imfellel, bħal shiitake, cremini jew buttuna
- 2 tablespoons tewm ikkapuljat
- Melħ kosher u bżar tal-ground fresh to taste
- 3 tazzi brokkli rabe mqatta 'ftit
- ¼ kuċċarina qxur tal-bżar aħmar
- 1½ kikkri xgħir imsajjar
- 8 kikkri ta 'brodu tat-tiġieġ jew veġetali (ara Nota)
- ¼ kikkra bacon imsajjar imkisser jew ġobon parmesan maħkuk għas-servizz (mhux obbligatorju)
Kif tagħmel dan
- Saħħan skillet kbir fuq sħana medja għolja. Żid iż-żejt. Żid il-faqqiegħ u l-shallots, staġun bil-melħ u bżar, u sauté għal madwar 8 minuti sakemm il-likwidu jkun evaporat u l-faqqiegħ irriżulta tajjeb kannella. Żid il-qxur tal-brókoli u l-qxur tal-bżar aħmar u sauté għal ħames minuti oħra jew hekk sakemm il-brokkoli rabe għadu qed jibda jsir offerta.
- Sadanittant iġibu l-brodu tat-tiġieġ biex ikessaħ f'pot kbir fuq sħana għolja medja. Żid it-taħlita tal-brókoli rabe mal-borma, flimkien max-xgħir imsajjar, u ħalliha ttektek għal 5 sa 10 minuti oħra, sakemm kollox ikun offert. Togħla u aġġusta l-ħwawar, imbagħad iservu fi skutella bix-xitwa jew il-Parmesan fuq in-naħa għat-tbexxix fuq nett, jekk mixtieq.
Nota: I love brodijiet fil-kaxxa u fil-laned, u użahom kuljum, imma meta soppa tkun sempliċi bħal dan, brodu homemade jmur 'il bogħod, jekk ikollok il-ħin. Tista 'wkoll tixtri brodijiet maħżuna u stokkijiet minn ħwienet tal-merċa upscale u ħwienet tal-frott tal-baħar, u anke jekk huma daqsxejn iktar prezzjużi, it-togħma tista' tkun kbira. Daqqa ta 'siwi: Nieħu l-ħin kollu huwa li tuża brodu fil-laned jew f'forma ta' kaxxa u ħallat ftit biċċiet ta 'tiġieġ fil-brodu flimkien ma' xi karrotti mqatta 'u basal għal siegħa jew aktar, li żżid saff ieħor ta' fond u togħma biex jinħażen .
Ipprova dawn is-sopop Delicious oħra, bħas- zalzett tat-Turkija, Brokkoli Rabe u Millet Soup , Spiralizer Asian Chicken Vegetable Soup u Romanesco Inkaljat u Chimichurri Soup .
Il-faqqiegħ għandu togħma umami mill-isbaħ li ġġib in-nisġa tal-laħam u t-togħma lill-platti. Għal aktar modi biex nużaw il-faqqiegħ, ipprova Kejbils tat-Tiġieġ mimli bil-Faqqiegħ , Faqqiegħ Asjatiku Portobello Grilled , Three Butternut tal-Ġobon u Lasagna tal-Faqqiegħ, Faqqiegħ Faqqiegħ, Brokkoli Rabe u Freekeh Salad , u Salamun Orange bil-Kurrat u Faqqiegħ .
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 422 |
| Xaħam totali | 8 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodju | 1,660 mg |
| Karboidrati | 73 g |
| Dieta Fiber | 17 g |
| Proteina | 21 g |