Din ir-riċetta għall-empanadas issir b'ħejja Delicious ta 'zalza tat-tadam ta' gambli, ġobon u Spanjola.
Tħossok liberu li tbiddel din ir-riċetta b'żejt tat-tadam differenti bit-togħma, pereżempju Taljan, u bl-użu ta 'taħlitiet ta' ġobon differenti, bħal taħlita Messikana ta 'erba' ġobon.
L-istruzzjonijiet jingħataw għal għaġina tal-frieħ homemade, iżda tista 'tinxtara fi swieq ta' speċjalità fil-forma ta 'diski ffriżati, normalment 10 diski għal kull pakkett.
Empanadas huma ideali għal appetizers, ikel tas-swaba ', ikliet u ikliet fuq il-go.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Għaġina Empanada:
- 1/2 kikkra ilma kiesaħ
- 1 bajda kbira
- 1 abjad tal-bajd kbir
- 1 kuċċarina ħall
- 3 dqiq tazzi (għal skopijiet kollha, u ftit aktar għall-għaġna)
- 1 kuċċarina melħ
- 3 tablespoons tqassir
- Għall-Mili tal-Gambli:
- 8 uqija zalza tat-tadam
- 3 tablespoons
- sufritu
- 10 uqija gambli mhux raffinat medju (imqaxxar u mnaddaf)
- Melħ għat-togħma
- Bżar għat-togħma
- 2 tazzi Ġobon Colby Jack (imqatta ')
Kif tagħmel dan
Agħmel l-għaġina
- Fi skutella medja, aqbad l-ilma, il-bajd, l-abjad tal-bajd, u l-ħall flimkien. Imwarrba.
- Fi skutella kbira separata, ibda flimkien 3 tazzi ta 'dqiq u melħ.
- Aqta 't-tqassir fit-taħlita tad-dqiq bi blender tal-għaġina jew żewġ skieken tal-butir. Agħmel tajjeb fiċ-ċentru tat-taħlita tad-dqiq u ferra l-ingredjenti likwidi mill-ewwel skutella fiċ-ċentru.
- Ħallat l-ingredjenti imxarrba u niexfa bi furketta sakemm issir iebsa.
- Dawwar il-għaġina fuq wiċċ imdawwar bil-mod. Imsaħha biss sakemm id-dqiq kollu jkun inkorporat u l-għaġina tkun bla xkiel.
- Kebbeb il-għaġina fil-plastik u fil-friġġ għal mill-inqas siegħa, iżda qatt aktar minn 24 siegħa. Jekk trid iżżomm l-għaġina itwal minn 24 siegħa, tista 'tiffriżaha.
Agħmel il-Mili tal-Gambli
- Fi saucepan, aqla 'l-zalza tat-tadam u l-bżar biex ikessaħ bis-sħana medja.
- Pat l-gambli xott. Melħ u bżar għat-togħma.
- Poġġi l-gambli fil-saucepan bit-taħlita tat-tadam. Żid il-ġobon u ħawwad sew.
- Ahjar il-gambli sakemm issir roża, madwar 3 sa 5 minuti. M'għandekx żżejjed il-gambli minħabba li ssir ħarxa.
- Neħħi l-pan mis-sħana u ħallih jiksaħ qabel timla l-empanadas.
Mili u Qali tal-Empanadas
Poġġi l-għaġina ta 'l-empanada fuq il-counter top floured. Irrombla l-għaġina b'daqs ta '1/8-il pulzier. Aqta 'l-għaġina f'ċirku b'qatgħat tal-cookie tondi jew qtugħ tal-gallettini. Għal empanadas kbar jużaw qtugħ ta '6 pulzieri għal dawk iżgħar, uża qtugħ ta' 3 pulzieri.
Poġġi l-mili mill-kuċċarina fiċ-ċentru taċ-ċrieki. Itwi l-għaġina fuq il-mili f'forma ta 'nofs ċirku u żżomm it-truf bil-furketta. Jekk it-truf ma jibqgħux issiġillati, tista 'tgħaddas il-furketta fl-ilma qabel ma tippressa jew tuża ħasil tal-bajd. M'għandekx timla l-empanadas. Huma se jinfaqgħu u int titlef il-mili tiegħek fiż-żejt.
- Fry il-empanadas mimlija f'375 F għal 1 sa 2 minuti kull naħa. Għandhom ikunu ħfief tad-deheb. Ixxotta fuq xugamani tal-karti. Kessaħ ftit qabel ma sservi.
Nota: Minflok ma toqba, l-empanadas jistgħu jinħmew f'forn ta '375 F għal 15 sa 20 minuta sakemm id-deheb ikun ħafif.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 268 |
| Xaħam totali | 17 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 172 mg |
| Sodju | 602 mg |
| Karboidrati | 9 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 20 g |