Filwaqt li l-ispagetti u l-pulpetti ġew simbolizzati "ikel Taljan" fl-Istati Uniti kemm jista 'jkun il-pizza, ħafna Amerikani jistgħu jkunu sorpriżi li jitgħallmu li ħafna Taljani qatt ma semgħu, aħseb u ara jittiekel, dan id-dixx. Fin-nofsinhar ta 'l-Italja u ta' Sqallija, il-laħam tal-lewż żgħir xi drabi jiġi servut b'għaġin, iżda l-basal tal-basal tal-basal fuq il-quċċata ta 'spagetti huma verament aktar ħaġa Taljana-Amerikana.
Gambli fl-Italja tabilħaqq jeżistu, iżda huma ġeneralment iżgħar (li jvarjaw minn daqs ta 'l-irħam sa madwar id-daqs tal-ballun tal-golf) u jittieklu waħedhom jew f'supoż. Huma aktar minn dixx tat-tisjir tad-dar minn oġġett tar-ristoranti, u dawn ġeneralment isiru b'taħlita ta 'laħmijiet differenti, aktar milli sempliċement biċċiet tal-laħam taċ-ċanga art (kif huwa aktar komuni fl-Istati Uniti) u taħlita ta' majjal u vitella huwa l-kombinazzjoni ideali f'termini ta 'togħma u nisġa. Peress li l-vitella art tista 'tkun diffiċli biex issib, madankollu, Din ir-riċetta titlob biss ċanga artifiċjali u laħam tal-majjal, imma ħossok liberu li tissostitwixxi wħud mill-ammont totali bil-vitella art.
Ħossok liberu li jservi dawn bi zalza tat-tadam u għaġin sempliċi , f 'sandwich - jew waħdu! Huma jagħmlu appetizer antipasto kbir, jew ikla tas-saba 'tal-parti tal-cocktail, skewered fuq il-paletti tas-snien u forsi b'zalza li tgħaddas, jew f'folji żgħar bħala sliders ta' meatball.
Dak li għandek bżonn
- 2 flieli ta 'ħobż abjad (qxur imneħħi u mormija, mqattgħin f'biċċiet żgħar)
- 6 tablespoons ta 'jogurt Grieg (3 oċeani tal-fluwidu)
- 2 imgħaref tal-ħalib (imċaqlaq fil-jogurt, jew minflok it-taħlita tal-jogurt / ħalib, 1/2 kikkra xorrox tal-butir)
- 3/4 libbra / 340 gramma taċ-ċanga art
- 1/4 libbra / 113 gramma ta 'majjal mitħun
- 4 tablespoons
- Parmigiano-Reggiano (maħkuk frisk)
- 2 imgħaref friski
- tursin
- 1 isfar tal-bajd kbir
- 1 sinna żgħira
- tewm (imqaxxar u mgħaffeġ fin)
- 1 kuċċarina melħ (melħ melħ tal-baħar)
- Il-bżar iswed għat-togħma (friska)
- 1/2 kikkra
- żejt veġetali (jew l-ammont meħtieġ għall-qtugħ fil-pan)
Kif tagħmel dan
- L-ewwel, agħmel flimkien il-biċċiet tal-ħobż u t-taħlita tal-jogurt u l-ħalib (jew ix-xorrox tal-butir) fi skutella żgħira, u ħawwad kollox flimkien mal-pinnijiet ta 'furketta biex jiffurmaw pejst lixx. Imwarrba u ħalli rattab (madwar 5 sa 10 minuti).
- Meta t-taħlita tal-ħalib tal-jogurt tkun imrattab u bla xkiel, ittrasferih għal skutella ta 'taħlit medju.
- Żid l-ingredjenti li fadal (minbarra ż-żejt veġetali) u uża idejk biex tħallathom flimkien. Għadek tuża s-swaba 'tiegħek, bil-mod il-qlub tinbidel f'ġewż tal-ballolina tal-golf (madwar 1-1 / 2 pulzieri / 4 ċentimetri fid-dijametru).
- Oqgħod attent li ma taħdimx iżżejjed it-taħlita, biex tevita li l-pulpetti tiegħek ma jkunux tajbin u iebsa, iżda l-bagolli jeħtieġ li jkunu ffurmati sewwa biżżejjed li ma jaqgħux barra waqt it-tisjir. Int ser tingħata l-hang minnha wara li tipprovaha darba.
- F'folja ta 'sauté ta' ġenb għoli, saħħan madwar 1/4-il pulzier (1/2 ċentimetru) ta 'żejt veġetali fuq sħana medja-għolja. Meta meatball waqa 'fiz-zokk immedjatament, iż-żejt ikun jaħraq biżżejjed.
- Imsaffef il-laħam tal-borom, mingħajr ma timmaturahom, billi ddawruhom hekk kif iservu sabiex ikunu kannella b'mod uniformi min-naħat kollha (insib li l-paletti tal-laqx huma kbar għal dan il-għan!), Madwar 10 minuti. Jista 'jkun li jkollok bżonn li tressaqhom kontra t-truf tal-pan jew kontra xulxin biex jimmarkaw in-naħat kollha.
- Ixxotta l-bagolli fuq karta-karta-xugaman miksija u sservi sħun.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 480 |
| Xaħam totali | 33 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 19 g |
| Kolesterol | 223 mg |
| Sodju | 603 mg |
| Karboidrati | 13 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 31 g |