Din ir-riċetta ta 'l-asparagu tgħaqqad l-asparagu ma' ħxejjex oħra fi ħawwad faċli. F'din ir-riċetta ta 'l-asparagu, il- "nixfiet" jibqgħu ħodor qawwi u għadu iqarmeċ, qatt ma jixxarrab jew ma jnaddafx. Ħawwad moqlija fil-wok jew fil-qali, din ir-riċetta tal-asparagu faċli u b'saħħitha tagħtik 2-3 porzjonijiet tal-mira tal-ħaxix ta 'kuljum tiegħek, u xorta tkun taf aktar! Jinkludi zalza faċli li tittiekel u lottijiet ta 'tips tat-tisjir biex tagħmel l-aqwa riċetta ta' l-asparagu li tkun qatt ippruvajt!
Dak li għandek bżonn
- 1 asparagu mazz
- 1 karrotta (imqatta 'f'biċċiet simili għal truf)
- 4 basal tar-rebbiegħa (maqtugħin f'tul ta '2 pulzieri inkluż zokk aħdar)
- 1 faqqiegħ shiitake żgħir (imfellel)
- 1 sa 2 kikkra bean sprouts
- 1 bżar aħmar tal-qampiena (deżinjat u mqatta 'fi strixxi rqaq)
- 2 sa 3 tablespoons sherry (jew sherry tat-tisjir)
- Għas-Zalza li Tħawwad-Fry:
- 3 tablespoons zalza tal-gajdra (jew veġetarjana
- zalza tal-gajdra )
- 1 zalza tal-ħut tablespoon (jew zalza veġetarjana tal-ħut u aktar togħma)
- 2 kuċċarini zokkor ismar
- 1 kuċċarina CHILI aħmar (laqx tal-chili frisk jew imqadded jew imnixxef jew zalza tal-kappella; ħalli barra ħafif, jew żid aktar għal pikkanti sħan)
- Fakoltattiv: 1 kuċċarina
- pejst tal-gambli
- 2 kuċċarini żejt tal-ġulġlien
Kif tagħmel dan
- Laħlaħ l-ispraġen, imbagħad neħħi t-truf (dawn se jinqabdu faċilment biss fil-post it-tajjeb, u jħallu biss iz-zkuk tal-offerti lura). Armi t-truf, meraq minnhom, jew żidhom ma 'stokk tat-tiġieġ homemade.
- Ipprepara l-ħxejjex l-oħra kollha u poġġihom f'biċċiet separati ħdejn il-fuklar.
- Agħmel iz-zalza billi tħawwad l-ingredjenti kollha taż-zalza (minbarra ż-żejt tal-ġulġlien) flimkien fi tazza. Ħawwad sew. Issettja t-tazza ħdejn il-fuklar.
- Saħħan 2 sa 3 tablespoons ta 'żejt f'wok (jew qali kbar) fuq sħana medja-għolja. Meta ż-żejt ikun jaħraq, żid l-asparagu u ħawwad 1 minuta.
- Żid is-sherry tat-tisjir flimkien mal-karrotti u l-faqqiegħ. Ħawwad ieħor 1 sa 2 minuti, jew sakemm il-faqqiegħ ikun imsajjar.
Tip: Meta wok / pan jinxef, żid ftit ilma minflok aktar żejt (1 tablespoon kull darba).
- Żid il-basal tar-rebbiegħa u l-qampiena. Ħawwad il-frieħ 1 minuta aktar.
- Fl-aħħarnett, żid il-bean sprouts flimkien max-zalza. Ħawwad it-truf biex tgħaqqad (30 sekonda sa 1 minuta).
- Neħħi mis-sħana u xarrab iż-żejt tal-ġulġlien. Toss biex tgħaqqad.
Tip: Iż-żejt tal-ġunġliter huwa wieħed miż-żjut "b'saħħithom", iżda jekk huwa msaħħan, jitlef il-valur nutrittiv kollu tiegħu. Allura kun żgur li taqbadha fuq l-ħxejjex fl-aħħar, meta l-ħawwad tiegħek isir.
- Qiegħed tittestja l-ħxejjex għall-melħ u l-ħlewwa, żid aktar zalza tal-ħut (1 kuċċarina għal 1 tablespoon) jekk mhux mielaħ biżżejjed, jew zokkor ftit aktar jekk qarsa wisq.
Tip: L-asparagu (u ħxejjex oħra) għandhom xorta jkunu pjuttost iqarmeċ u kulur qawwi (minbarra li jkun hemm togħma aħjar, dan ifisser li huma żammew in-nutrijenti siewja tagħhom ukoll!).
- Iservi sħun mill-wok. Jista 'jittiekel kif inhu, jew bir -ross tal-ġiżimin Tajlandiż . Igawdu!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 130 |
| Xaħam totali | 4 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Sodju | 1,065 mg |
| Karboidrati | 20 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 8 g |