Id-dixx sekondarju perfett għal kwalunkwe barbecue huwa fażola
Kemm jekk titlobhom moħmija, barbecued, jew biss fażola, huma d-dixx sekondarju perfett għal kwalunkwe barbecue. Dan huwa, ovvjament, jekk tippreparahom kif suppost. Is-sigriet li tagħmel il-fażola li tmur perfettament mal-laħam li qed tieħu t-tipjip huwa li żżid l-istess togħmiet għaliha. Din hija raġuni waħda jien dejjem nissuġġerixxi li inti timmira għal fdal meta tpejjep l-ikel. Ser ikollok dawk il-morsels fit-togħma biex iżżid il-fażoli tiegħek.
Ħu pereżempju lott tajjeb ta ' beans cowboy stil ta' Texas.
Jekk ffrankat xi truf maħruqa mill-aħħar sodda tiegħek fil-friża, allura inti ser ikollok l-aktar ingredjent importanti għall-fażola tiegħek. It-truf maħruqa huma t-truf ta 'qoxra tas-sidra affumikat sewwa. Huma mimlijin togħma ta 'affumikazzjoni iżda għandhom it-tendenza li jkunu iebsa wisq biex tiekol weħidhom. Dan huwa biss l-ingredjent li għandek bżonn biex jagħtik fażola togħma meraviljuża taċ-ċanga affumikata.
Naturalment, jekk tkun qed tħejji l -ispalla tal-majjal affumikata jew il -kustilji tal-majjal affumikat int trid tuża xi majjal tajjeb affumikat għal dan. Is-sigriet huwa li żżomm it-togħmiet komplementari. Dan jgħodd għal ħwawar, zlazi, u togħmiet oħra. Ħafna nies jużaw zalza barbecue fil-fażola tagħhom. Huwa mod tajjeb ħafna biex iżżid togħma. Uża l-istess zalza inti sservi bil-laħmijiet affumikati tiegħek. Il-varjazzjonijiet reġjonali fil-zlazi jgħodd ukoll għall-fażola tal-barbecue. Fil-Carolinas, issib li n-nies jużaw ħall u ketchup minflok zlazi tal-barbecue kumplessi .
F'postijiet bħal Kansas City, il -fażoli għandhom togħma ta 'affumikat ħelu ħafna bħall-zlazi tagħhom. Fil-Texas, huma jżidu ftit sħana mal-fażola b'jalapeno jew tnejn.
Issa għall-fażola. L-għażla tal-fażola hija għażla reġjonali. Jekk trid il-fażola tat-tip tradizzjonali ta 'Texas biex tmur mas- sidra affumikata tiegħek allura tkun aħjar li tuża pinto beans.
Dawn mhumiex biss favoriti fi Texas huma dwar l-uniku fażola li ssib. Hekk kif timxi lejn il-lvant lejn Memphis u Kansas City, issib kombinazzjoni ta 'pinto jew fażola ħamra bil-fażola navali. Saż-żmien li tilħaq North Carolina ssib ħafna lima beans. Dawn l-għażliet tipikament isiru minħabba l-fażola li titkabbar fiż-żona. Naturalment, bil-prodotti tal-merċa tal-massa tas-suq u l-internet, ir-riċetti u l-favoriti reġjonali taw lok għal gosti aktar standardizzati. Jiena nippreferi, madankollu, li nagħmel il-fażola tiegħi taqbel mal-barbecue tiegħi. Huwa l-uniku mod biex imorru.
Issa għall-għalf prattiku. Il-fażola niexfa jiswew madwar 2/3 sa 1/2 dak tal-fażola fil-laned u filwaqt li la huma għaljin ħafna tista 'tiffranka ftit flus billi tixtri fażola niexfa. Naturalment, ir-riċetti tipikament jitolbu l-fażola fil-laned jew niexfa. Peress li tista 'tkun waħda meta r-riċetta titlob lill-oħra hawnhekk hija r-regola għall-konverżjoni.
Wieħed mill-qoxra tal-fażola ta '15-uqija hija:
- 1 1/2 kikkra fażola msajra jew,
- 1/2 kikkra fażola xotta
Fażola xotta £ 1 hija:
- 2 tazzi fażola niexfa jew,
- 6 kikkri fażoli msajra jew,
- 4 laned tal-fażola ta '15-uqija
Tlaħliħ : Huwa importanti ħafna li tlaħlaħ il-fażola kemm jekk fil-laned jew niexfa. Dan jelimina kull debris li jista 'jkun mal-fażola, b'mod partikolari dawk niexfa. Laħlaħ sewwa ġo colander sakemm l-ilma jibqa 'ċar.
Tixrib: Il-fażola niexfa għandha tixxarrab għal perjodi twal ta 'ħin biex telimina dak li għandna t-tendenza li tassoċja ma' fażoli u biex tgħinhom issajjar aktar malajr. Xarrab il -fażola niexfa , mgħottija, f'pot kbir bid-doppju ta 'l-ilma li hemm bżonn biex tkoprihom. Ħallihom stabbiliti għal kullimkien minn 8 sa 24 siegħa. Tista 'tkessaħ jekk ma tħobbx l-idea li tħallihom fuq il-bank, madankollu, jekk ikun tajjeb biex tagħmel hekk.
Tisjir : Ladarba l-fażola tiegħek tkun mgħaddsa (jekk qed tuża dawk nixfin) laħlaħhom ġo colander sakemm l-ilma jibqa 'ċar. Ferra 'borma kbira, kbira biżżejjed biex tkun mhux aktar minn 2/3 sħiħa. Żid darbtejn ilma daqs il-fażola. Ġib għall-togħlija mbagħad naqqas għal ftit ħalliha ttektek. L-ammont ta 'ħin li tieħu l-fażola biex issajjar ivarja skond diversi fatturi. Il-pakkett tal-fażola għandu jagħtik idea ta 'kemm se tieħu.