Bil-Grieg: μπεκρή μεζέ, pronunzjata beh-KREE meh-ZEH
Ir-riċetti tad-dixx ivarjaw ħafna, u jużaw kważi kull tip ta 'laħam, flieli tal-ħxejjex differenti, u ħwawar , iżda kollha għandhom ħaġa waħda komuni: huma msajra bl-inbid. Dan id-dixx jitlob għall-majjal u huwa meze klassiku biex iservi b'inbid aħmar b'saħħtu.
(Ara din ir-riċetta fil-vidjow).
Dak li għandek bżonn
- 2 liri ta 'l-ispalla dgħif tal-majjal (imqatta' biċċiet ta '1 1/2 pulzier)
- 1 basla medja (imqatta ')
- 1/3 tazza ta 'nbid aħmar
- 1/4 tazza ilma
- 1/2 qampiena bżar (aħmar, miżruha, imqatta 'f'ċirku rqiq)
- 1/2 qampiena (aħdar, miżruha, imqatta 'f'ċirku rqiq)
- 1/2 bżar tal-banana (jew bżar pepperoncini, miżruha, imqatta 'f'ċirku rqiq)
- 1/2 kuċċarina ta 'melħ
- 1/2 kuċċarina ta 'bżar
- 1/2 kuċċarina tal-kemmun
- 1 kuċċarina orejana (imnixxef il-Grieg)
- Żejt taż-żebbuġa ta '1/3 sa 1/2 pulzier (għall-qali)
Kif tagħmel dan
Fil-qali jew skillet tal-qiegha tqil bil-qiegh, salti l-basla f'1/3 - 1/2 pulzier ta 'żejt fuq medium shana. Żid il-laħam, is-sħana aktar baxxa u kannella għal 20 minuta, waqt li tħawwad ta 'spiss sabiex il-laħam ma jeħel mal-pan. Żid l-inbid u kompli issajjar għal 20 minuta, waqt li tħawwad ta 'spiss. Żid l-ilma u issajjar għal 10 minuti itwal. Ħawwad il-bżar u l-melħ, u sajjar għal 10 minuti. Żid bżar, kemmun, u ore, ħawwad għal 2 minuti u neħħi mis-sħana.
Iservu fuq platti insalata f'porzjonijiet ta '8-10 biċċiet għal kull pjanċa bħala meze.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1074 |
| Xaħam totali | 87 g |
| Xaħam saturat | 20 g |
| Xaħam mhux saturat | 55 g |
| Kolesterol | 215 mg |
| Sodju | 521 mg |
| Karboidrati | 7 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 60 g |