Dawn huma brunġiel tat-trabi mimli b'taħlita Delicious Delicious! Iservu dan id-dixx tassew faċli biex issajjar b'Ross abjad ċar u Lehsuni Daal (għads ħomor b'togħma tat-tewm ).
Dak li għandek bżonn
- 6 brunġiel tat-trabi (maħsula, stalk mirqum u parzjalment maqlugħ fi kwarti)
- 2 Tsp. trab tal-kosbor
- 1 Tsp. trab tal-kemmun
- 1/2 Tsp.
- trab turmeriku
- 1/2 Tsp. trab taċ-chili aħmar
- 3 tbsp. coconut imqaxxar maħkuk
- 1 Tsp. tewm mqatta 'b'mod fin ħafna
- 1 Tsp. Tamarind (Qasba ta 'Tamarind ta' daqs żgħir irħam imxarrba fi skutella żgħira ta 'ilma sħun)
- 3/4 Tsp. iswed
- żrieragħ tal-mustarda
- 6-8 weraq tal-curry
- 2 ġelati aħmar niexef
- Melħ tad-Dash (jew għat-togħma)
- 3-4 tbsp. żejt veġetali (jew canola jew żejt tal-ġirasol)
- Kosbor frisk, mqatta '
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-kosbor, il-kemmun, iż-żagħfran, il-ħxejjex ħomor, il-ġewż tal-ġewż u t-tewm imqattgħin fi skutella u ħallat.
- Agħfas it-tamarind li ġie mxarrab fl-ilma sħun sabiex tneħħi l-polpa kollha minnha u lejn l-ilma. Ħawwad u armih il-pith.
- Żid din il-polpa tat - tamarind għat-taħlita tal-ħwawar ftit fi żmien biex tikseb pejst ħoxnin. Żid melħ mat-togħma u ħawwad sew.
- Imla l-qasmiet fil-brunġiel ma 'dan il-pejst tal-ħwawar. Żomm 'il bogħod.
- Saħħan iż-żejt f'pan (fuq fjamma medja) sa hot. Issa żid iż-żerriegħa tal-mustarda, il-bżar aħmar xott, u l-weraq tal-curry u saħħtu sa waqfiet spluttering. Issa żid il-brunġiel u ħawwad bil-mod.
- Cook sakemm il-brunġiel isir. Ħawwad okkażjonalment iżda ħalliha bil-mod sabiex tevita li timmarka l-mili tal-brunġiel.
- Jaħxen bil-kosbor frisk imqatta 'u sservi bi ross abjad ċar u Lehsuni Daal (għads ħomor b'togħma tat-tewm).