Il-whisky Irlandiż huwa wieħed mill- aqwa stili tad-dinja tal-whisky iżda ħafna drabi n-nies jitolbu lill-baħħara, "X'inhu l-whisky Irlandiż?", U filwaqt li t-tweġiba mhix sempliċi, ħarsa wiesgħa lejn il-kategorija tal-whisky Irlandiża hija essenzjali biex jinftiehem dan l-istil ta 'whisky .
Quick Irish Whiskey Facts
Il-whisky Irlandiż huwa dejjem spjegat b''E 'fil-kelma whisky. B'differenza Scotch u ħafna whiskies oħra tad-dinja , dejjem issib li whiskies mill-Irlanda jużaw din l-ortografija.
Il-whisky Irlandiż kien il-kategorija tal-whisky l-aktar popolari fl-Amerika qabel il-Projbizzjoni u b'żieda fl-interess fil-whisky Irlandiż għal darb'oħra jista 'jirritorna lura fil-post dominanti tiegħu bħala l-istil favorit ta' l-Amerika ta 'whisky.
Il-whisky Irlandiż għandu profil ta 'togħma distint li ġeneralment jista' jiġi deskritt bħala ħafif u frott b'noti eventi taċ-ċereali. Huwa whisky ideali għall-cocktails inkluż il-Kafè Irlandiż popolari .
Regolamenti dwar ir-Regoli tal-Ħut Irlandiż
Il-whisky Irlandiż huwa waħda mill-forom l-aktar popolari ta 'whisky fid-dinja. Soley prodott tal-Irlanda, ir-regoli għall -produzzjoni tal-whisky Irlandiż jmorru lura għall-1880. Iż-żewġ komponenti ewlenin tal-liġijiet huma kif ġej:
- L-ispirti deskritti bħala whisky Irlandiż m'għandhomx jitqiesu li jikkorrispondu ma 'dik id-deskrizzjoni sakemm ma jkunux inkisbu mid-distillazzjoni fil-pajjiż ta' l-Irlanda minn maxx ta 'malt u ċereali.
- L-ispirti deskritti bħala Irish Pot Still whisky m'għandhomx jitqiesu li jikkorrispondu ma 'din id-deskrizzjoni sakemm ma jkunux inkisbu mid-distillazzjoni biss f'imballaġġi tal-pot fl-Irlanda minn taħlita ta' qmuħ taċ-ċereali bħalma huma normalment imkabbra fl-Irlanda.
Id-Distillazzjoni u t-Tixjiħ Irlandiż tal-Wiski
Tradizzjonalment, il-whisky Irlandiż huwa distillat tripplu f'imballaġġi tar-ramm kontra l-prattika tas-soltu ta 'distillazzjoni doppja għal whisky Skoċċiż . Barra minn hekk, il-whisky Irlandiż ġeneralment mhuwiex espost għad-duħħan tal-pit kif hemm ħafna whiskers Skoċċiżi.
Permezz tal-liġi Irlandiża, il-wiski kollha għandhom ikunu ta 'mill-inqas tliet snin fi btieti.
Klassifikazzjonijiet tal-whisky Irlandiż
- Il-whisky Irlandiż tax-xgħir waħdieni huwa magħmul minn 100 xgħir malted permezz ta 'distillerija waħda f'potina xorta.
- Il-whisky Irlandiż tal-qamħ huwa partikolarment stil ħafif. Magħmul mill-qamħ jew mill-qamħ, il-whisky tal-qamħ huwa prodott f'imqatar tal-kolonni.
- Wiski Irlandiż ta 'qamħ wieħed għandu l-istess karatteristiċi tal-whisky tal-qamħ, jintuża biss qamħ wieħed fid-distillat. Greenore huwa eżempju perfett ta 'din id-distinzjoni aktar ġdida.
- Il-whisky Irlandiż imħallat jikkostitwixxi 90% tal-produzzjoni kollha tal-whisky Irlandiża. Jameson u Kilbeggan huma whisky famużi Irlandiżi mħallta.
- Pot Waħdieni Still (qabel Pure Pot Still) whisky huwa taħlita kemm ta 'xgħir malted u mhux imqatta' distillat f'potina xorta. Pure Pot Still huwa stil ta 'whisky uniku għall-Irlanda.
- Id- distillati ta ' Potcheen jew irlandiżi tal-moonshine ma jissodisfawx ir-rekwiżit tal-età li għandhom jiġu ttikkettjati bħala whisky Irlandiż. Simili għall-kelb abjad Amerikan, din hija marka ġdida ta 'l-ispirtu li rat ftit jew xejn ħin fil-bittija. Knockeen Hills u Bunratty huma żewġ marki popolari.
Distilleriji Irlandiżi tal-Wiski
Għal bosta snin, l-Irlanda kellha biss tliet distilleriji tax-xogħol: Midleton, Cooley u Bushmills. Midleton u Cooley jinsabu fir-Repubblika Irlandiża filwaqt li Bushmills tinsab fl-Irlanda ta 'Fuq. F'dawn l-aħħar snin, il-Distillerija Dingle artiġjana fetħet il-bibien tagħha.
Bħall - industrija tal- whisky Scotch , kull waħda mit-tliet distilleriji ewlenin għandha marki tad-djar li jipproduċu kif ukoll marki ta 'terzi li huma prodotti b'kuntratt.
Id-distilleriji ta 'Midleton u Cooley jipproduċu whisky tal-qamħirrun u l-qamħ, filwaqt li d-distillerija Bushmills tipproduċi biss whisky tal-pot li għadhom whisky (madankollu jagħmlu whisky tal-qamħ mis-sors mid-distillerija Midleton).
- Distillerija ta 'Midleton - Jinsabu fil-Kontea ta' Cork fin-Nofsinhar ta 'l-Irlanda.
Jipproduċi Jameson , Midleton, Poteri, Paddy's, Redbreast u Green Spot kif ukoll whisky tal-kuntratt bħal Tewamore Dew . - Distillery Bushmills - Jinsabu fl-Irlanda ta 'Fuq, il-Distillerija Bushmills.
Tipproduċi Iswed Bush u Bushmills whisky Irlandiżi kif ukoll whisky kuntratt bħal Slieve Foy . - Distillerija Cooley - Jinsabu fil-Kontea Louth fl-għoljiet tal-Muntanji Cooley, id-distillerija Cooley ġiet riċentament akkwistata mill-Kilbggan Distilling Co.
Tipproduċi Tyrconnell , Kilbeggan, Connemara u Greenore kif ukoll firxa wiesgħa ta 'whisky tal-kuntratt bħal Michael Collins.
- Dingle Distillery - L-aktar ġodda (u bħalissa l-unika distillerija indipendenti fl-Irlanda, li tinsab County Kerry.
Tipproduċi Dingle Gold Irish Whisky f'imballaġġi tar-ramm flimkien ma 'vodka u ġin.
Id-Distillerija ta 'Kilbeggan (magħrufa wkoll bħala Distillerija ta' Locke) waqqfet l-operazzjonijiet fl-1954 u reġgħet infetħet fl-1982 bħala attrazzjoni u mużew għall-viżitaturi. Bl-istess mod, l-Old Jameson Distillery f'Dublin hija disponibbli għat-tours. Ir-Irlandiż Whiskey Trail ikollu aktar informazzjoni fuq it-tours kollha tad-distilleriji disponibbli.
Marki famużi ta 'Irish Whisky:
- Jameson huwa prodott mid-distillerija ta 'Midleton.
- Bushmills huwa prodott fid-distillerija Bushmills fl-Irlanda ta 'Fuq.
- Clontarf huwa eżempju ta 'whisky Irlandiż ta' parti terza.
- Connemara huwa whisky bi pjattaforma mhux tas-soltu magħmula fid-distillatur Cooley.
- Greenore huwa whisky tal-qamħ singolu minn Cooley.
- Green Spot huwa pot pur leġġendarju ta 'whisky magħmul minn Midleton għal Mitchell's ta' Dublin.
- L-Irlandiż huwa linja tal-parti terza ta 'whiskies Irlandiżi meqjusa tajjeb.
- Kilbeggan huwa l-whisky imħallat tad-distillerija ta 'Cooley.
- Knappogue Castle huwa famuż terz tal-whisky Irlandiż.
- Michael Collins għandu offerta ta ' malt singolu u whiskey imħallta minn dan il-produttur ta' parti terza.
- Powers hija marka ta 'dar oħra meqjusa tajjeb mid-distillerija ta' Midleton.
- Redbreast huwa pot pur famuż għadu whisky minn Midleton.
- Tullamore Dew huwa isem ieħor klassiku fil-whisky Irlandiż.
- Tyrconnell huwa whisky tax-xgħir waħdieni minn Cooley.
- Wild Geese għandu kult wara fost id-dilettanti tal-whisky Irlandiż.
Editjat minn Colleen Graham