Strixxi u ħxejjex tal-laħam taċ-ċanga f'togħma rikka ta 'bean iswed.
Jservi 4
Dak li għandek bżonn
- 2 tazzi tar-ross tal-ħabba twila
- 6 imgħaref zalza tal-fażola sewda
- 4 imgħaref zalza tas-sojja
- 2 tablespoons ta 'nbid tar-ross Ċiniż
- 4 kuċċarini zokkor ismar
- 1 kuċċarina bżar iswed
- 4 tablespoons canola jew żejt tal-karawett
- 24 uqija (720 g) laħam taċ-ċanga dgħif, maqtugħin fi strixxi rqaq tul il-qamħ
- 24 fażola ħadra, truf mirqum, maqtugħin nofs fuq id-djagonali
- 2 bżar aħmar tal-qampiena, ġulienin
- 2 basal, kull qatgħa f'8 kunjardi u separati f'biċċiet
- 6 qronfol tewm, ikkapuljat
- 4 kuċċarini ġinġer frisk imqatta 'b'mod fin
- 3 tazzi tal-istokk taċ-ċanga
- 3 imgħaref lamtu tal-qamħirrun, imħallat ma 'pejst b'3 tablespoons ilma
Kif tagħmel dan
1. Ġib 3 kikkra ta 'ilma għal bojler f'tazza. Ħawwad ir-ross u ħawwad sakemm l-ilma jerġa 'jibda jagħli. Għatti l-borma b'għatu li jgħaqqad sewwa, naqqas is-sħana għal livell baxx ħafna u ħallat bil-mod ħafif għal 15-il minuta.
2. Filwaqt li l-koki tar-ross, ħallat flimkien il-fażola tal-fażola sewda, zalza tas-sojja, inbid tar-ross Ċiniż , zokkor u bżar iswed fi skutella.
3. Saħħan wok jew skillet kbir fuq sħana għolja, żid 2 imgħaref taż-żejt, u ħawwad il-laħam taċ-ċanga għal 5 minuti.
Neħħi ċ-ċanga mill-wok u mwarrba fuq pjanċa.
4. Saħħan iż-żejt li fadal fil-wok u ħawwad il-fażola ħadra, il-bżar tal-qampiena, u l-basal għal 7 minuti. 5. Żid it-tewm u l-ġinġer u ħawwad il-frott għal minuta oħra, imbagħad poġġi lura ċ-ċanga lejn il-wok. Żid it-taħlita u l-ħażna taż-żerriegħa, imbagħad żid il-pejst tal-lamtu tal-qamħirrum u sajjar, waqt li tħawwad kontinwament, sakemm teħel. Iservu fuq sodda tar-ross.
Ritmessi bil-permess mill -MediterrAsian Way (Wiley, 2007)
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 2405 |
| Xaħam totali | 45 g |
| Xaħam saturat | 11 g |
| Xaħam mhux saturat | 17 g |
| Kolesterol | 152 mg |
| Sodju | 2,099 mg |
| Karboidrati | 365 g |
| Dieta Fiber | 108 g |
| Proteina | 140 g |