Ħaxix ippreparat li jixbah il-ħaxix u zalza li tittiekel magħmula minn qabel tagħmel il-biċċa l-kbira tax-xogħol għalik f'din ir-riċetta ta 'ħawwad-fry faċli taċ-ċanga.
Dan il-ħawwid bażiku huwa għażla kbira għal dawk li jmorru ġodda għat-tisjir Ċiniż għax it-taħlita tal-ħaxix iffriżat ippakkjat tagħtik idea tajba tat-tipi ta 'ħxejjex użati fil-qali u kif huma ppreparati, filwaqt li l-ħawwad mixtri mixtri żżid togħma .
Dak li għandek bżonn
- Ġibda ta '3/4 sa 1 libbra
- 1/2 kikkra zalza ħawwad (bħal Kikkoman)
- 2 imsiemer tat-tewm imqatta '
- 3 tablespoons żejt tal-canola jew
- żejt tal-karawett , maqsum
- 3 sa 3 1/2 kikkra tat-taħlita tal-ħxejjex iffriżati
Kif tagħmel dan
- Uża sikkina li tinqata 'b'mod qawwi jew cleaver biex tnaqqas is-steak f'qatet irqaq li huma madwar 1/8 pulzier oħxon u 1 1/2/2 pulzieri twal. Jekk tixtieq, agħti pass ulterjuri u poġġi l-istrixxi fuq xulxin u maqtugħin fi strixxi rqaq.
- Kejjel iż-zalza li tistrieħ f'banju żgħir jew tazza tal-kejl. Neħħi t-tewm u mwarrba.
- Saħħan wok jew skillet tqil fuq sħana medja-għolja sakemm ikun kważi t-tipjip. Żid 2 imgħaref taż-żejt, ibbuzzat il-wok u xewwiex iż-żejt sabiex ixxarrab il-ġnub tal-pan.
- Meta ż-żejt ikun jaħraq, żid nofs it-tewm mqatta '. (Tista 'tittestja biex tara jekk iż-żejt ikun jaħraq billi jitqaxxar f'biċċa żgħira ta' tewm. Jekk sizzles, iż-żejt ikun lest).
- Ħawwad it-tewm għal 10 sekondi.
- Żid iċ-ċanga billi tpoġġiha ċatta fil-pan. Ħalli kannella fil-qosor, imbagħad ħawwad il-laħam taċ-ċanga sakemm jitlef il-ħmura tiegħu u huwa kważi imsajjar (jekk qed tuża 1 libbra taċ-ċanga, huwa l-aħjar li tinqasam f'nofs u sajjar f'żewġ lottijiet).
- Neħħi ċ -ċanga u t -tnixxif tal-moqlija mqaxxra f'kolander jew fuq xugamani tal-karti.
- Saħħan il-bqija 1 tablespoon oil fl-istess wok jew skillet. Meta ż-żejt ikun jaħraq, żid il-bqija tat-tewm. Ħawwad għal 10 sekondi.
- Żid il-ħaxix iffriżat. Ħawwad għal 3 sa 5 minuti jew skond id-direzzjonijiet tal-pakkett. Tixrid l-ħxejjex bi ftit ilma jekk il-ħxejjex jibdew jinxfu waqt li tkun ħawwad il-qali.
- Żid il-laħam taċ-ċanga mqaxxar lura ġol-pan. Żid il-zalza li sserraħ il-qali u ħawwad. Ħawwad il-fry għal 1 sa 2 minuti aktar biex tħallat kollox flimkien.
- Iservi sħun fuq ross imsajjar.