Ċiniż Tisjir Aħmar Riċetti

It-tisjir aħmar jikkonsisti fl-immaljar ta 'l-ikel f'likwidu ma' zalza tas-sojja u ħwawar bħal anisi tal-istilla u Sekkin Peppercorn, li żżid togħma żejda u tagħti xewka ħamra lill-ikel. Filwaqt li t-tisjir aħmar huwa l-aktar assoċjat mal-kċina Ċiniża tal-Lvant, jinsab madwar iċ-Ċina. Hawnhekk hawn diversi riċetti:

• 01 ta '06

  Ċanga Ħamra Aħmar

  Il-laħam taċ-ċanga ħamra huwa ikel perfett għall-kesħa tat-temp. Tista 'issajjar jew fi bsaten tat-tafal jew f'wok, u ż-żewġ istruzzjonijiet huma inklużi fir-riċetta. Huwa ikla waħda miż-żewġ naħat, b'inqas fuss biex tnaddaf wara. Il-qoxra tat-tafal għandha żżomm qatgħat dgħif tal-laħam umdu u offerta mingħajr ma żżid ħafna xaħam żejjed jew żejt. Il-braising bil-mod iwassal għal dixx delikat.

• 02 ta '06

  Indiħ tal-Majjal Magħqud Aħmar Bil-Riċetta Lotus Root

  Il-majjal immortjat huwa dixx popolari fid-djar Ċiniżi u Tajwaniżi. Ipprova ħaxix differenti billi tuża l-għerq tal-lotus. Huwa superfood fil-mediċina u l-kina Ċiniża, attribwiti ħafna setgħat ta 'benefiċċju. Għandha togħma kbira u nisġa. Tista 'ssibha f'suq Ażjatiku fis-sezzjoni refriġerata tal-prodott frisk. Tista 'tuża cooker bil-mod jew pot tal-ħażna biex tissiġġezzjona ż-żaqq tal-majjal. Se tieħu ftit sigħat jew aktar, skond liema metodu tuża. Huwa sabiħ li tiżżewweġ ma 'ħxejjex ħodor u nservu bir-ross imsajjar.

• 03 ta '06

  Ċanga Imfesdaq fi Zalza tas-Soy

  M'għandix ħin biex taħdem f'suq Ażjatiku għall-anisi stellata jew ħwawar oħra Ċiniżi? Bl-eċċezzjoni tal-inbid tar-ross, l-ingredjenti kollha għal dan id-dixx jistgħu jinstabu f'ħafna mill-supermarkits lokali, u dejjem tista 'tuża ġerżif niexef - disponibbli f'ħażniet tal-likur - minflok l-inbid tar-ross. Din ir-riċetta tinkludi turnips, karrotti, basal aħdar, u stewing beef.

• 04 ta '06

  Zalza tas-sojja Chicken

  Tiġieġa sħiħa hija mgħollija b'temperatura sħuna f'likwidu tal-braising b'żebgħa ħafifa u dlam tas-sojja, anisi stellata, bużbież u Piper tas-Sajk. Tiġieġ imsajjar b'dan il-mod huwa mmerraq ħafna, bil-laħam li joħroġ faċilment mill-għadam. Int ser ikollok bżonn borma kbira biżżejjed biex iżżomm it-tiġieġ, madwar 8-kwart daqs.

• 05 ta '06

  Cold Chicken

  Din ir-riċetta tressqet minn qarrej li missier Cantonese użat biex jagħmel dan. Wara t-tisjir, it-tiġieġ jinqata 'u jitqaxxar biż-żejt tal-ġulġlien tal-Ażja u mżejna bi skaljuni. Hija tuża fryer sħiħ, għalhekk ser ikollok bżonn borma kbira biżżejjed għall-għasfur. Tista 'mbagħad isserviha kiesaħ biex tgawdi, jew għal ikla tal-familja jew biex tieħu flimkien għal piknikka.

• 06 ta '06

  Zalza tas-Sajf Tiġieġ ma 'Shiitake Faqqiegħ Ricetta

  Ma jħossux bħal tisjir ta 'tiġieġ sħiħ? Jista 'ma jkollokx għalfejn tiskopri l-fryer jew iċċaqlaqha. M'għandekx għalfejn ikollok cleaver għal din ir-riċetta. Il-koxox tat-tiġieġ huma mmarinati u mbagħad mimlija bil-faqqiegħ u l-basla shiitake. Int ser ikollok bżonn erba 'sigħat jew aktar għall-pass ta' l-immarinar, u inti ser ikollok reidrat il-faqqiegħ shiitake imnixxef f'ilma jaħraq għal madwar 30 minuta. L-immarinar huwa mgħolli u mbagħad jintuża biex jissodisfa t-tiġieġ u l-faqqiegħ kif issajjar.