A La Parrilla hija laħam grilled jew moqli bil-barbun. Hija magħrufa wkoll bħala la brasa. Bl-Ispanjol, il-parrilla tirreferi għal gradilja BBQ u la brasa tfisser faħam ħaj jew sħun. Ħafna nies jagħmlu pollo a la rasa, li juża t-tiġieġ.
Pollo a la Brasa huwa wkoll magħruf bħala tiġieġ Peruvjan fl-Istati Uniti. L-ikel oriġina f'Lima Peru, u jista 'jissejjaħ ukoll tiġieġ imnaddaf jew tiġieġ rotisserie. Huwa tiġieġ imnaddaf imsajjar fuq il-faħam.
Raġel Svizzeru fil-fatt ħareġ bit-teknika tat-tisjir fl-1950, li kien jinvolvi l-immarinar tat-tiġieġ fi immarinar tal-ilma mielaħ, jew salamuera. Imbagħad ikun imsajjar fuq nar bil-mod fuq il-faħam tal-algi. In-natura rustic tat-tisjir tat-tiġieġ involut manwalment billi ddawwar it-tiġieġ fuq bżiq tal-metall, kontinwament, fuq is-sħana - xogħol li jieħu ħafna ħin għall-kok.
Bis-saħħa tal-ħolqien ta 'tagħmir awtomatiku għat-tisjir, il-proċess tat-tiġieġ tat-tisjir (jew kwalunkwe laħam ieħor) b'dan il-mod sar ħafna eħfef. Il-popolarità tat-teknika tat-tisjir sploda globalment u tintuża f'ħafna kulturi u pajjiżi oħra.
Jista 'jkun imsajjar b'ħwawar popolari li jinstabu fil-kċina Spanjola, bħal tewm, paprika, żagħfran, weraq, u bżar Cayenne.
Riċetti tat-tiġieġ Spanjoli
Tista 'tinnota xi wħud minn dawk l-ingredjenti f'dawn ir-riċetti tat-tiġieġ Spanjoli. Hawnhekk hawn ftit riċetti oħra li jinkorporaw il-gosti Spanjoli tal-firma u t-tiġieġ, li jissejjaħ pollo fil-lingwa Spanjola.
- Pollakk bl-Ispanjol b'Sinzetta Verda Ricetta (imsejħa wkoll Pollo con Salsa Verde) : Dan it-tiġieġ Spanjol tradizzjonali bir-riċetta ta 'zalza ħadra huwa mod ta' malajr u faċli biex tinkiseb pranzu fuq il-mejda malajr! Perfetta bir-ross jew bil-patata.
- Chicken in Pepitoria Sauce Recipe (imsejħa wkoll Pollo en Pepitoria) : Dan it-tiġieġ fit-togħma f'riċetta zalza pepitoria huwa dixx Spanjol klassiku. Magħruf bħala pollo en pepitoria, issibha fuq menus tal-ikla ta 'nofsinhar fi Spanja u bnadi oħra.
- Riċetta tat-Tiġieġ tat-Tewm Magħliq Spanjol : Din ir- riċetta tradizzjonali Spanjola inkaljata tat-tiġieġ tat-tewm hija faċli biex tagħmel, u dejjem tirriżulta umda u sħiħa ta 'togħma. Huwa ikla ta 'filgħaxija perfetta!
- Agħmel it-Tiġieġa tat-Tewm Spanjol bit-Tadam imnixxef fix-xemx : Pollo al Ajillo con Tomates Secos huwa faċli biex tagħmel kif inhi attraenti, bi tadam aħmar jgħajjat imnixxef fix-xemx u ħabaq aħdar skur.
- Chicken Stew Recipe Spanjola (imsejħa wkoll Estofado de Pollo) : Ipprova dan l-istuffat tat-tiġieġ flavorful, tipiku ta 'stews li jittiekel fir-reġjun ta' Castilla, fejn ix-xtiewi huma friski u l-ikel jisħon minn barra. Iservu bi patata moqlija domestika jew ħobż rustic u sħun u insalata ħadra sempliċi għal mili ta 'ikla Delicious.
- E asy Spanjol Style Chicken Bil-Zalza tat-tadam Ricetta : Looking for a malajr, nofs-ġimgħa tat-tiġieġ riċetta? Dan it-tiġieġ ta 'l-istil Spanjol bir-riċetta tal-zalza tat-tadam huwa ikla go-to-food għal xi ħaġa sempliċi u appetizing.