Din ir-riċetta għal hamburgers Pollakki - mielone kotlety (litteralment "qċaċet art") ippronunzjata myeh-LOH-neh kawt-LEH-tih - hija favorita f'ħafna familji Pollakki.
Filwaqt li jistgħu jsiru b'kombinazzjoni ta 'majjal, vitella jew ċanga, minħabba li l-vitella hija tant għali, se tarahom tipikament magħmula biss bil-majjal u ċ-ċanga.
Jistgħu jiġu servuti bħala Steak Salisbury bi patata mqaxxra u gravy jew aktar stil Amerikan fuq il-ħobż tas-segala jew bun Hamburger b'pilloli imqaxxar tax-xibt jew ħelwa tal-pikles, tadam imqatta 'u lottijiet ta' bżar iswed u basal.
Dawn il-hamburgers togħdu sewwa l-jum ta 'wara bħala sandwich għall-ikel jew bħala ikla ta' pikniks kbira.
Dak li għandek bżonn
- Ħobż abjad 1 porzjon (stale)
- 1/4 sa 1/2 tazza tal-ħalib
- 3/4 libbra ċanga art
- 1/4 sa 1/2 libbra tal-majjal (art dgħif)
- 1 basla żgħira (mqatta 'b'mod fin)
- 1 bajda kbira (ftit imsawta)
- Melħ u bżar għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Fi skutella kbira, ħoll oħxon fil-ħalib sakemm ikun rat. Żid iċ-ċanga, il-majjal, il-basla, il-bajd, il-melħ u l-bżar, u ħawwad sew. Jekk it-taħlita tħossha wisq mimlija, żid 1 sa 2 imgħaref panini tal-ħobż.
- Iddividi t-taħlita tal-laħam f'porzjonijiet 4 sa 6 u ssawwar forma tonda jew ovali tal-hamburger. Ħafif iksi skillet bi sprej tat-tisjir u bil-mod bil-mod il-patties sewwa (minħabba l-majjal) sakemm isir.
- Alternattivament, kannella l-patties fuq iż-żewġ naħat u ttrasferixxi għal pan b'2 tablespoons ilma jew stokk u saqqu mikxufa fi 325 F għal 30 minuta.
- Iservu bħala ġo ħamburga jew bħal Steak Salisbury bi patata mqaxxra u zalza tal-faqqiegħ jew xi tip ieħor ta 'gravy.
Riċetti tal-Laħam Mqatta Aktar
- Laħam Pollakk bil-krema qarsa Zalza tal-Faqqis Riċetta : Dan id-dixx tal-ikel li jissodisfa l-ikel jista 'jiġi servut bi patata mqaxxra, noodles jew ross.
- Riċetta Pollakka tal-Laħam tal-Laħam : Din il-laħam tal-laħam għandha sorpriża ġewwa - faqqiegħ - u hija eżempju ieħor ta 'l-imħabba ta' l-Ewropej tal-Lvant li jaħbu ikel wieħed ġewwa ikel ieħor.
- Laħam tal-Patata ta 'l-Ukraina Riċetta : Simili għall-Hamburgiżi Pollakki, dawn jistgħu jsiru b'kombinazzjoni ta' ċanga, majjal u vitella. It-taħlita hi niedja ħafna biex iżżommha offerta. Il-patties huma mqaxxrin fi skillet u lest fil-forn.
- Riċetta Hamburgers Russa : It-taħlita tal-laħam għal dawn il-burgers hija simili għall-kontropartijiet Pollakki u Ukraini tagħhom. Id-differenza hija d-daqs tagħhom, li huwa miżmum apposta żgħir. Xi drabi l-patata msajra tinqata tieħu l-post tal-ħobż bħala legatur.
- Ir-Rumani tal-Laħam Magħqud Magħqud Rumeni : Ir- Rumeni tipikament jagħmlu kwantità kbira ta 'dawn il-Hamburger fl-istess waqt minħabba li huma Delicious il-jum li ġej kiesaħ fuq il-ħobż tas-segala bil-mustarda sħiħa tal-qamħ, u perfetta għal pikniks jew li jivvjaġġaw.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 241 |
| Xaħam totali | 11 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 110 mg |
| Sodju | 159 mg |
| Karboidrati | 6 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 26 g |