Dawl bħala sħaba u sħiħa ta 'lumi ħelu, mhux adulterat u essenza tal-ħwawar, din ir-riċetta soufflé vanilla hija dik li tipprepara għal kull menu. Huwa jidħol tajjeb ma 'tant menus u gosti, li jista' jitqies bħala d-deżerta fancy "ta 'kuljum".
Ferra 'ftit zokkor tal-confectioners' l fuq mill-parti ta 'fuq u sservi bi ftit, berries żgħar għal kura li minnufih tkun viżwalment spettakolari u sorprendenti ħafna.
Li tagħmel souffle mhix daqshekk diffiċli għax ħafna jaħsbu li hi, issegwi biss ir-riċetta u tkun sorpriż bis-saħħa.
Dak li għandek bżonn
- 2 tablespoons butir (immellaħ, imdewweb)
- 1/4 zokkor taz-zokkor (granulat)
- 1 1/3 tazza ħalib (sħiħ, maqsum)
- 1/3 zokkor taz-zokkor (granulat)
- 2 tablespoons zokkor (granulat)
- Dqiq 1/3 tazza (għal skopijiet kollha)
- 2 kuċċarini zest (lumi)
- 1/2 kuċċarina sagħtar (imfarrak)
- 1 1/2 imgħaref butir
- 2 kuċċarini estratt tal-vanilla
- 4 bajd kbir (separat)
- Garnish: zokkor tal-confectioners għat-tfarfir, berries friski
Kif tagħmel dan
Kif tagħmel soufflé tal-vanilla:
Preheat il-forn għal 350F. Butir ta 'platt soufflé kbir u roll 1/4 tazza ta' zokkor mrammwat matul id-dixx, u kun żgur li tkopri l-uċuh interni kollha. Imwarrba d-dixx soufflé ippreparat.
Ġib 1 kikkra tal-ħalib għal ftit fwar f'tazzna medja mqiegħda fuq sħana baxxa medja. Ħawwad flimkien 1/3 tazza zokkor mrammla, 1/3 tazza dqiq għal skopijiet kollha , għaġla tal-lumi, sagħtar, u l-1/3 tazza tal-ħalib li jifdal sakemm tifforma msajjar lixxa.
Aqla 'bil-mod nofs il-ħalib sħun ġol-batter, u kun żgur li jgħaqqad l-ingredjenti sakemm ikunu kompletament bla xkiel. Żid il-batter tempered lura mal-ħalib sħun fil-borma u ġġib it-taħlita għal ħalliha ttektek, waqt li tħawwad kontinwament. Ħawwad u sajt it-taħlita sakemm tkun imħaxxen, għal madwar minuta. Ħawwad il-butir fit-taħlita u ħallih jiksaħ f'temperatura tal-kamra għal 10 minuti. Ħawwad fl- estratt tal - vanilla .
Fi skutella separata, aqta 'l-abjad tal-bajd fuq veloċità għolja medja sakemm isiru fowm, u mbagħad żid it-2 zokkor miz-zokkor li jifdal. Kompli aqta 'l-abjad tal-bajd f'veloċità għolja sakemm ikollhom qċaċet tleqq iebes.
Ħawwad bil-mod 1/3 ta 'l-abjad tal-bajd fit-taħlita tal-vanilla, imbagħad iddawwar b'attenzjoni fl-abjad tal-bajd bit-tarjola li jibqa'. It-taħlita tal-vanilla għandha tkun ikkulurita b'mod uniformi u ħafif u bubbly, mingħajr strixxi bojod tal-bajd jew marbling.
Mgħejjun it-taħlita tas-soufflé fid-dixx ippreparat u ħallih jistrieħ, mgħotti, sa 30 minuta jew saqqu mill-ewwel għal 25 sa 30 minuta (kemmxejn itwal f'altitudni għolja) sakemm is-soufflé tela 'b'qoxra ta' barra. Iservi s-soufflé b'zokkor fi trab u ftit berries żgħar, jekk mixtieq.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 313 |
| Xaħam totali | 14 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 174 mg |
| Sodju | 317 mg |
| Karboidrati | 37 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 8 g |