Il-steaks tal-kubi jagħmlu ikla sabiħa li hija faċli fuq il-baġit. Iservu l-steaks biż-zalzett tagħhom u l-patata msajra jew inkaljata.
L-inbid aħmar jagħti dan iż-żerriegħa ta 'togħma żejda, iżda ħu l-libertà li tuża l-brodu taċ-ċanga kollha jew parti minnha minflok l -inbid aħmar f'din ir-riċetta.
Dak li għandek bżonn
- 4 imgħaref tal-butir
- 2 tablespoons shallots,
- basla ħelwa , jew basal aħdar (ikkapuljat)
- 8 uqijiet imqatta 'f'biċċiet
- faqqiegħ frisk
- 1 tewm tal-qronfol (ikkapuljat)
- 1/4 kuċċarina sagħtar tal-weraq imnixxef
- 2 imgħaref tad-dqiq għal kollox
- 3/4 kikkra inbid aħmar (bħal Cabernet Sauvignon jew Burgundy)
- Ragni ta 'bżar iswed (friska mitħun)
- 4 sa 6 steaks tal-kubi
- 2 tablespoons
- żejt extra verġni taż-żebbuġa
Kif tagħmel dan
- Fi saucepan, dewweb il-butir fuq sħana medja baxxa; żid shallots u sauté għal minuta.
- Żid faqqiegħ u sauté sakemm il-faqqiegħ ikun offert.
- Żid it-tewm u sauté għal minuta itwal.
- Ħawwad id-dqiq u sajjar, waqt li ħawwad, għal madwar 2 minuti.
- Ħawwad l-inbid, il-brodu taċ-ċanga, is-sagħtar, u ftit bżar ta 'bżar frisk.
- Żid is-sħana għolja u ġiegħel għadu jagħli.
- Naqqas is-sħana sa mezz u ħallat f'temperatura sħuna għal madwar 10 sa 15-il minuta, jew sakemm jitnaqqas b'madwar 1/3 sa 1/2. Togħma u żid il-melħ, jekk meħtieġ.
- Fi skillet kbir, żejt tas-sħana taż-żebbuġa fuq sħana medja. Sprinkle steaks bil-melħ u l-bżar u mbagħad ittrattathom ħafif bid-dqiq.
- Poġġi l-steaks imħawwar fiż-żejt jaħraq u sajjar għal madwar 5 sa 6 minuti, jew sa kannella fuq iż-żewġ naħat.
- Ferra l-zalza fuq il-steaks, kopertura, u ħalliha ttektek għal 10 sa 15-il minuta, jew sakemm il-laħam ikun offert.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 900 |
| Xaħam totali | 52 g |
| Xaħam saturat | 21 g |
| Xaħam mhux saturat | 24 g |
| Kolesterol | 264 mg |
| Sodju | 489 mg |
| Karboidrati | 21 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 78 g |