Il-bajd nej huwa ingredjent importanti fil- mayonnaise . Jekk int imħasseb dwar l-użu ta 'bajd nej fil-mayonnaise tiegħek, ipprova dan il-metodu li jisħon il-bajd biżżejjed biex joqtol il-batterja. Tista 'wkoll tuża bajd irradjat u skip il-proċess tat-tisħin.
Dak li għandek bżonn
- 2 kbar
- isfar tal-bajd
- 2 tablespoons
- meraq tal-lumi frisk
- 2 tablespoons ilma
- 1/2 zokkor tal-kuċċarina
- 1 kuċċarina
- mustarda xotta
- 1 kuċċarina ftit tal-melħ
- Fakoltattiv: Pinch of cayenne
- 1 tazza tal-canola, karawett, ħxejjex, jew żejt taż-żebbuġa pur (mhux extra verġni)
Kif tagħmel dan
Saħħan l-isfar tal-bajd, il- meraq tal-lumi , l-ilma u z-zokkor fi skillet żgħir fuq sħana baxxa ħafna, waqt li tħawwad u brix il-qiegħ tal-ħobża kontinwament bi spatula. Fl-ewwel sinjal ta 'tħaxxin, neħħi l-pan mis-sħana imma kompli ħawwad. Poġġi l-qiegħ tal-pan fuq pan kbir ta 'ilma kiesaħ biex tieqaf tisjir. Imsaħ ġo blender, ħallat għal ieħor jew hekk, imbagħad ħalli joqgħod mikxuf mill-inqas 5 minuti biex ikessaħ.
Żid il -mostarda niexfa , il- melħ u l-Cayenne jekk tużaha. Għatti u, bil-blender running, ixgħel iż-żejt bil-mod ħafna l-ewwel, fl-toqba taċ-ċentru fit-taħlita tal-bajd. Trasferixxi l- mayonnaise għal kontenitur nadif u chill immedjatament. Dan se jżomm għal mill-inqas 7 ijiem imkessħa.
Sors: minn Shirley O. Corriher (Wm Morrow)
Ritmessi bil-permess.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 31 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 75 mg |
| Sodju | 227 mg |
| Karboidrati | 1 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 3 g |