Għaliex Kwistjonijiet Xaħam fl-Ikel
Dieticians jirrakkomandaw li bħala konsumaturi responsabbli ta 'l-ikel, għandek taqra t-tikketti tiegħek. Għandek tkun taf dak li tiekol. Taf kemm għandek kaloriji li tikkonsma meta tiekol il-kaxxa kollha, il-ħaġa sħiħa tista ', il-vażett kollu ta' xi ħaġa? Ukoll, meta prodott ikun ittikkettat bla xaħam, dan ifisser li litteralment m'hemm l-ebda xaħam fiha?
Fil-qosor, it-tweġiba mhix. L-Amministrazzjoni ta 'l-Ikel u tad-Droga ta' l-Istati Uniti tippermetti li kumpanija ttikkettja ikel bħala "bla xaħam" jekk ikun fiha inqas minn 0.5 grammi ta 'xaħam għal kull porzjon.
Pereżempju, jekk ikollok kaxxa ta 'cookies "bla xaħam" , tista' fil-fatt tkun qed tikkonsma diversi grammi ta 'xaħam, skont in-numru ta' cookies li tiekol. Jekk id-daqs li jservi jkun biss cookie waħda, u dik il-cookie hija kważi nofs gramma ta 'xaħam, allura jekk tiekol sitt cookies, imbagħad inti kkunsmaw kważi 3 grammi ta' xaħam. Jekk tiekol tużżana, allura dan huwa kważi 6 grammi ta 'xaħam.
Il-verità sempliċi hija li jekk tiekol aktar minn sors wieħed ta 'dak l-ikel, ma tibqax bla xaħam. Dawk il-frazzjonijiet kollha ta 'gramma jammontaw u jgħoddu għat-teħid ta' xaħam ta 'kuljum tiegħek.
Periklu ta 'Ikel Ħieles mix-Xaħam
Xi ħaġa li ħafna nies jidhru li tinsa hija li bla xaħam ma jfissirx kaloriji ħielsa, mingħajr karboidrati, jew mingħajr preservattiv. X'inhuma xi prodotti bla xaħam li m'għandhomx xaħam, li jiffurmaw f'zokkor u addittivi ħżiena għas-saħħa. Għalhekk, għalkemm tista 'taħseb li qed tagħmel lilek innifsek u d-dieta tiegħek favur billi tiekol ikel bla xaħam, il-ġisem tiegħek jista' ma jħossx l-istess mod.
Il-Qosor fuq ix-Xaħam
Għal bosta snin, il-kelma mill-komunità medika u studji kbar kien hemm rabta bejn xaħam saturat u mard tal-qalb.
Esperti dwar in-nutrizzjoni rrakkomandaw dieti b'ammont baxx ta 'xaħam , mhux biss minħabba mard tal-qalb iżda għax xaħmijiet kienu ogħla f'kaloriji minn proteini u karboidrati u probabilment kienu l-kawża ta' żieda fil-piż.
Billi n-nies ixekklu x-xaħam, huma ssostitwew il-kaloriji mitlufin b'numru kbir ta 'karboidrati, speċjalment carbs irfinuti, u waqqfu jieklu xaħmijiet sani bħal żejt taż-żebbuġa, ġewż u avokado.
Ir-riżultat: it-tnaqqis fil-konsum tax-xaħam kien akkumpanjat minn rati ogħla ta 'piż żejjed u obeżità.
Madankollu, il-punt li l-biċċa l-kbira tan-nies u l-esperti dwar in-nutrizzjoni deher li miss kien li mhux ix-xaħam kollu huwa maħluq ugwali. Ix-xaħmijiet li għandek bżonn biex tevita kienu xaħmijiet trans u xi xaħmijiet saturati .
Il-ġisem tiegħek għandu bżonn xi xaħam mill-ikel. Ix-xaħam huwa sors ewlieni ta 'enerġija. Tgħinek tassorbi xi vitamini u minerali, u hija meħtieġa biex tibni membrani taċ-ċelloli, l-estern vitali ta 'kull ċellula u l-għantien li jdawru n-nervituri. Huwa essenzjali għat-tagħqid tad-demm, il-moviment tal-muskoli, u l-ġlieda kontra l-infjammazzjoni.
Linji Gwida għas-Saħħa Tiekol
Illum, l-ikel tajjeb għas-saħħa jfisser li mhux aktar minn 30 fil-mija tal-kaloriji ta 'kuljum tiegħek mix-xaħam. Għal dieta medja, ibbażata fuq 1,800 kaloriji kuljum, dan ikun ifisser 540 kaloriji jew 60 gramma ta 'xaħam għall-ġurnata. Għal xi ħadd b'konċessjoni ta 'kaloriji ogħla f'ġurnata, per eżempju, persuna li għandha tikkonsma 3,000 kaloriji kuljum għandha tiekol mhux aktar minn 100 gramma ta' xaħam. Għal regola tajba, 1 gramma ta 'xaħam hija ta' 9 kaloriji.
L-ikel li fih xaħam jista 'jkun ukoll parti minn stil ta' ħajja tajjeb għas-saħħa. L-aħjar bet tiegħek huwa li tagħżel ikel b'inqas xaħam aktar ta 'spiss u tiekol dieta varjata mill-ħames gruppi ta' ikel bażiku: Ħxejjex, frott, ħbub, laħam dgħif u ħalib bi ftit xaħam.