Ikel b'ħafna xaħam saturat u modi biex inaqqsu
Sa issa, bosta minna nafu li xaħam saturat huwa kkunsidrat bħala "xaħam ħażin," u għandna nillimitaw l-ammont li nikkunsmaw. Dieta b'ħafna xaħam saturat tista 'twassal għal żieda fil-piż, żieda fil-livelli ta' kolesterol LDL u trigliċeridi, u riskju akbar ta 'mard tal-qalb. Għalhekk huwa importanti li l-ikel jiġi identifikat b'ħafna xaħam saturat sabiex inkunu nistgħu nagħmlu deċiżjonijiet edukati meta niġu biex tiekol dieta sana.
Ikel Għoli f'Xaħam Saturat
B'mod ġenerali, is-sorsi ewlenin ta 'xaħam saturat huma minn prodotti tal-annimali, iżda jeżistu wkoll f'ċertu ikel ibbażat fuq il-pjanti.
Laħam aħmar - kemm mill-baqra kif ukoll mill-majjal - huwa għoli f'xaħam saturat. Prodotti tal-ħalib tal-ħalib sħiħ, inkluż il- ġobon , il-krema qarsa, il-ġelat u l-butir huma ħatja "ħżiena wkoll".
Iżda hemm ukoll sorsi bbażati fuq il-pjanti ta 'xaħam saturat , prinċipalment żejt tal - ġewż u ħalib tal-coconut, żejt tal-qalba tal-palma, butir tal-kawkaw u żejt tal-palm. U filwaqt li probabilment ma tmurx fil-maħżen u tixtri dawn l-oġġetti individwalment - bl-eċċezzjoni tal- ħalib tal- ġewż tal- kokk - dawn ix-xaħmijiet saturati bbażati fuq il-pjanti jingħaqdu f'għadd ta 'prodotti ppreparati kummerċjalment. Per eżempju, il -butir tal-kawkaw huwa fiċ-ċikkulata. U ż-żejt tal-ġewż u żjut tal-palm huma ingredjent f'diversi oġġetti tal-ikel, minn uċuħ tal-qoton mhux tal-ħalib u creamers tal-kafè għal cookies u kejkijiet.
Minħabba li dan ix-xaħam jeżisti f'ħafna ikel komuni li nieklu, l-Amerikani jikkonsmaw medja ta '25.5 grammi ta' xaħam saturat kuljum, li huwa minn 5 sa 10 grammi aktar milli suppost inkunu nieklu. It-teħid ta 'xaħam saturat huwa marbut mal-kolesterol għoli u sa ftit ilu, riskju akbar ta' mard tal-qalb u puplesija.
Filwaqt li x-xaħmijiet saturati gradwalment qed jinġiebu lura għat-tabella, l- aħħar linji gwida tad-dieta għadhom jirrakkomandaw li jillimitawhom għal mhux aktar minn 10 fil-mija tal-kaloriji ta 'kuljum, u l-American Heart Association għadha favur li tillimitahom għal inqas minn sebgħa fil-mija. Għalkemm hemm studji riċenti li jistaqsu dwar il-ħsara ta 'xaħmijiet saturati, għad hemm "ħallieqa ħżiena ta' xaħam" - espert dwar in-nutrizzjoni u professur fl-Penn State University Penny Kris-Etherton, Ph.D., RD, jirrifjuta l-kunċett li x-xaħmijiet saturati ma jagħmlux ħsara .
Modi Quick biex Naqqas Xaħam Saturat fid-Dieta tagħna
- Sostitut ta 'verżjonijiet b'kontenut baxx ta' xaħam jew bla xaħam ta 'ħalib u prodotti tal-ħalib għall-kontropartijiet tagħhom b'ħafna xaħam
- Kul il-laħam aħmar kultant; agħżel qatgħat dgħif u tiekol porzjonijiet iżgħar
- Dejjem neħħi l-ġilda mit-tjur wara t-tisjir
- Kul ħut mill-inqas darbtejn fil-ġimgħa
- Mur mingħajr laħam mill-inqas darba fil-ġimgħa
- Uża żjut veġetali likwidi, bħal canola jew żejt taż-żebbuġa , fuq xaħmijiet solidi bħall-butir
- Ikel tat-togħma b'ħxejjex aromatiċi u ħwawar minflok qxur u zlazi mgħobbija bix-xaħam
- Żieda fit-teħid ta 'ħbub sħaħ, frott u ħxejjex