Fainá huwa kukun tal-lewż niexef u peppery (relatat mal- farinata tal-karawett Taljana) magħmul bid-dqiq tal-fażola tal-fekruna (ċiċri). Fainá huwa immensament popolari kemm fl-Arġentina kif ukoll fl-Urugwaj. Huwa spiss serva bħala akkumpanjament għall-pizza ( pizza a Caballo ). Din il-verżjoni ta 'faína - mimlija bid-zalzett chorizo, ġobon blu u spinaċi - tagħmel appetizer kbir, u hija alternattiva mingħajr glutina għal pizza regolari.
Fainá huwa faċli ħafna u faċli biex tagħmel, u tista 'ssib id-dqiq tal-fażola Garbanzo f'ħafna ħwienet ta' l-ikel naturali.
Dak li għandek bżonn
- 2 1/2 kikkra dqiq tal-fażola Garbanzo
- 1 kuċċarina melħ
- 7 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- Fakoltattiv: 2 imgħaref ġobon parmesan
- 1/2 kuċċarina bżar iswed frisk (jew għall-togħma)
- 2 tazzi ilma
- 4 zalzett żgħir ta 'chorizo (jew 1 kbir)
- 1 tazza weraq imqatta 'ta' l-ispinaċi friski
- 4-6 uqija ġobon imxerred blu
Kif tagħmel dan
- Imsaħ id-dqiq tal-fażola Garbanzo flimkien mal-melħ, 3 tablespoons żejt taż-żebbuġa, ġobon parmesan, u ammont ġeneruż ta 'bżar iswed mitħun.
- Imsaħ f'1 3/4 tazzi ta 'ilma sakemm jitħallat sewwa. Imwarrba għal madwar nofs siegħa, biex tħalli d-dqiq tassorbi ftit mill-ilma.
- Neħħi l-kisi mit-zalzett u bejn wieqaf ix-zalzett. Ahjar iz-zalzett f'saqjel sakemm imsahhan sewwa, billi żżid tablespoon jew hekk ta 'żejt veğetali jew taż-żebbuğa jekk twahhal. Neħħi zalzett għal pjanċa miksija bi xugamani tal-karti biex tberred.
- Preheat il-forn għal 450 gradi. Meta tkun sħuna, poġġi l-4 tablespoons l-oħra ta 'żejt taż-żebbuġa f'pan pan tal-pizza ta' 12-il pulzier, u saħħan fil-forn sakemm tkun sħun ħafna.
- Ħawwad aktar ilma ġol-batter jekk meħtieġ, sakemm il-batteri jkun irqiq biżżejjed biex jitferra '. B'attenzjoni neħħi l-pan sħun tal-pizza mill-forn, u ferra l-batter fil-pan. Għandha tagħmel saff irqiq (madwar 1/4 pulzier). Poġġi fil-forn u ħalli sakemm fainá jkun biss deheb u crispy (madwar 8-10 minuti). Neħħi mill-forn u l-quċċata bix-zalzett, l-ispinaċi u l-ġobon blu imfarrak. Erġa 'lura għall-forn għal ftit minuti itwal, sakemm il-ġobon blu jibda jiddewweb u l-ispinaċi għadu dbiel.
- Aqta 'f'biċċiet u sservi.
Nota: Tista 'tuża pan iżgħar biex tagħmel fainá eħxen, li se teħtieġ żmien ta' ħami ftit itwal.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 376 |
| Xaħam totali | 24 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 12 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Sodju | 481 mg |
| Karboidrati | 27 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 15 g |