L-artichokes ta 'Ġerusalemm jistgħu jintużaw bħala sustanza li tgħaqqad is-soppa
Għajnuniet għat-tisjir ta 'Ġerusalemm tal-Qaqoċċ
• Mhux prima jew imsajjar, l-għażliet tiegħek bi sunchokes jew artichokes ta 'Ġerusalemm huma miftuħa. L-istess bħall-patata, dawn jistgħu jiġu moħmija, mgħollija, steamed, moqlija, u stewed. Madankollu, huma jissajru b'aktar ħeffa mill-patata u jistgħu faċilment jiġu mdawra għall-mush fi ftit minuti jekk ma tissorveljahomx mill-qrib. Żomm għajnejk fuqhom u tneħħihom mis-sors tas-sħana hekk kif tkun tista 'faċilment tittaqqab bi skewer.
• Żomm f'moħħok li l-laħam tal-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm se jiskura bl-espożizzjoni għall-arja hekk kif il-patata se tkun, hekk jekk inti sservihom nejjin, kun żgur li żommhom f'ilma aċiduż.
• Anke wara t-tisjir, il-livelli għoljin ta 'ħadid jistgħu jikkawżaw sunchokes maħżuna maħżuna biex jibdlu l-griż - mhux riżultat attraenti. Pikċama ta 'krema tat-tartru jew xi ftit ta' aċidużi (bħal meraq tal-lumi jew ħall) likwidu miżjud mal-likwidu tat-tisjir jirrimedja din is-sitwazzjoni. Żid 1/4 kuċċarina ta 'krema tat-tartru jew 1 tablespoon ta' meraq aċiduż kull kwart ta 'ilma.
• Kun af li l-aċidu se jsaħħaħ ukoll it-tessut tas-sunchokes. Jekk trid li r-riżultat lest ikun iktar artab, żid il-meraq aċiduż matul l-aħħar ħames minuti tal-proċess tat-tisjir.
• Evita l-aluminju jew il -borom tal-ħadid għax dawn il-metalli se jikkawżaw ossidazzjoni billi ddawwar il-ħxejjex kulur skur li ma jħajjarx.
• Imsieħba ta 'taħwir suġġeriti għal qaqoċċ ta' Ġerusalemm jinkludu kannella , noċemuskata , qronfol, basal, u krema.
Huma jmorru sewwa b'kull sors ta 'proteina.
• Is-salvataġġ imqaxxar jista 'jintuża bħala sustanza li tgħaqqad is-sopop u t-tisjir.
• Ipprova sunchokes minflok il-patata fir- riċetta favorita tiegħek tal-pancake tal - patata . Jistgħu jissostitwixxu n-nebbieta jew il-ġewż tal- ġulbiena fil-biċċa l-kbira tar-riċetti, għalhekk m'għandekx tiġi mdakkra jekk ma tistax issib abbundanza ta 'riċetti li jispeċifikaw l-artichokes ta' Ġerusalemm.
Aktar Dwar Ġerusalemm Qaqoċċ / Sunchokes u Riċetti
• Ġerusalemm Qaqoċċ / Sunchokes Għażla u Ħżin
• Xerusalemm Qaqoċċ / Sunchokes Tisjir Tips
• Jerusalem Qaqoċċ / Sunchokes Ekwivalenti, Miżuri, u Sostituzzjonijiet
• Qaqoċċ ta 'Ġerusalemm / Sunchokes u Saħħa
• Ġerusalemm Qaqoċċ / Storja ta 'Sunchokes
• Ġerusalemm Qaqoċċ / Sunchokes Il-Fatti Fi Żvista
• Ġerżija Qaqoċċ / Sunchokes Riċetti
Cookbooks
- Il-Cook u l-Ġardinaġġ
- Cookbook tal-Farmer John: Il-Ħmieġ Real fuq Ħxejjex
- Grub: Ideat għal Kċina Organika Urbana
- Riċetti mill-Irziezet Żgħar tal-Amerika: Ideat friski għall-Bounty tal-Istaġun
- Aktar Cookbooks