Din l-għaġina tal-għaġina rikka u żejda hija eċċellenti biex tagħmel il- croissants ( medialunas ) kif ukoll firxa diversa ta 'għaġniet attraenti magħrufa kollettivament bħala invoices fl-Arġentina. L-Arġentina hija magħrufa għall-furnara mimlija b'għadd kbir ta 'pasti ppreparati sew. Il-klijenti jistgħu jixtru assortiment mill-tużżana biex jaqsmu mal-ħbieb, prattika popolari li tista 'tixbah ix-xiri ta' bagels tużżana fl-Istati Uniti
Din l-għaġina tieħu ftit passi żejda biex tipprepara, iżda mhux diffiċli u huwa tajjeb li jiswa l-isforz.
Dak li għandek bżonn
- 4 kikkri dqiq għal skopijiet kollha
- 1/3 tazza plus 1 zokkor tablespoon
- 2 bajd
- Fakoltattiv: 1/2 kuċċarina vanilla
- 1 imgħaref ħmira niexfa attiva
- Tazza 3/4 tal-ħalib
- 2 kuċċarini melħ
- 1 butir tal-kikkra
Kif tagħmel dan
- Poġġi 4 kikkri tad-dqiq għall-iskop kollu fi skutella kbira (jew l-iskutella ta 'mixer permanenti). Imsaħ fil-melħ u z-zokkor.
- Saħħan 3/4 kikkra tal- ħalib sakemm tkun sħuna iżda mhux sħuna (madwar 100 F) u ħawwad kuċċarina ta 'zokkor u l-ħmira. Imwarrba sakemm it-taħlita tħares bir-ragħwa, madwar 5 minuti.
- Ħawwad it-taħlita tal-ilma / ħmira, il-bajd u l-vanilla fit-taħlita tad-dqiq, billi tuża mgħarfa tal-injam. Żid ftit ilma jekk it-taħlita tkun wisq xotta. Meta l-għaġina tibda tingħaqad, għaqqadha bl-idejn (jew bl-irbit tal-ganċ tal-għaġina, jekk tuża mixer) sakemm ikollok għaġina lixxa. L-għaġina għandha tkun ħafna bla xkiel u elastika, li teħtieġ ftit ammont ta 'għaġna. Kebbeb l-għaġina f'forma ta 'plastik u chill għal madwar 30 minuta.
- Waqt li l-għaġina qiegħda tistrieħ, poġġi t-2 bsaten ta 'butir kiesaħ ħdejn xulxin fuq biċċa kbira ta' biċċiet tal-plastik. Kebbeb il-butir b'mod laxk mal-plastik, li jiffurmaw kwadru ta '6 pulzieri madwar il-butir. Uża l-istruttura tal-irrumblar, ħawwad bil-mod u poġġi l-butir fi kwadru ta '6 pulzieri b'6 pulzieri. Imsaħ il-kwadru tal-butir għal 10 minuti fil-friġġ.
- Neħħi kemm l-għaġina tal-ħmira kif ukoll il-kwadru tal-butir / dqiq mill-friġġ. Trid li dawn ikunu ta 'l-istess tessut - mhux wisq kiesaħ u sod, iżda mhux wisq artab - sabiex tkun tista' timplimentahom u sabiex il-butir ma jdubx hekk kif tintefa '. Jekk il-kwadru tal-butir / dqiq huwa kiesħa wisq u sod, ħalliha tisħon u irattab għal ftit minuti qabel tibda. Jekk il-butir jibda jiddewweb u nixxef, erġa 'lura l-għaġina lejn il-friġġ.
- Fuq wiċċ ħafif imtawwal, aqla 'l-għaġina tal-ħmira f'qiegħ kbir ta' 13-il pulzier bi kwadru ta '13-il pulzier. Jekk l-għaġina hi stretta, ħalliha tirrilassa għal ftit minuti u mbagħad kompli roll out. Poġġi l-kwadru tal-butir / dqiq fin-nofs ta 'l-għaġina mwebbsa, imqiegħda sabiex il-kantunieri tagħha jindikaw lejn in-nofs ta' kull naħa tal-għaġina mwebbsa. Itwi l-kantunieri tal-għaġina fuq il-butir sabiex dawn jiltaqgħu fin-nofs u jehmżu kompletament is-saff tal-butir.
- Dawwar l-għaġina 'l fuq (ħafif it-tlaħliħ tal-counter kif meħtieġ) u malajr ittella' l-kwadru tal-għaġina f'rettangolu ftit akbar, madwar 12 b'16 pulzier fid-daqs. Itwi r-rettangolu tal-għaġina f'terzi fit-tul, bħal ittra. Għatti l-għaġina bil-plastik wrap u tkessaħ għal 30 sa 60 minuta.
- Neħħi l-għaġina mir-refriġeratur u rriflettja ġo rettangolu kbir mill-ġdid. Għat-tlieta, inżul mal-plastik u l-għaġina tar-ritorn mal-friġġ. Irrepeti din il-proċedura darbtejn aktar, għal total ta '4 darbiet. Għid l-għaġina sewwa, imgeżwer sew, matul il-lejl jekk ikun possibbli.
- L-għaġina issa hija lesta għall-użu biex tagħmel croissants jew pasti oħra. Aħżen l-għaġina fil-friġġ, imgeżwer sew, sa jumejn. Tista 'wkoll tiffriża l-għaġina għall-użu aktar tard. Ħalli l-għaġina irattab bit-temperatura tal-kamra qabel ma tinfetaħ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 182 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 9 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Sodju | 430 mg |
| Karboidrati | 10 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 3 g |