Din is-soppa tal-faqqiegħ krema hija mħawla bil-ġobon cheddar u bċejjeċ ta 'zalzett affumikat andouille. Tħossok liberu li tuża varjetà oħra ta 'zalzett affumikat f'din ir-riċetta. Kielbasa se taħdem ukoll.
Fuq is-soppa biż-zalzett tal-andouille imqatta ', iċ-chives, it-tursin jew il-basal aħdar.
Dak li għandek bżonn
- 1 tablespoons żejt veġetali
- 12 sa 16-il uqija zalza ta 'l-andu (nofs it-tul imbagħad imqatta' rqiq)
- 16 uqija faqqiegħ (imfellel)
- 4 imgħaref tal-butir
- 4 basal aħdar (imqatta 'rqiq)
- 1 tewm tal-qronfol (mgħaffel u mgħaffeġ fin)
- 1/2 kikkra dqiq għal użu għal kollox
- 3 kikkri ta 'brodu tat-tiġieġ jew brodu tal-ħaxix (mingħajr melħ jew sodju baxx)
- Tazza krema tqila 1 tazza
- 8 uqija (madwar 2 kikkri) ġobon ħafif cheddar (imqatta ')
- Dash ta 'noċemuskata fuq l-art
- 1/8 kuċċarina tal-bżar iswed mitħun
- Taħlita ta 'melħ, għal togħma
- Garnish: ċawsli, tursin, jew saffi addizzjonali tal-basal imqatta 'aħdar
Kif tagħmel dan
Fi pot kbir jew forn Olandiż, saute t-zalzett imqatta 'fiz-żejt fuq sħana medja. Ittrasferixxi t-zalzett għal platt u żid il-faqqiegħ għad-drippings li jitħallew fil-borma. Jekk meħtieġ, żid żejt ftit iktar. Cook, waqt li tħawwad, sakemm il-faqqiegħ ikun offert u kannella ħafif.
Żid il-basal aħdar u t-tewm mal-faqqiegħ; Saute għal 1 minuta itwal. Ferra t-taħlita tal-faqqiegħ, bi kwalunkwe likwidu, ġo skutella u mwarrba.
Dewweb il-butir fl-istess borma. Ħawwad id-dqiq sakemm titħallat u tberġel u kompli t-tisjir, waqt li tħawwad, għal minuta. Ħawwad fil-brodu u sajjar, waqt li tħawwad, sakemm tgħaqqad.
Żid il-krema u l-ġobon fit-taħlita tal-brodu, waqt li tħawwad sakemm idub.
Żid il-zalzett u t-taħlita tal-faqqiegħ lura għall-borma. Ħawwad u żid noċemuskata u bżar.
Togħla u żid il-melħ, kif meħtieġ. Saħħan permezz.
Iservu ma 'aktar basla ħadra, kurrat snippjat, jew tursin mqatta' għall garnish.
Kummenti u Suġġerimenti tal-Qarrej
"Jiena nagħmel dan għal darb'oħra ... I użaw shallots minflok basal aħdar (dak li kelli fuq naħa), bżar Cayenne, u nressaq xi gambli hemm ma 'bżar qampiena aħmar u karfus. Kellu ross jibqa hekk żid biss a Għidha. Għandi ngħid ħafna tajjeb. Maħbew! Uża l-idea tagħha u użajt dak li kelli fil-friġġ eċċellenti! " SM
Jista 'jkollok ukoll bħal
Soppa tal-piżelli Bix-zalzett tal-Andouille Pikkanti
Zalzett Pikkanti u Soppa tal-Patata
Soppa tal-piżelli Bix-zalzett tal-Andouille Pikkanti
Soppa tal-Bean Iswed Pikkanti Bil Zalzett Cajun
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 829 |
| Xaħam totali | 67 g |
| Xaħam saturat | 35 g |
| Xaħam mhux saturat | 22 g |
| Kolesterol | 180 mg |
| Sodju | 1,734 mg |
| Karboidrati | 27 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 33 g |