Tiropitas, bil-Grieg τυρóπιτα (tee-RO-pee-taare pronunzjat), huma trijangoli ta 'saffi ta' għaġina tal-phyllo mimlija bil-ġobon u taħlita tal-bajd. Huma popolari għall-kolazzjon u bħala snacks fil-Greċja. Hemm ħafna, ħafna varjazzjonijiet differenti li jużaw tipi differenti ta 'ġobon għall-mili; din ir-riċetta tinkludi feta, ġobon krema, ġobon blu, ricotta, u Parmesan.
Id-daqs ta 'Tiropitas jagħmilhom perfett bħala appetizer jew għal supper ħafif flimkien ma' insalata. Tista 'wkoll tipprepara f'ban kbir u maqtugħ f'porzjonijiet individwali wara l-ħami. Din ir - riċetta hija biżżejjed għal pakkett ta 'libbra waħda ta' phyllo.
It-tiropitas jiffriżaw sewwa qabel il-ħami, poġġi bejn folji ta 'karta xama' u aħżen f'borża tal-plastik issiġillabbli. Meta tkun lesta biex issajjar, poġġi t-tiropitas iffriżati fuq folja tal-ħami u mqiegħda direttament fil-forn.
Dak li għandek bżonn
- 8 uqija
- ġobon feta
- 2 uqija ġobon krema (blokka 1/4), imrattab
- mhux obbligatorju: 1 ounce ġobon imxerred blu
- 8 uqija ġobon ta 'ricotta
- 3 tablespoons ġobon maħkuk Parmesan
- 2 bajd kbir, imqaxxar ħafif
- 1 libbra
- Folji tal-għaġina tal-phyllo
- Butir imdewweb għat-tneħħija tal-phyllo (madwar 1/2 kikkra)
Kif tagħmel dan
Preheat il-forn għal 350 F. Griż ħafif 2 folji kbar tal-ħami.
- Fi skutella kbira, bl-użu ta 'furketta, neħħi l-ġobon tal-feta f'biċċiet żgħar ta' piżelli. Żid il-ġobon li jkun fadal u ħawwad tajjeb.
- Żid il-bajd u kombinata ma 'kuċċarina jew spatula sakemm it-taħlita tkun maħlula iżda mhux irqaq wisq. Għandu jkun kemmxejn irregolari.
- Neħħi bir-reqqa r-rroll tal-phyllo mill-kmiem tal-plastik. Ħafna pakketti jiġu f'folji 12x18-il pulzier meta jinfetħu għal kollox. Bl-użu ta 'imqass jew sikkina li taqtir, aqta' l-folji bin-nofs biex tagħmel żewġ munzelli ta 'folji ta' 9x12-il pulzier. Biex tipprevjeni t-tnixxif, ikopru munzell wieħed b'karta waxed u xugaman tal-karta niedja waqt li taħdem ma 'l-ieħor.
- Neħħi folja miċ-ċumnija u poġġiha fuq quddiemek vertikalment. Permezz ta 'pinzell tal-għaġina, butir tal-wiċċ tal-folja jieħu ħsieb li ma tiċritahx. Neħħi tablespoon ta 'mili fiċ-ċentru tal-folja orizzontalment madwar 1/2 pulzier' il fuq mit-tarf tal-qiegħ. Itwi t-tarf tal-lemin żewġ terzi, u tkopri l-mili; irrepeti man-naħa tax-xellug. Għandek ikollok strixxa twila ta 'madwar 3 pulzieri wiesa' quddiem int, b'ħeġġa ta 'mili fil-qiegħ. Pinġi l-istrixxa b'butir aktar imdewweb.
- Itwi l-kantuniera tal-qiegħ 'il fuq u' l fuq mill-mili tal-mili mat-tarf oppost, u toħloq trijangolu. Itfi t-tarf ta 'isfel tat-trijanglu sal-naħa opposta, bħal li tiwi l-bandiera. Li tingħeleb it-trijangolu 'l fuq u lejn in-naħa opposta kull darba, sakemm tilħaq it-tarf ta' l-istrixxa.
- Poġġi t-trijangolu fuq il-folja tal-ħami bil-grass. Irrepeti mal-bqija tal-folji u l-mili. Ċaqlaq it-traingle bil-butir imdewweb. Imsaħ sakemm id-deheb u dgħajjef, 20-25 minuta. Ħalli trijangli jiksaħ għal 5 sa 10 minuti qabel ma jservu.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 389 |
| Xaħam totali | 20 g |
| Xaħam saturat | 12 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 62 mg |
| Sodju | 782 mg |
| Karboidrati | 34 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 18 g |