Għajnuniet għas-Sejba u x-Xiri Kosher għall-Ħwawar u l-Ħwawar tal-Passover
Minn ikel Seder speċjali għal strajk extra kashrut (kosher law) assoċjati mal-btala, fatturi tal-ikel kbar fl-osservanza tal-Passover. Mal-mistednin biex jiddevertu (u ħafna inqas ikel ta 'konvenjenza kosher-ċertifikata disponibbli matul il-ġimgħa tal-Passover milli matul il-bqija tas-sena), ħafna nies isibu lilhom infushom tisjir mill-bidu aktar spiss milli jista' jkun ordinarjament.
Naturalment, ħwawar u ħwawar huma vitali għall-aktar riċetti Delicious.
U filwaqt li ħafna nies jafu li l-prodotti bbażati fuq il-qamħ bħall-ħobż jew it-taljarini huma barra mill-limiti matul il-Passover, inqas jirrealizzaw li hemm konsiderazzjonijiet speċjali li wieħed iżomm f'moħħu meta jixtri ħwawar u ħwawar. Hawnhekk hawnt primer fuq għaliex ħxejjex imnixxfin u ħwawar mitħunin jeħtieġu Kosher speċjali għaċ-ċertifikazzjoni tal-Passover, flimkien ma 'pariri għax-xiri ta' ħwawar u ħwawar għall-btala.
Bidliet fl-Ipproċessar tal-Ikel
Fl-imgħoddi, il-kunsens ġenerali f'ħafna komunitajiet osservaturi Kosher kien li kien permess li jinxtraw kontenituri ssiġillati ta 'ħwawar ta' l-art puri jew ħxejjex imnixxfin għall-Għasafar, sakemm kellhom iċ-ċertifikazzjoni Kosher matul is-sena. Issa, ħwawar mitħunin u ħxejjex imnixxfa għandhom ikunu ċċertifikati bħala Kosher għall-Għid jekk dawn għandhom jintużaw matul il-vaganzi. Dak inbidel? Proċessi tal-manifattura tal-ikel, għal wieħed.
Rabbi Dov Schreier, tal-Unjoni Ortodossa - magħruf ukoll bħala l-OU, u l-korp taċ-ċertifikazzjoni kosher l-aktar prominenti fid-dinja - jispjega li ħwawar mitħunin jista 'jkun fihom addittivi, emulsjonanti jew aġenti kontra t-tagħqid li mhumiex kosher għall-Għid.
Il-manifatturi mhumiex meħtieġa li jelenkaw dawn l-ingredjenti fuq it-tikketti, u għalhekk m'hemm l-ebda mod għall-konsumaturi li jgħidu jekk dak il-vażett tal-kannella fih ingredjenti li mhumiex kosher, jew kienx ipproċessat fuq tagħmir chametz li jagħmilha mhux tajba għall-użu tal-Passover.
Bidliet fid-Disponibbiltà
Matul is-sena, huwa faċli li ssib firxa inkredibbli ta ' ħxejjex aromatiċi kosher , ħwawar u taħlitiet ta' ħwawar.
Matul il-Għid, dik l-għażla tidher li qed tonqos b'mod konsiderevoli. Parti minn dan hija minħabba l-kwistjonijiet tal-manifattura diskussi hawn fuq. Parti minnha, għalkemm, hija provvista u domanda sempliċi. Kif jispjega Rabbi Schreier, "il-provvista u d-domanda jseħħu fuq żewġ livelli - fuq in-naħa tal-manifattur u fuq in-naħa tas-supermarkits. Dan hu veru speċjalment fid-dinja moderna tal-provvista tal-inventarju - grazzi għal barcodes, supermarkets jafu eżattament kemm vażetti ta 'trab tat-tewm li biegħu . " Peress li persentaġġ relattivament żgħir tal-konsumaturi jfittex kosher għall-ħxejjex aromatiċi u l-ħwawar tal-Passover, u biss matul żmien qasir kull sena, x'aktarx li dawn ma jesternalizzawx il-ħwawar l-oħra fuq l-ixkaffa. Ma tistax issib il-ħwawar favorit tiegħek għal din il-Passover? Int dejjem tista 'tipprova tħalli l-manifattur ikun jaf. "Jekk int u miljun mill-eqreb ħbieb tiegħek petizzjoni għal ċertu ħwawar li tkun kosher għall-Għasel is-sena ta 'wara," jgħid Rabbi Schreier, "Jiena niggarantixxi li se jkun."
L-Aqwa Bet: Ixtri Ħxejjex friski u Ħwawar Sħiħ għall-Għid
Waħda mill-għażliet l-aktar injorati hija li tagħżel ħxejjex aromatiċi friski u ħwawar sħaħ għal Passover. Il-ħxejjex friski għandhom togħma superjuri, u huma dejjem aktar disponibbli fis-swieq, speċjalment f'dan iż-żmien tas-sena. Barra minn hekk, peress li l-Passover hija magħrufa wkoll bħala Chag Ha'Aviv , jew il-Festival tar-Rebbiegħa, il-ħxejjex friski jagħmlu titjib ta 'riċetta speċjali.
Ħwawar friski ma jeħtiġux ċertifikazzjoni kosher speċjali, anke waqt il-Passover. Kun żgur li aħsilhom sew u jivverifika għal bugs, li mhumiex kosher kwalunkwe ħin tas-sena.
Il-ħwawar sħaħ huma għażla kbira oħra u ma joħolqu l-ebda tħassib dwar l-adulterazzjoni li jagħmlu l-ħwawar ippakkjati ma 'l-art. (Ashkenazim għandu jkun konxju, madankollu, li xi ħwawar huma kkunsidrati bħala kitniot ). Ladarba tibda l-btala, huwa aħjar li tixtri ħwawar sħaħ ippakkjati li għandhom marka affidabbli ta 'ċertifikazzjoni kosher, għalkemm ħafna mill-awtoritajiet rabbiniċi ma jkunux jeħtieġu ċertifikazzjoni speċjali tal-Passover. Qabel jibda l-btala, l-aktar iżommu li huwa saħansitra multa li jixtri ħwawar sħaħ mhux ippakkjati (li jistgħu ma jkollhomx ċertifikazzjoni kosher). Kun żgur li tiċċekkja għal materjal barrani minn bins bulk, u aħżen dawn il-ħwawar separati minn oġġetti mhux tal-Passover.
Jekk tagħżel li tixtri ħwawar sħaħ, ikollok bżonn grinder għall-Passover, ukoll. Iċċekkja l -Grater tal-Ħwawar tal-Home Series ta 'Microplane .
Ħwawar ta 'Kitniot
Hawnhekk hawn lista ta 'ħwawar li jaqgħu fil-kategorija Kiniot:
- Żerriegħa tal-Ġulġlien
- Żrieragħ tal-mustarda
- Żerriegħa tal-Poppy
- Żrieragħ tal-Bużbież
- Żrieragħ tal-kosbor
- Żrieragħ tal-ħlewwa
- Żerriegħa tal-Fenugreek
- Aniż Żrieragħ
Jekk jogħġbok innota li hemm differenzi fl-opinjoni rabbinika dwar jekk ċerti ħwawar humiex ikkunsidrati bħala kitniot. Jekk m'intix ċert mill-familja jew il-komunità tal-familja tiegħek (tradizzjoni) dwar dawn il-ħwawar jew ħwawar oħra, ikkonsulta r-rabbi lokali tiegħek.