Din ir-riċetta veġetarjana hija adattata kemmxejn minn ktieb ta 'Judy Joo msejħa Koreana Ikel Sempliċi (Joo għandu Show tat-Tisjir tal-Kanal bl-istess isem). Judy tgħid, "Il-togħmiet vibranti tal-glaze u t-taħlita fragranti tal-weraq fl-insalata huma kombinazzjoni mill-isbaħ. Inħobbni nagħmel il-tofu waħdu - l-ilbies, bil-ħwawar ħfief u ħjiel ta 'għasel , jirbaħ fuq il-mistednin tiegħek kull darba. "
Għal żerriegħa tal-ġulġlien mixwi ġo skillet xott f'temperatura ta 'sħana medja u ħawwad u ħawwad għal ftit minuti, ħars b'attenzjoni, sakemm jibdew iħammġu rwejjaħ u dawru kannella ċar. Oqgħod attent li ma jinħaraqx.
Dak li għandek bżonn
- 14 uqija tofu sod jew extra-ditti, imsaffi u mqatta 'f'salib it-tul f'8 jew 12-il rettangolu
- 2 tablespoons mirin
- 1 tablespoon gochujang (pejst tal-Ċili Korean; ara Nota)
- 1 tablespoon għasel
- 1 kuċċarina soy sauce
- 2 kuċċarini żejt tal-ġulġlien mixwi
- T ablespoons żejt veġetali, maqsum
- 2 scallions, imqatta 'rqiq fuq angolu
- 1 tewm tal-qronfol, ikkapuljat
- 1 kuċċarina żerriegħa tal-ġulġlien inkaljat
- Melħ kosher jew melħ tal-baħar
- 8 tazzi imħallta ħodor, bħal spinaċi tat-trabi u qlub tal-Rumani imqaxxar
Kif tagħmel dan
- Ħareġ il-flieli ta 'tofu fuq pjanċa tal-karta miksija bix-xugamani, ippressa saff ieħor ta' xugamani tal-karta fuqha u ħalli joqgħod għal 5 sa 10 minuti biex jinxef. Sadanittant, fi skutella żgħira, ħawwad il-mirin, gochujang (pejst taċ-Ċili), għasel, soy sauce, żejt tal-ġulġlien u żejt veġetali ta '1 tablespoon sakemm tkun bla xkiel. Ħawwad l-iskaljun, it-tewm, u ż-żrieragħ tal-ġulġlien u waqqaf it-twaddib.
- Fi skillet kbir li ma fihx il-moffa, saħħan il-bqija taż-żejt veġetali tablespoon fuq sħana medja. Ħidma f'lottijiet, jekk ikun meħtieġ, bil-mod iċċaqlaq il-tofu fis-skillet u fry sakemm kannella dehbi, 6 sa 7 minuti kull naħa. Ħafif istaġun bil-melħ.
- Fi skutella kbira, għaqqad il-ħodor bi 3 imgħaref tal-ilbies. Aqsam l-insalata bejn erba 'pjanċi u quċċata kull wieħed b'2 jew 3 flieli ta' tofu. Mgħarfa dressing addizzjonali fuq il-tofu. Iservu immedjatament.
Nota:
Gochujang huwa pejst Korean tal-bżar jaħraq li jikkonsisti minn bżar aħmar taċ-chili, ross glutinous, fażola fermentata, u melħ.
Barra minn hekk, ara dan l- Insalata tal-Ħodor Pikkanti ma 'Gochujang Dressing ! Jekk int ġdid tuża ingredjenti Ażjatiċi, agħti ħarsa lejn l -Ingredjenti Asjatiċi għall-Pantry li fiha nirrapporta mazz ta 'ingredjenti differenti u spjega kif għandek tinkorporahom f'dixx fit-togħma. Imbagħad meta tkun ħadthom nikkontrollaw dawk, ibgħat aktar Ingredjenti Asjatiċi biex Tesplora . Hemm ukoll ħafna noodles Asjatiċi li jippruvaw, għalhekk ħu ħarsa lejn din il -kategorija ta ' Noodles Asjatiċi .