Tħallix is-sensi tiegħek ma 'din l-insalata Tajlandiża tal-granċ Delicious. Jidhru spettru sħiħ ta 'togħmiet u nisġa, din l-insalata meraviljuża tas-sajf hija friska u thrilling għall-palat u tpoġġi beautifully ma' nbid abjad imkessaħ jew lager iqarmeċ . Fwejjaħ sempliċi tal-ħalib tal-ġewż tal-Indi huwa mqaxxar bil-laħam tal-granċ u għażla ta 'ħaxix flimkien ma' kosbor frisk u karawett jew anakardju mqattgħin. Din hija riċetta ta 'insalata tal-granċ flessibbli ħafna li tgawdi kbira, ma jimpurtax kif tippreparaha. Il-laned tal-laned tal-granċ iffriżat kif ukoll il-laned tal-granċ iffriżat kif ukoll il-granċ imsajjar ġdid (il-varjetà fil-laned intużat għal din ir-riċetta għall-faċilità ta 'preparazzjoni).
Għajnuniet għax-Xiri tal-Granċ
Mhux il-granċ kollu jinqabad legalment jew b'mod li ma jagħmilx ħsara lill-baħar . Iċċekkja t-tikketta biex tara fejn ġej il-granċ. Granċ Dungeness mill-kosta tal-punent ta 'l-Amerika ta' Fuq, borra ffriżata u granċ king mill-ibħra ta 'l-Alaskan u granċijiet blu mill-Kosta tal-Lvant ta' l-Istati Uniti huma kollha għażliet tajbin. Eċċezzjoni waħda hija l-granċ king mill-ibħra Ewropej, fejn il-ħażniet qed jonqsu. Jekk ir-Russja jew iċ-Ċina / l-Asja huma l-pajjiż tal-oriġini fuq pakkett ta 'granċ king friżat, huwa aħjar li tixtri xi ħaġa oħra.
Dak li għandek bżonn
- 1 tazza laħam tal-granċ ippreparat (fil-laned, iffriżat, jew imsajjar frisk)
- 2 kikkri kaboċċi mqatta '
- 1 weraq tal-kosbor tal-karawett frisk imqaxxar, imqatta 'ftit
- 3 basal aħdar, imqatta 'rqiq ġo biċċiet bħal qofol
- 2 tazzi
- bean sprouts
- 1 zunnarija, maħkuka
- 1 chili aħmar frisk, deżinjat u kkapuljat (fakultattiv)
- 1/4 sa 1/3 tazza karawett niexef inkaljat jew anakardju, mqatta '
- 1/2 kikkra ħalib tal-coconut b'ħafna xaħam
- 1 1/2 imgħaref meraq tal-ġir
- 1/8 sa 1/2 kuċċarina imnixxef chili mgħaffeġ (flettijiet taċ-chili), għat-togħma
- 1 kuċċarina zokkor
- 3 tablespoons
- zalza tal-ħut (disponibbli fil-ħwienet tal-ikel Asjatiċi / Ċiniżi jekk il-ħwienet tal-grocer tiegħek ma ġġorrhiex)
Kif tagħmel dan
- Ħawwad l-ingredjenti kollha tal-lebsin (ħalib tal-coconut, meraq tal-ġir, flejks taċ-ċili, zokkor u zalza tal-ħut) flimkien f'tazza. Test tal-gosti għall-bilanċ ħelu, biż-żieda ta 'aktar zokkor jekk ikun qarsa wisq. Imwarrba.
- Waqt li żżomm id-ditta tal-kaboċċa fuq bord tat-tqattigħ, aqta 'flieli kbar tondi fuq naħa waħda kemm jista' jkun irqaq. Wara li l-kaboċċa taqa 'fil-bord tat-tqattigħ, taqsamha biex toħloq linji rqiqa. Poġġi fi skutella insalata. Żid il-ħxejjex l-oħra kollha, filwaqt li tannulla nofs il -kosbor frisk .
- Żid il-laħam tal-granċ ma 'l-iskutella. Agħti l-ilbies ieħor ħawwad, imbagħad ixgħel. Toss sew.
- Żid il-parti l-kbira tal-ġewż imqattgħin u ħawwad mill-ġdid.
- Ittestja t-test l-insalata. Għal togħma aktar profonda, aktar sinjuri jew saltier, żid aktar zalza tal-ħut. Jekk l-insalata togħma wkoll mielħa jew ħelwa, żid aktar meraq tal-ġir. Aktar chilli jistgħu jiġu miżjuda għal insalata spicier.
- Porzjon fuq pjanċi jew bwieqi li jservu. Fuq il-ġewż riservat u l-kosbor, u sservi immedjatament (f'temperatura tal-kamra) jew poġġi fil-friġġ u sservi kiesaħ aktar tard.