Din ir-riċetta għall- Ċesnica Serbja, jew il-ħobż tal-Milied , hija differenti minn din ir- riċetta ċesnica billi din il-għaġina għandha ħjiel ta 'ħlewwa.
Il-verżjonijiet elaborati huma mżejna b'dekorazzjonijiet ornamentali u simboli reliġjużi magħmula minn għaġina speċjali tal-kitba li ma fiha ebda ħmira u se żżomm il-forma li ffurmat fiha meta tkun moħmija (riċetta pprovduta).
Ir-rabta komuni bejn dawn iż-żewġ riċetti hija l-munita tal-fidda moħmija ġewwa. Huwa maħsub li kull min jidhirlu se jkollu xorti tajba fis-sena li ġejja.
Il-kelma ëesnica huwa derivat mill-kelma Serb čest , li tfisser "sehem". U dan huwa kif il-ħobż jittiekel - f'tabella komunali fejn jiġi mdawwar tliet darbiet kontra l-arloġġ qabel ma 'kull persuna tiħżen biċċa.
Dak li għandek bżonn
- Għall-għaġina tal-Ħobż:
- 2 tazzi tal-ħalib (
- xewk imsaħħan, sa 105 grad)
- 4 kuċċarini
- ħmira (niexfa attiva)
- 4 tablespoons zokkor
- 4 isfar kbar tal-bajd (temperatura tal-kamra; jirriżervaw l-abjad)
- 4 uqija / 1 stick butir (imrattab)
- 1/2 kuċċarina melħ
- 5 1/2 sa 6 tazzi dqiq (għal skopijiet kollha)
- Għall-Għaġina Sculpting:
- 1 tazza
- dqiq (għal skopijiet differenti)
- 1 isfar tal-bajd kbir (temperatura tal-kamra; Riserva l-abjad)
- 1 tablespoon milk (jew kif meħtieġ)
Kif tagħmel dan
Agħmel l-Għaġina tal-Ħobż
- Fl-iskutella ta ' stand mixer jew skutella kbira oħra, għaqqad il-ħalib imrammel u l-ħmira sakemm tinħall. Żid iz-zokkor u ħalli joqgħod 10 minuti.
- Żid 4 isfra tal-bajd, butir imtaffi, melħ, u 5 1/2 kikkra dqiq u ħawwad sewwa. Imsaħ 7 sa 10 minuti bil-magna jew 15-il minuta bl-idejn sakemm formuli ta 'l-għaġina lixxi u li joqogħdu' l bogħod mill-ġnub tal-iskutella u s-swaba 'tiegħek. Jekk twaħħal wisq, żid sa 1/2 kikkra dqiq addizzjonali.
- Poġġi l-għaġina fi skutella li tkun ġiet miksija ħafif bl-isprej għat-tisjir, billi ddawwar darba biex tkopri ż-żewġ naħat. Għatti u ħalli jogħla sakemm irdoppja. Jekk, meta l-għaġina titqiegħed ħafif fiċ-ċentru, din idur lura, jeħtieġ li jogħla aktar.
- Imsaħ ħafif ta 'tgeżwir bir-rawnd jew l-inforra taċ-ċeramika minn cooker żgħir bil-mod bi sprej għat-tisjir. Poġġi l-għaġina u għaqqad ftit minuti biex tħoll xi bżieżaq ta 'l-arja. Trasferixxi għal pan ippreparat u aqbad munita sterilizzata tal-fidda fl-għaġina. Għatti u ħalli jogħla sakemm irdoppja. Dekorazzjoni bl-għaġina tal-għaġina (ara hawn taħt).
Agħmel l-Għaġina Sculpting u Dekorazzjoni
- Filwaqt li l-għaġina tal-ħobż qed tiżdied tagħmel l-għaġina tal-kitba. Fi skutella żgħira, ħallat 1 tazza tad-dqiq, 1 isfar tal-bajd, u biżżejjed ħalib biex tagħmel għaġina li tinħadem.
- Pinch off biċċiet ta 'għaġina tal-għaġina u roll bl-idejn biex toħloq id-dekorazzjonijiet. Żaqq il-dekorazzjonijiet fl-abjad tal-bajd riservat u "kolla" fuq il-ħobż li żdied.
- Tipikament, il-ħobż huwa maqsum f'kwadranti b'ħabel immaljat jew biċċa ċatta ta 'għaġina fil-forma ta' cross. Is-simboli reliġjużi, jew forom li juru l-okkupazzjoni jew il-passatempi tal-membri tad-dar, jitqiegħdu fl-erba 'kwadranti. Ħabel mgħawweġ jew żigarella ċatta tal-għaġina madwar iċ-ċirkonferenza tal-ħobż huwa l-mess finali.
Sahh u Iservu l-Ħobż
- Saħħan il-forn għal 400 F. Aħsel il-quċċata kollha tal-ħobż ħafif, skulturi u kollha, bl-abjad tal-bajd. Imsaħ għal 10 minuti, imbagħad ikopru laxk ma 'tinda tal-fojl u naqqas is-sħana għal 350 F u ħalli 50 sa 60 minuta jew sakemm is-termometru jinqara immedjatament jirreġistra 190 grad.
- Kessaħ fil-pan għal 10 minuti, imbagħad ixgħel fuq xtilliera tal-wajer u ħalli jibred kompletament fuq in-naħa ta 'fuq.
- Il-ħobż jieħu post ta 'l-unur fuq il-mejda tal-Milied flimkien ma' qamħ imnixxef li kien imħawla fuq Jum San Nikola, ġewż, frott imnixxef, frott frisk u xemgħa imdawla.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 236 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 175 mg |
| Sodju | 312 mg |
| Karboidrati | 17 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 8 g |