Ma naħsibx li l-iffriżar ta 'tofu huwa biss meta jkollok blokk ta' ditta jew tofu extra-ditta li ma tridx tuża minnufih. L-iffriżar tal-tofu jneħħi l-umdità żejda, u b'hekk il-tofu jkun jista 'jixxarrab l-immarinat jew iż-zlazi fi platt li jħawwad il-frieħ. Hawnhekk hawn passi sempliċi li juru kif tiffriża tofu:
Diffikultà: Faċli
Ħin Meħtieġ: 20 - 30 minuta
Hawn Kif:
- L-ewwel pass huwa li jitbattal il-tofu (imsejjaħ ukoll tofu ippressat). It-tneħħija ta 'l-ilma mill-tofu qabel l-iffriżar tgħin biex tevita li s-silġ ma jiffurmax kemm fuq barra tal-tofu u kemm ġewwa.
- Biex tofu tofu, ftuħ ta 'pakkett ta' tofu sod jew extra-sod u ixxotta l-ilma żejjed. Neħħi l-tofu mill-imballaġġ tiegħu.
- Poġġi koppja ta 'folji ta' xugamani tal-karta mitwija min-nofs fuq xulxin fuq bord tat-tqattigħ.
- Poġġi l-tofu fuq ix-xugamani tal-karti. Poġġi żewġ folji oħra ta 'xugamani tal-karta mitwija min-nofs fuq il-quċċata tal-tofu.
- Poġġi oġġett tqil, bħal ktieb, fuq nett. Il-piż jeħtieġ li jkun tqil biżżejjed biex iżomm l-umdità, iżda mhux daqshekk tqal li l-tofu jaqa '. Għandha tkopri wkoll il-blokka sħiħa ta 'tofu.
- Ħalli l-fossa ta 'tofu għal mill-inqas 15-il minuta. Neħħi l-piż u armi x-xugamani tal-karti.
- Ħu borża tal-friża jew borża tal-plastik ssiġillabbli (bħal Ziplock) u aqla 'l-idejn fuqha biex tneħħi kwalunkwe arja żejda.
- Poġġi l-blokka ta 'tofu ġewwa l-borża. Issiġilla l-borża.
- Neħħi l-tofu qabel ma tuża fil-tisjir.
Ricetta Tofu Marinina - it-tofu huwa paired ma 'l-ispinaċi
Frizzati Fried Tofu
Għajnuniet:
- Iffriżar ta 'tofu jagħti l-tofu ta' kulur isfar (kif isfar jiddependi fuq il-marka ta 'tofu), u tessut mimli.
- Il-tofu ffriżat se jdum sa ħames xhur.